6 Menu Ayam Goreng Terpopuler Khas Indonesia, Kamu Suka yang Mana?

Tekstur ayam goreng nan garing ini memiliki cita rasa yang sangat unik. Terbuat dari campuran bumbu rempahan. Cara membuatnya pun harus diungkep namun harus ditambahkan air kelapa setelah matang. Selanjutnya, ayam siap digoreng, dan sisa bumbu yang ada ditambahkan dengan air kelapa lagi, lalu goreng bumbu tersebut sehingga didapatkan kremesan yang renyah.

4. Ayam Goreng Serundeng

Serupa tapi tak sama dengan ayam goreng lengkuas. Cara memasak juga sama, tetapi ada perbedaan secara kasat mata yang bisa terlihat pada penampilannya. Ayam goreng serundeng ini, terbuat dari rempah-rempah serta ada penambahan parutan kelapa.

Salah satu makanan khas Jawa Timur ini menggunakan ayam dengan potongan utuh, seperti dada, paha, hingga ayam yang tulangnya masih menempel. Sebelum digoreng dan dipenyet, ayam biasanya diungkep terlebih dahulu dengan bumbu kuning hingga meresap. 

Perbedaan lainnya, daging ayam hanya dipenyet di atas cobek berisi sambal tomat atau sambal terasi. Hasilnya daging menjadi agak pipih, tapi tak sampai hancur.  Uniknya, semakin ke sini, sambal yang digunakan untuk ayam penyet makin bervariasi. Ada yang menyajikannya bersama sambal hijau, sambal korek, hingga sambal bawang.

6. Ayam Goreng Paniki

Ayam goreng paniki ini memiliki rasa yang sangat gurih karena dimasak dengan menggunakan santan, kemudian digoreng hingga kering. Ditambah dengan taburan daun jeruk dan daun pandan membuat ayam ini memiliki aroma wangi yang sangat menggugah selera. Dengan diolah dengan beraneka rempah khas Indonesia menjadikan resep ayam goreng paniki ini memiliki kelegitan rasa hingga ke dalam dagingnya. (Mariany)

Saksikan video pilihan berikut ini: