Resep nugget tempe saus asam manis. (dok. Cookpad @Leylita_hardjiyantie) — Resep nugget ayam rumahan. (dok. Cookpad @Leylita_hardjiyantie)

Liputan6.com, Jakarta - Siapa tidak tahu nugget? Sajian satu ini telah jadi lauk andalan yang juga bisa disimpan sebagai stok makanan. Selain bisa dibeli, membuat sendiri nugget versi rumahan juga tidak kalah menarik.

Karena dibuat dengan resep sendiri, rasa dan ketebalannya bisa Anda atur sesuai selera. Bahan utama nugget-nya pun bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, dari daging ayam sampai sarat sayur.

Bahan pelengkapnya pun cenderung mudah didapatkan. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat sejumlah resep nugget rumahan berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 3 Juni 2023.

Nugget Ayam Rumahan

Resep kreasi pengguna @suci_kayatri ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram dada ayam

1 buah wortel, parut pakai parutan keju

4 siung bawang putih

2 lembar daun bawang

3 sdm tepung terigu

4 sdm tepung tapioka

Secukupnya tepung panir

Secukupnya gula

2 sdm garam

Secukupnya lada

Secukupnya penyedap

1 sdm kaldu jamur

1 butir telur

Cara Membuat Nugget Ayam Rumahan

Cuci bersih ayam dan potong kecil. Tambahkan telur dan bawang putih yang sudah dipotong, haluskan.
Tambahkan wortel, daun bawang, garam, lada, kaldu jamur, gula, dan penyedap rasa, aduk rata.
Masukkan lagi tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam wadah tersebut dan aduk lagi sampai merata.
Masukkan ke dalam loyang, lalu kukus sampai matang.
Setelah matang, potong sesuai selera.
Siapkan tepung panir dan terigu untuk melapisi potongan tadi, gulingkan ke dalam terigu dan tepung panir sampai selesai, masukkan ke freezer.
Jika ingin disajikan, keluarkan dari freezer lalu goreng sampai matang merata. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

2 dari 3 halaman

Nugget Tempe Rumahan

nugget tempe teri — Ilustrasi nugget./Copyright pixabay.com/users/hansbenn-194001/

Resep kreasi pengguna @cook_14005823 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 papan tempe

1 butir telur

Sedikit penyedap rasa

Secukupnya tepung roti

2 sdm tepung terigu

Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Nugget Tempe Rumahan

Potong tempe, bentuk sesuai selera.
Masukkan potongan tempe ke dalam telur yang sudah dikocok dan diberi penyedap rasa.
Tambahkan 2 sdm terigu aduk.
Masukkan tempe ke tepung roti hingga merata. Bisa disimpan di freezer sebagai stok makanan.
Atau, goreng dengan api sedang sampai kekuningan. Angkat dan nikmati bersama saus favorit.

3 dari 3 halaman

Nugget Tahu Wortel

Resep kreasi pengguna @Florensia_Wenda ini membutuhkan bahan-bahan:

2 buah tahu, hancurkan

1 buah wortel, parut

2 tangkai daun bawang, iris

2 butir telur ayam, boleh ditambahkan sesuai selera

3 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt kaldu bubuk

Bahan pelapis:

Secukupnya tepung serbaguna instan

Secukupnya air

Secukupnya tepung panir

Cara Membuat Nugget Tahu Wortel

Panaskan kukusan. Campur semua bahan, kecuali telur, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas, masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin.
Kukus sekitar 40 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan, dan simpan di kulkas kurang lebih 20 menit, agar ketika dipotong hasilnya bagus.
Keluarkan dari loyang, lalu potong sesuai keinginan.
Celupkan adonan ke larutan tepung terigu, lalu balur ke tepung panir. Lakukan hingga habis. Siap disimpan di freezer.
Atau, panaskan minyak. Goreng nugget sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan, sajikan.