Ilustrasi pancake pisang/copyright freepik.com/topntp26

Liputan6.com, Jakarta - Sudah lama sejak pancake jadi menu sarapan andalan. Namun dalam kreasi resepnya, adonan pancake tidak hanya begitu-begitu saja. Membuatnya jadi tidak biasa, Anda bisa membuat pancake oatmeal.

Melansir Healthline, Kamis, 20 Juli 2023, oat adalah makanan bergizi yang kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan penting. Selain itu, serat dan proteinnya juga lebih tinggi dibandingkan biji-bijian lain.

Komposisi nutrisi oat terbilang seimbang. Bahan ini adalah sumber karbohidrat dan serat yang baik, termasuk serat beta-glukan yang kuat. Oat juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi, dengan keseimbangan asam amino esensial yang baik.

Manfaat konsumsinya termasuk menurunkan kadar gula darah dan kolesterol, perlindungan terhadap iritasi kulit, serta mengurangi sembelit. Selain itu, bahan makanan ini pun sangat mengenyangkan dan memiliki banyak khasiat yang menjadikannya cocok ke dalam program diet menurunkan berat badan.

Di antara banyak kreasi, berikut sejumlah resep pancake oatmeal untuk dibuat di rumah, seperti dirangkum dari Cookpad.

Pancake Oatmeal

Resep kreasi pengguna @Lilyhusnikitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

50 gram oatmeal

2 butir telur ayam

1 sdt baking soda

3 sdm susu segar

1 sdm gula pasir (opsional)

Cara Membuat Pancake Oatmeal

Campur semua bahan sampai rata.
Ambil satu sendok sayur, lalu tuangkan ke atas pan. Tunggu sampai beberapa menit, balik adonan.
Tunggu kecokelatan sebelum diangkat. Sajikan dengan topping favorit.

2 dari 3 halaman

Pancake Oatmeal Kulit Wortel

Resep kreasi pengguna @ucimandasari ini membutuhkan bahan-bahan:

80 gram oat instan

2 buah wortel

130 ml susu UHT

1 butir telur

1 sdm gula pasir (opsional)

Sejumput garam

Cara Membuat Pancake Oatmeal Kulit Wortel

Blender oatmeal sampai halus. Pindahkan ke wadah.
Cuci bersih wortel sambil disikat. Lalu, ambil kulitnya saja. Masukkan ke blender. Beri sedikit susu. Blender kulit wortel, kemudian tuang ke wadah berisi oat halus.
Tambahkan sisa susu, gula pasir, dan sejumput garam.
Masukkan telur, lalu aduk rata. Diamkan sekitar 15 menit.
Panaskan teflon anti lengket tanpa olesan minyak. Setelah panas, tuang 1 centong adonan, tutup, masak hingga sisi bawah matang, balik sebentar, lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis.
Sajikan dengan topping favorit.

3 dari 3 halaman

Pancake Oatmeal Dessert Box

Resep kreasi pengguna @ABATA73 ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan pancake oatmeal:

130 gram oat instan

205 gram susu cair

2 butir telur

15 gram madu

10 gram minyak bunga matahari

Sejumput himsalt

1/4 sdt vanili bubuk

16 gram butter + 2 sdm minyak bunga matahari untuk memasak pancake

Bahan whipping cream:

77 gram whipping cream bubuk

93 gram susu cair dingin

2 blok es batu

Buah-buahan:

Anggur

Peach

Kiwi

Cara Membuat Pancake Oatmeal Dessert Box

Rendam anggur dan peach dengan air garam selama 15 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.
Masukkan semua bahan pancake, lalu aduk rata pakai wisk hingga tercampur rata. Tutup wadah dengan serbet bersih dan istirahatkan adonan selama 10--15 menit.
Panaskan pan, masukkan butter + minyak bunga matahari.
Masukkan 2 sdm adonan pancake, ratakan. Masak hingga cokelat keemasan, angkat. Ulangi sampai adonan habis.
Masukkan semua bahan whipping cream ke dalam blender/chopper. Proses hingga whipping cream kaku.
Potong semua buah.
Ambil 2 lembar pancake, masukkan ke dalam wadah, tambahkan whip cream, ratakan. Lalu, tambahkan potongan peach di atasnya.
Letakkan lagi 2 lembar pancake, whip cream, kemudian potongan anggur dan kiwi. Sajikan.