Sate Unik Ini Jadi Makanan Khas Ramadan dari Bali, Lho!

Melansir Denpasar Tourism, sate susu sudah cukup lama meramaikan kuliner Bali, terutama pada bulan Ramadan. Hidangan yang satu ini sangat populer di kawasan Kampung Jawa.

Bahan utama dari makanan khas Ramadan yang satu ini adalah kantong susu sapi, yang umumnya dibuang. Banyak orang lebih memilih daging, iga, lidah, jeroan, buntut, hingga kaki sapi untuk diolah. Tapi tidak dengan bagian susu sapi.

Tidak ada yang menyangka, jika bagian yang kerap disingkirkan itu memiliki rasa yang gurih, dan tekstur yang lembut jika diolah dengan benar. Selain teksturnya yang lembut, rasa sate susu sapi ini juga diperkaya dengan kuah khas.

Kuah sate susu sapi mirip dengan bumbu sate padang. Namun rasanya lebih halus karena tidak menggunakan terlalu banyak rempah beraroma kuat.

Sate susu sapi hanya bisa ditemukan selama Ramadan, karena stoknya yang terbatas. Penasaran dengan makanan khas Ramadan yang satu ini? 

Pastikan untuk datang ke Kampung Jawa, karena di sana hanya terdapat satu pedagang sate susu sapi legendaris, sekaligus pelopor sate susu sapi, yaitu Bude Karni.