Cara Merawat Tanaman Anggur agar Cepat Berbuah dan Subur di Iklim Tropis

Liputan6.com, Jakarta Cara merawat tanaman anggur berfokus pada lima hal utama, yaitu pencahayaan, media tanam, penyiraman, pemupukan, dan pemangkasan. Kelima faktor inilah yang menentukan seberapa cepat tanaman berbunga dan seberapa manis buah yang dihasilkan.

Di iklim tropis seperti Indonesia, anggur tetap bisa tumbuh subur asalkan mendapat sinar matahari penuh dan drainase yang baik. Dengan ketelatenan, cara merawat tanaman anggur bahkan bisa diterapkan di lahan sempit maupun di dalam pot, tak jauh berbeda dengan teknik menanam anggur dari bibit hingga panen.

Minat berkebun anggur di rumah turut didorong oleh nilai gizinya. Buah anggur dikenal kaya antioksidan seperti polifenol dan resveratrol yang dikaitkan dengan kesehatan jantung, sehingga memanennya sendiri terasa lebih memuaskan.

Fondasi pertumbuhan yang sehat dimulai dari tempat dan media yang tepat. Lokasi dengan matahari penuh, tanah gembur, serta drainase lancar adalah modal awal yang menentukan keberhasilan cara merawat tanaman anggur.

Berdasarkan panduan West Virginia University Extension, tanaman anggur membutuhkan lokasi dengan sinar matahari penuh serta tanah ber-pH sekitar 6,5 agar buah dapat matang sempurna. Di Indonesia, anggur umumnya tumbuh baik pada ketinggian 25 hingga 300 mdpl dengan suhu ideal 25 sampai 31 derajat Celsius, seperti banyak dipraktikkan saat menanam di halaman rumah tropis.

1. Pilih Lokasi Terkena Matahari Penuh: Tempatkan tanaman di area terbuka yang menerima sinar minimal 6 sampai 8 jam per hari agar fotosintesis lancar dan kadar gula buah terbentuk optimal.

2. Gunakan Media Tanam yang Porous: Campur tanah gembur, kompos, dan sekam atau pasir; letakkan pecahan bata merah atau arang di dasar pot supaya air tidak mengendap dan akar tidak busuk.

3. Jaga pH Media di Kisaran 6 sampai 7: Ukur dengan alat pH meter. Bila terlalu asam, taburkan kapur dolomit secukupnya karena media yang terlalu asam membuat akar sulit menyerap unsur hara.

4. Sediakan Wadah atau Lahan yang Cukup: Dilansir dari Michigan State University Extension, anggur bisa dibudidayakan dalam wadah berukuran minimal 15 hingga 20 galon di teras atau balkon yang cukup sinar. Pilih pot berdiameter minimal 40 cm dan hindari warna gelap yang menyerap panas berlebih.

5. Pastikan Drainase Lancar: Buat lubang pembuangan yang cukup di dasar pot atau bedengan; genangan air adalah penyebab utama pembusukan akar pada anggur.

Baca juga: Cara Membuat Pohon Anggur Pendek Tapi Penuh Dompolan Buah dengan Sistem Tabulampot.

Dalam cara merawat tanaman anggur, air dan nutrisi harus diberikan sesuai fase pertumbuhan, bukan asal banyak. Kelebihan air atau pupuk justru membuat tanaman rimbun daun tetapi enggan berbuah, seperti dibahas pada teknik menanam anggur dalam pot.

1. Sesuaikan Penyiraman dengan Umur Tanaman: Tanaman muda disiram 1 sampai 2 kali sehari, sedangkan tanaman dewasa cukup tiap 2 sampai 3 hari. Sebagaimana disampaikan University of Minnesota Extension, anggur muda memerlukan sekitar 1,25 hingga 2,5 sentimeter air per minggu pada dua tahun pertama masa tumbuh.

2. Jaga Kelembapan Tanpa Menggenang: Media harus lembap konsisten tetapi tidak becek; kondisi terlalu basah memicu keasaman tinggi dan menghambat penyerapan hara.

3. Kurangi Air Menjelang Pembuahan: Merujuk Modern Farmer, tanaman anggur yang "berjuang" dengan pasokan air dan nutrisi terbatas justru cenderung menghasilkan buah berkualitas lebih baik dan lebih terdorong untuk berbuah.

4. Pupuk Bertahap Sesuai Fase: Pada fase awal berikan pupuk tinggi nitrogen untuk daun dan batang, lalu perbanyak fosfor dan kalium saat memasuki fase pembungaan dan pembentukan buah.

5. Utamakan Pupuk Organik yang Matang: Dalam buku Growing Grapes: The Basics, disebutkan bahwa pupuk terbaik untuk anggur adalah pupuk kandang matang atau kompos yang diaplikasikan sebagai mulsa selama musim tumbuh.

6. Jangan Berlebihan Memupuk: Sebagaimana dikutip dari Gardening Know How, anggur termasuk tanaman berakar dalam sehingga hanya memerlukan sedikit tambahan pupuk dan sebaiknya dipupuk seperlunya saja.

Menariknya, anggur tergolong tanaman yang tahan kekurangan air; varietas dari daerah kering cenderung menutup mulut daunnya untuk menghemat air. Untuk pilihan pupuk praktis, Anda bisa menyimak ulasan tentang pupuk anggur yang mudah ditemukan maupun penggunaan pupuk organik di rumah.

Baca juga: Cara Merangsang Pohon Anggur agar Cepat Berbuah, Lebat, dan Manis serta tips agar anggur cepat berbuah di lahan sempit.

Pemangkasan adalah inti dari cara merawat tanaman anggur agar produktif, bukan sekadar tumbuh rimbun. Tanpa pemangkasan, energi tanaman habis untuk daun dan sulur, bukan untuk buah.

Mengacu pada Illinois Extension, pemangkasan yang tepat sering kali menghilangkan 80 hingga 90 persen kayu hasil pertumbuhan tahun sebelumnya. Anggur hanya berbuah pada kayu berumur satu tahun, sehingga pemangkasan justru merangsang munculnya tunas produktif baru.

1. Pangkas saat Tanaman Beristirahat: Lakukan pemangkasan setelah daun rontok atau saat masa istirahat tanaman; hentikan penyiraman 1 sampai 2 hari sebelum memangkas untuk memberi stres ringan yang memicu bunga.

2. Buang Sebagian Besar Cabang Tua: Sisakan kerangka utama dan kayu muda yang sehat, lalu potong cabang tua serta ranting yang terlalu banyak.

3. Pilih Metode Spur, Rod, atau Cane Pruning: Spur pruning menyisakan 2 sampai 3 mata tunas, rod pruning 5 sampai 7 mata, dan cane pruning 10 sampai 15 mata, sesuaikan dengan varietas dan tujuan.

4. Sisakan Cabang Seukuran Pensil: Cabang bervigor sedang paling produktif. Sebagaimana diungkapkan Ohio State University Extension, pada tanaman berumur tiga tahun atau lebih umumnya hanya disisakan sekitar 40 hingga 50 mata tunas.

5. Pasang Rambatan atau Para-para: Sediakan ajir atau trellis yang kuat, lalu ikat batang utama secara longgar agar pertumbuhan terarah, mirip teknik menanam anggur yang merambat di pagar rumah.

6. Rutin Bersihkan Tunas Liar: Buang tunas air dan sulur yang tidak produktif setiap 3 minggu sampai 1 bulan sekali agar nutrisi tidak terbuang sia-sia.

Pelajari lebih lanjut cara pemangkasan pohon anggur yang benar dan teknik pemangkasan anggur yang membuat tanaman produktif. Baca juga: 10 Tips Anggur Berbuah Besar dan Lebat bagi Pemula.

Iklim tropis yang lembap membuat anggur rawan jamur dan serangga, terutama saat musim hujan. Karena itu, pengendalian hama dan penyakit menjadi bagian yang tidak boleh diabaikan dalam cara merawat tanaman anggur.

Penyakit umum pada anggur meliputi embun tepung, busuk buah botrytis, dan karat daun, sedangkan hama yang sering muncul adalah kutu daun, ulat, serta kutu putih. Kelembapan tinggi dan sirkulasi udara yang buruk mempercepat penyebarannya, sehingga pemantauan rutin sangat penting.

1. Jaga Kebersihan dan Sirkulasi Udara: Siangi gulma, beri jarak antar tanaman, dan buang daun yang terlalu rapat agar cahaya serta udara dapat masuk ke sela-sela tajuk.

2. Siram Pagi Hari dan Jaga Daun Tetap Kering: Menyiram di pagi hari membantu dedaunan cepat mengering sehingga mengurangi risiko infeksi jamur dan bakteri.

3. Lindungi dari Guyuran Hujan Langsung: Beri naungan atau atap plastik saat musim hujan untuk mencegah pembusukan akar dan serangan jamur patogen.

4. Aplikasikan Fungisida saat Musim Hujan: Gunakan fungisida sesuai dosis anjuran untuk mencegah maupun mengatasi serangan jamur pada daun dan buah.

5. Manfaatkan Pestisida Nabati: Larutan daun tembakau atau bahan alami lain dapat disemprotkan seminggu sekali untuk mengusir belalang, ulat, semut, dan kutu daun.

6. Pantau Rutin dan Musnahkan Bagian Terserang: Segera potong lalu buang bagian tanaman yang terkena penyakit agar tidak menular ke bagian lain.

Untuk solusi ramah lingkungan, Anda dapat mencoba pestisida alami atau cara membasmi kutu putih pada tanaman buah. Simak pula cara mencegah bunga anggur rontok agar panen tetap optimal.

Banyak pemula sudah rajin menyiram tetapi tanamannya tak kunjung berbuah. Umumnya masalahnya ada pada kebiasaan kecil yang keliru dan luput diperbaiki sejak dini.

Beberapa penyebab paling sering adalah keliru dalam pemupukan, media tanam yang buruk, hingga malas memangkas.

• Malas Memangkas: Tanaman dibiarkan tumbuh liar sehingga energi habis untuk daun dan cabang, bukan untuk membentuk bunga dan buah.

• Kelebihan Pupuk Nitrogen: Dosis nitrogen berlebih membuat tanaman terus berdaun rimbun dan enggan masuk fase generatif.

• Media Tanam Tidak Porous atau Terlalu Asam: Media yang padat dan ber-pH di bawah 5 menghambat penyerapan hara, sehingga pupuk apa pun tidak akan efektif.

• Penyiraman Berlebihan: Tanah yang terus becek memicu busuk akar dan menjadi penyebab kematian tanaman yang sering tidak disadari.

• Kurang Sinar Matahari: Tanpa cahaya cukup, fotosintesis terganggu dan buah terasa asam karena kadar gula tidak terbentuk sempurna.

• Salah Memilih Varietas: Pilih varietas adaptif tropis seperti Ninel, Jupiter, Julian, atau Gosv agar peluang berbuah lebih tinggi, seperti diulas pada daftar jenis anggur yang cocok untuk iklim tropis.

• Mengabaikan Hama Sejak Dini: Serangan kutu daun, ulat, atau jamur yang terlihat ringan dapat menyebar cepat bila tidak segera ditangani.

Baca juga: Kesalahan Umum saat Menanam Anggur yang Bikin Gagal Panen dan pilihan varietas anggur yang cepat berbuah di lahan sempit.

Berapa lama tanaman anggur mulai berbuah?

Umumnya tanaman anggur mulai berbuah dalam 1 sampai 2 tahun setelah tanam. Dengan perawatan optimal dan pemangkasan yang tepat, varietas genjah bahkan bisa berbuah dalam 6 sampai 12 bulan, seperti dijelaskan pada panduan menanam anggur di pot agar buahnya manis dan lebat.

Apakah tanaman anggur bisa tumbuh di iklim tropis Indonesia?

Bisa, asalkan menggunakan varietas yang adaptif dan menerapkan teknik yang benar. Kuncinya ada pada sinar matahari penuh, media tanam berdrainase baik, serta pemangkasan yang teratur, sebagaimana banyak dipraktikkan pada budidaya anggur berbuah lebat di pekarangan rumah.

Berapa ukuran pot minimal untuk menanam anggur?

Untuk pot kecil, minimal berdiameter sekitar 30 sampai 40 cm dengan tinggi memadai, sedangkan untuk hasil maksimal disarankan pot berukuran 75 sampai 100 liter. Semakin besar wadahnya, semakin leluasa akar berkembang dan semakin lebat potensi buahnya, seperti dibahas pada tips anggur di pot kecil tetap berbuah lebat.

Merawat anggur memang menuntut ketelatenan, tetapi setiap langkahnya sederhana bila dilakukan konsisten. Mulailah dari media dan lokasi yang benar, atur air serta pupuk sesuai fase, rajin memangkas, dan waspadai hama sejak dini, maka tanaman anggur di rumah Anda akan tumbuh subur hingga berbuah lebat.