Resep Ikan Bakar Teflon Anti Ribet, Bumbu Meresap dan Matang Sempurna

Liputan6.com, Jakarta - Ikan bakar teflon bisa menjadi pilihan praktis untuk menikmati sajian bakaran di rumah tanpa perlu menyiapkan alat pemanggang khusus. Dengan teflon yang tersedia di dapur, ikan dapat dimasak hingga matang dengan bumbu yang meresap dan aroma bakaran yang menggugah selera.

Menu ini cocok disajikan untuk makan bersama keluarga maupun kerabat. Pilihan bumbunya pun dapat disesuaikan dengan selera, mulai dari perpaduan kecap manis dan cabai hingga racikan rempah yang lebih kuat.

Cara memasaknya yang sederhana membuat hidangan ini mudah disiapkan untuk menu sehari-hari. Salah satu resep yang bisa dicoba menggunakan ikan nila dengan bumbu kecap manis, ketumbar, kunyit, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Racikan tersebut memberikan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas pada ikan.

Melansir Cookpad, Selasa, 22 September 2026, resep ikan bakar teflon ini membutuhkan waktu sekitar 45 menit dari persiapan hingga selesai dan menghasilkan dua porsi. Ikan dibersihkan, kemudian dilumuri bumbu dan didiamkan selama proses marinasi agar rasanya lebih meresap.

Ikan juga bisa langsung dipanggang tanpa melalui proses penggorengan sehingga penggunaan minyak lebih sedikit. Gunakan api kecil dan tutup teflon agar panas menyebar secara merata. Ikan cukup dibalik sesekali supaya bagian luarnya tidak cepat gosong dan dagingnya tetap utuh.

 Hidangan ini juga pas disajikan bersama nasi hangat dan sambal favorit keluarga.

2 ekor ikan nila

2 sdm kecap manis

1 sdt ketumbar

1 sdt kunyit bubuk

1 sdt garam

1 sdt penyedap

2 sdm blue band

1 sdt cabe bubuk

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabai rawit

1. Cuci bersih ikan bisa dengan cuka atau jeruk nipis.
2. Haluskan baput bamer cabe. Campurkan dengan semua bahan.
3. Aduk semua dengan blue band.
4. Oleskan ke ikan hingga merata. Jangan buang sisanya karena nanti untuk bumbu oles bakarnya. Marinasi dulu sekitar 30 menit di kulkas.
5. Panaskan teflon atau Bakaran apa pun yang dipakai.
6. Olesi bumbu sesekali. Kalau sudah balik. Sebaliknya. Saran kalau bakar jangan sering dibolak balik karena akan hancur.
7. Ikan bakar pedas siap dihidangkan! Selamat mencoba!