4 Jajanan Olahan Aci yang Bikin Kangen Masa Kecil, Apa Aja?

Cilok singkatan dari aci colok, makanan satu ini terbuat dari tepung tapioka yang dibentuk bulat kemudian direbus.

Penjual cilok biasanya akrab disapa ‘Aa’ atau ‘abang’. Hal ini dikarenakan, cilok sendiri berasal dari Bahasa Sunda. Akan tetapi, tak jarang pula yang menjual adalah ibu-ibu.

Jajanan satu ini kerap kali ditemukan di tempat umum, seperti sekolahan, stasiun dan pinggir jalan. Saat berjualan, Aa cilok biasanya menggunakan gerobak dan membawa dandang untuk tempat cilok itu sendiri.

Pernahkah kamu membeli jajanan satu ini? Umumnya, sang penjual akan mencolok cilok dari dalam dandang menggunakan lidi.

Setelah itu, kamu bisa memilih menggunakan bumbu apa saja, mulai dari saus sambal, kecap, bubuk cabai, penyedap rasa.

Untuk beberapa pedagang, biasanya menyediakan bumbu kacang sebagai kuah siraman. Harga cilok sendiri umumnya adalah seribu rupiah saja untuk satu buah.

Cilor merupakan singkatan dari aci dan telur. Siapa yang tidak suka dengan jajanan satu ini? Jajanan ini biasanya ditemukan di sekitar sekolahan dan menjadi pilihan makanan untuk nyemil.

Cilor dimasak menggunakan wadah berbentuk bulat, yang kemudian aci dimasukan ke dalam cetakan tersebut yang dilumuri minyak. Setelah itu, masukan telur ke aci di dalam cetakan, tunggu hingga sedikit kering agar tekstur menjadi garing.

Biasanya penjual akan menanyakan bumbu yang akan ditaburkan ke cilor. Tersedia berbagai macam rasa, seperti barbekiyu, keju, balado, asin, pedas dan lain-lainnya.

Sesaat setelah dimasukan berbagai macam bumbu, cilor akan diaduk secara merata, baru kemudian dimasukan ke dalam plastik.

Tak hanya itu, tersedia menu lain juga, biasanya pedagang cilor akan menjual maklor. Apa itu maklor? Maklor adalah macaroni telur. Sebenarnya keduanya sama saja, yang berbeda hanya dibagian aci dan macaroni saja.

Untuk harga satu lingkaran dibanderol seribu rupiah saja. Namun, akan ada perbedaan harga di setiap daerah ya.

Cimol adalah singkatan dari aci digemol, kata gemol sendiri merupakan Bahasa Sunda yang berarti dibuat secara bulat-bulat.

Maka tak heran jika, bahan dan proses pembuatan cimol berasal dari adonan tepung tapioka yang dibentuk bulat. Berbeda dengan cilok yang direbus, olahan aci satu ini digoreng.

Cimol jadikan cemilan di kala senggang, tak jarang pula cimol dijadikan pilihan untuk berbuka puasa. Jajanan satu ini banyak ditemui dimana saja, khususnya di pinggir jalan.

Sebelum digoreng, cimol berukuran kecil, setelah digoreng barulah cimol akan mengembang dan menjadi garing, namun tetap kenyal saat dikunyah. Cimol biasanya ditaburi dengan bumbu pelengkap, seperti rasa jagung bakar, keju, balado, asin dan pedas.

Selain itu, kebanyakan pedagang cimol juga menjual basreng (bakso goreng) dan kentang goreng sebagai variasi pilihan. Ketiganya bisa digabung dalam satu plastik ataupun dipisah.

Untuk kentang goreng dan basreng sendiri biasanya akan ditambahkan pilihan saus sambal.

Cilung merupakan singkatan dari aci digulung dan merupakan jajanan asli dari Jawa Barat. Jajanan satu memiliki tekstur kenyal dan sedikit lengket. Bahan dasar cilung adalah tepung tapioka yang dilarutkan kedalam air dan kemudian dimasukan ke dalam wadah.

Cara pembuatan cilung cukup unik, karena hanya orang tertentu sajalah yang berhasil menggulung adonan tepung tapioka tersebut.

Pertama, larutan adonan dituang ke teflon, kemudian diisi dengan bumbu semacam serundeng. Setelah itu, barulah digulung. Namun, ada pula penjual yang menaburkan bumbu bubuk tersebut, setelah digulung. Jadi bumbu berada di lapisan luar.

Lantas adakah perbedaan antara cilung dengan papeda? Biasanya papeda yang dijual kebanyakan orang, menggunakan telur.

Telur yang dipilih adalah telur puyuh yang ditaruh di atas larutan adonan tapioka yang telah dimasukan ke dalam teflon.

Untuk bumbu, biasanya papeda ditambahkan saus sambal, kemudian baru digulung seperti cilung.