Liputan6.com, London Siapapun yang memotong bawang Bombay biasanya mengupas kulit dan membuangnya. Padahal, bagian ini bisa meningkatkan kesehatan.
Menurut WeightLossResources.co.uk, kulit bawang bombang mengandung quercetin, pigmen tumbuhan yang bisa membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah penyumbatan pembuluh darah. Zat ini juga dikatakan memiliki efek anti-inflamasi.
Kulit bawang ini memang tak bisa dimakan, tapi Anda bisa menambahkan manfaatnya saat memasak sup untuk memberikan rasa yang kaya. Baru ketika menyajikannya Anda bisa mengeluarkannya.
Ahli Diet mengatakan, kebanyakan dari kita membuang-buang kulit bawang, kulit melon, kulit jeruk yang sebenarnya kaya akan nutrisi. Seperti kulit brokoli yang biasanya dibuang kaya Vitamin A dan C. Seluruh sayuran ini bisa dimakan dan daunnya bisa direbus seperti kubis.
Begitu pula dengan daun seledri yang sering diabaikan. Daun ini mengandung Vitamin C dan antioksidan fenolat yang bisa memerangi kanker, penyakit jantung, bahkan untuk anti penuaan.
Apabila Anda senang membuat smoothi dari jeruk dan melon, usahakan campur juga kulitnya. Kulit melon kaya citrulline, asam amino yang membantu meningkatkan sirkulasi dan kulit jeruk banyak serat, flavonoid dan vitamin.
Laurence Beeken, seorang ahli gizi di WeightLossResources.co.uk, mendorong ibu rumah tangga untuk memanfaatkan sisa-sisa makanan mereka.
"Banyak buah-buahan dan sayuran yang memiliki kulit dan daun yang lebih berwarna dibanding daging, ini tandanya ia mengandung phytochemical bergizi seperti karotenoid dan flavonoid," kata Beeken seperti dilansir Mailonline, Senin (26/5/2014).
Jangan Buang Kulit Bawang Bombay Saat Memasak
Siapapun yang memotong bawang Bombay biasanya mengupas kulit dan membuangnya. Padahal, bagian ini bisa meningkatkan kesehatan.
diperbarui 26 Mei 2014, 07:00 WIBSiapapun yang memotong bawang Bombay biasanya mengupas kulit dan membuangnya. Padahal, bagian ini bisa meningkatkan kesehatan.
Advertisement
Advertisement
Advertisement
POPULER
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Berita Terbaru
Drama Pelarian Pembunuh Guru Ngaji di Garut Berakhir di Kota Ale-ale, Ketapang-Kalbar, Kok Bisa ?
PDIP Jakarta Usulkan Salah Satu Nama Ini Bisa Maju di Pilkada 2024
3 Pemain dengan Koleksi Trofi Terbanyak di 1 Klub, Legenda Manchester United Berkuasa
4 Fakta Menarik Dyson Sphere, Tempat Tinggal Alien
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Sabtu 25 Mei 2024
Bertemu Mahasiswa Indonesia di Singapura, Ridwan Kamil Sampaikan Pentingnya Peran Anak Muda
Dari Mana Asal Kalung Salib Misterius yang Dipakai Meghan Markle Saat ke Nigeria?
Keluarga Korban Pembunuhan Bocah SMP di Garut Tunggu Keadilan, Bagaimana Hasilnya ?
Benarkah Jika Belum Aqiqah Tidak Boleh Berkurban? Buya Yahya Kasih Paham
Menanti Perkembangan Kasus Dugaan Pemalsuan Dokumen Tambang di Sulteng
Meski Merasa Ada Kecurangan di Pilpres, Megawati Sebut Pemilihan Langsung Lebih Baik daripada Lewat MPR
Pj Gubernur Jabar Yakin Kinerja Polisi Tangani Kasus Pembunuhan Vina Cirebon