Resep Bikin Es Krim Lembut Ala Mixue Tanpa Mesin, Pas Disantap saat Cuaca Panas

Liputan6.com, Jakarta Cuaca yang panas seringkali membuatmu ingin menikmati makanan atau minuman yang dingin, salah satunya adalah es krim. Salah satu es krim yang cukup terkenal saat ini mungkin berasal dari merek Mixue.

Teksturnya yang lembut membuat banyak orang penasaran bagaimana cara membuatnya. Ternyata, bisa lho membuat sendiri es krim yang enak dan lembut ala Mixue di rumah, bahkan tanpa perlu mesin pembuat es krim.

Berikut adalah resep dan cara mudah membuat es krim lembut dan manis ala Mixue tanpa mesin. Simak penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Kamis (3/10/2024):

• 30 gram gula pasir
• 350 ml susu UHT
• 10 gram gelatin halal
• 4 sachet susu kental manis
• sejumput garam
• 250 ml whipping cream cair
• 1 sendok teh vanilla esens
• cone es krim

1. Campurkan gula pasir, gelatin, dan garam dalam panci, aduk hingga merata.
2. Tambahkan susu UHT dan susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur.
3. Panaskan campuran dengan api sedang sampai gula larut dan susu menjadi hangat, namun jangan sampai mendidih. Angkat dari api.
4. Masukkan whipping cream cair dan vanilla esens, lalu aduk hingga merata.
5. Tuangkan campuran ke dalam wadah plastik, tutup rapat. Simpan di dalam freezer hingga membeku atau semalaman.
6. Keluarkan dari freezer dan keruk-keruk menggunakan sendok.
7. Masukkan campuran ke dalam food processor atau bisa juga menggunakan mixer, lalu haluskan hingga teksturnya lembut.
8. Masukkan adonan yang sudah halus ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit.
9. Ambil cone dan semprotkan es krim ke dalam cone sesuai dengan keinginan.

Rasakan es krim ala Mixue buatan sendiri yang manis dan lembut. Coba buat di rumah, yuk!