Menkes Budi Anjurkan Sarapan dengan 2 Telur Saja, Ini Respons Dokter Gizi

Liputan6.com, Jakarta Menteri Kesehatan (Menkes) Budi Gunadi Sadikin menganjurkan sarapan dengan dua telur rebus saja.

"Telur rebus rendah kalori, tinggi protein dan untuk memenuhi kebutuhan protein kita. Cukup awali makan pagi atau sarapan kalian dengan dua butir telur rebus," kata Menkes Budi dalam unggahan di Instagram bgsadikin beberapa waktu lalu.

Apakah cukup sarapan dengan dua telur rebus saja di pagi hari? Terkait ini, dokter spesialis gizi klinik konsultan Fiastuti Witjaksono mengatakan daripada tidak sarapan ya lebih baik makan dengan telur rebus.

"Telur itu adalah makanan yang cukup bagus ya karena sebagai sumber protein. Kan kita butuh ya," kata Fiastuti dalam panggilan telepon dengan Health Liputan6.com pada Selasa, 23 September 2025.

Lalu, telur merupakan sumber protein yang harganya terjangkau. Sehingga banyak orang bisa mengonsumsi makanan ini.

Meski begitu, Fiastuti memberi catatan bahwa makan telur saja untuk sarapan tidak cukup. Butuh asupan pangan lain saat sarapan seperti karbohidrat dan serat juga vitamin.

"Kita kan butuh karbohidrat untuk tenaga, butuh lemak juga untuk tenaga, memang di telur ada lemak tapi sedikit. Jadi harus dikombinasikan telur dengan karbohidrat. Lalu, perlu ada sayur dan buah juga. Nah, itu baru oke tuh," kata Fiastuti.

Fiasatuti memberi contoh makanan seperti makan telur dengan roti gandum, lalu tambahkan sayur selada segar dan tomat yang biasa disebut dengan roti lapis atau sandwich.

Contoh lain adalah gado-gado. Seperti diketahui di dalam gado-gado ada telur, sayuran seperti labu siam, kacang panjang, tauge, serta sedikit lontong.

"Pada orang-orang tertentu yang butuh energi atau tenaga banyak dalam pekerjaan ya boleh lah lontong agak lebih banyak. Tapi kalau pekerjaannya duduk-duduk saja, sedikit saja lontongnya," saran Fiastuti.

Mengenai jumlah telur, Fiastuti mengingatkan soal kadar kolesterol pada bagian kuning telur. Satu kuning telur mengandung sekitar 185-186 mg kolesterol. Batas konsumsi kolesterol harian yang aman adalah kurang dari 200 mg. Maka dari itu, ia meminta untuk tidak makan dua kuning telur dalam satu hari. Bisa juga mengganti telur dengan telur omega-3.