7 Resep Gulai Sapi yang Enak, Empuk, dan Praktis

Gulai sapi merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang lezat. Berikut adalah resep gulai sapi sederhana yang dapat dicoba di rumah:

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 500 gram daging sapi, potong dadu

- 2 batang serai, memarkan

- 5 lembar daun jeruk

- 4 cm lengkuas, memarkan

- 4 lembar daun salam

- 200 ml santan kental

- 400 ml santan encer

- 2 sendok makan minyak goreng

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.

3. Tuangkan santan encer dan aduk rata. Biarkan mendidih hingga daging empuk.

4. Setelah daging empuk, tuangkan santan kental dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga santan meresap dan bumbu tercampur sempurna.

5. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.

6. Angkat dan sajikan gulai sapi dengan nasi hangat.

Resep gulai sapi sederhana ini membutuhkan waktu memasak sekitar 1-2 jam. Rasanya yang gurih dan creamy pasti akan memanjakan lidah. Selamat mencoba!

Resep gulai sapi ini menggunakan bumbu-bumbu pilihan yang membuatnya memiliki citarasa yang begitu lezat. Berikut resep gulai sapi kuah kuning:

1. Siapkan 500 gram daging sapi, potong-potong sesuai selera.

2. Tumis 2 siung bawang putih dan 2 batang serai yang telah dimemarkan hingga harum.

3. Masukkan 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, dan 1 ruas lengkuas yang telah dimemarkan.

4. Tambahkan 3 sendok makan cabe giling, 1 sendok teh kunyit bubuk, dan 1 sendok teh ketumbar bubuk.

5. Aduk rata dan masukkan daging sapi yang telah dipotong tadi. Tumis hingga daging berubah warna.

6. Tuangkan 500 ml santan dan masak dengan api kecil hingga daging empuk.

7. Setelah daging empuk, tambahkan 1 sendok teh garam, 1 sendok makan gula merah, dan 1 sendok teh kaldu bubuk. Aduk rata.

8. Tambahkan 200 ml santan kental dan masak hingga kuah mengental.

9. Angkat dan hidangkan gulai sapi kuah kuning bersama nasi hangat.

Berikut ini adalah resep gulai sapi Padang yang enak dan bisa dicoba di rumah:

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1 kg daging sapi
2. 2 batang serai, memarkan
3. 3 lembar daun jeruk
4. 1 buah asam kandis
5. 400 ml santan kental
6. 400 ml santan encer
7. 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

1. 10 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri, sangrai
4. 2 cm kunyit
5. 2 cm jahe
6. 2 cm lengkuas
7. 3 batang sereh, ambil putihnya saja
8. 3 buah cabai merah besar
9. 5 buah cabai merah keriting
10. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong daging sapi menjadi ukuran sesuai selera.

2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.

4. Tambahkan santan encer dan asam kandis, aduk rata.

5. Masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk.

6. Setelah itu, tambahkan santan kental. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental.

7. Tes rasa dan tambahkan garam sesuai selera.

8. Angkat dan hidangkan Gulai Sapi Padang dengan nasi putih hangat.

Gulai sapi merupakan salah satu hidangan lezat yang berasal dari Indonesia. Namun, bagi sebagian orang, menggunakan santan dalam resep gulai sapi bisa menjadi masalah karena alergi atau kebutuhan diet mereka. Jangan khawatir, karena ada cara untuk membuat gulai sapi yang enak tanpa menggunakan santan. Berikut ini adalah resep gulai sapi tanpa santan:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti daging sapi potong dadu, bumbu-bumbu gulai seperti bawang merah, bawang putih, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, cabai merah, cabai hijau, garam, merica, kaldu bubuk, dan air.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan serai, jahe, dan lengkuas.

3. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan tercampur dengan bumbu.

4. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan daun jeruk, cabai merah, dan cabai hijau. Biarkan mendidih.

5. Setelah mendidih, tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.

6. Masak dengan api kecil hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap.

7. Cicipi dan tambahkan bumbu jika diperlukan.

8. Gulai sapi tanpa santan siap disajikan dengan nasi hangat.

Berikut ini adalah resep gulai sapi khas Jawa:

1. Bahan-bahan yang diperlukan:

- 500 gram daging sapi, potong sesuai selera

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 4 lembar daun jeruk

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 3 sendok makan bubuk kari

- 500 ml santan kental

- 2 sdm minyak goreng

- Garam secukupnya

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu kari hingga harum.

3. Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

4. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.

5. Tuangkan santan kental dan aduk hingga merata. Tambahkan garam sesuai selera.

6. Masak dengan api kecil selama 1-2 jam atau hingga daging empuk dan bumbu meresap.

7. Jika ingin kuah yang lebih kental, masak lebih lama hingga kuah mengental.

8. Angkat dan hidangkan Gulai Sapi Jawa dengan nasi putih hangat.

Berikut ini adalah resep gulai sapi pedas yang enak:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 500 gram daging sapi, potong-potong

- 2 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, memarkan

- 4 lembar daun salam

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 4 butir cengkeh

- 2 batang serai, memarkan

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 2 sendok makan minyak goreng

- 500 ml santan kental

- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus menggunakan minyak hingga harum dan matang.

2. Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, cengkeh, dan garam, aduk rata.

4. Tuangkan santan, masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan daging empuk.

5. Tambahkan daun bawang, aduk rata sebentar.

6. Angkat dan sajikan gulai sapi pedas selagi hangat.

Gulai sapi iga adalah hidangan yang lezat dan kaya akan rempah-rempah. Berikut ini adalah resep gulai sapi iga yang enak:

1. Siapkan bahan-bahan berikut: 500 gram iga sapi, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, 3 lembar daun jeruk purut, 3 cm lengkuas, 3 cm jahe, 3 siung bawang putih, 5 buah cabe rawit merah (jika suka pedas), 2 sendok makan minyak goreng, 500 ml santan, garam secukupnya.

2. Cuci bersih iga sapi dan rebus dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.

3. Haluskan bawang putih, cabe rawit, jahe, dan lengkuas ke dalam sebuah blender atau ulek hingga halus.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.

5. Masukkan iga sapi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk merata dengan bumbu hingga iga sapi terbalut sempurna.

6. Tambahkan santan ke dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Aduk secara berkala agar santan tidak pecah.

7. Koreksi rasa dengan menambahkan garam sesuai selera. Setelah itu, angkat dan hidangkan gulai sapi iga yang lezat ini dengan nasi hangat.

Itulah resep gulai sapi iga yang enak. Hidangan ini akan menggugah selera dengan kuah santan yang gurih dan daging sapi yang empuk. Selamat mencoba!