Resep Membuat Soto Kudus, Masakan Tradisional Jateng yang Segar dan Nikmat

Liputan6.com, Kudus Soto kudus adalah salah satu masakan tradisinal asal Kudus, Jawa Tengah yang cukup terkenal. Bukan cuma di Kudus, sobat Liputan 6 bisa menemukan masakan ini di banyak wilayah lain di Indonesia.

Nah, jika sobat Liputan 6 ingin membuatnya sendiri di rumah pun bisa loh. Bahan dan cara membuatnya pun dijamin simpel kok. Keluarga pasti suka dan lahap.

- 500 gr ayam fillet

- Air secukupnya untuk merebus daging- Garam secukupnya

Bumbu halus:

- 7 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 kemiri, sangrai

- 2 cm jahe- 1/4 sdt jinten, sangrai

- 1 sdt ketumbar, sangrai

- 1/2 sdt lada butir

- 1/4 sdt pala

Bumbu cemplung:

- 2 serai, memarkan

- 3 daun salam

- 5 daun jeruk

- 2 cm lengkuas

Pelengkap:

- Tauge

- Bawang goreng

- Perkedel kentang

- Jeruk nipis ambil airnya

- Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam bersama bumbu cemplung sampai empuk.

- Tumis bumbu halus sampai harum.

- Masukan bumbu halus dalam air rebusan ayam, tambahkan garam dan koreksi rasa.

-Sajikan soto kudus dengan tauge, perkedel, dan bawang goreng.

-Kucuri air jeruk nipis.

Gampang banget kan? Selamat mencoba sobat Liputan 6!