Badan Pangan Nasional Dibentuk, Bulog Bakal Tergusur?

Lebih lanjut, ia menuturkan sejumlah fungsi utama dari Perum Bulog dalam ekosistem pangan dan menjaga ketersediaan pangan di Indonesia.

“Fungsi utama perum bulog ada dalam menjaga ketersediaan atau availability baik di tempat manapun dan di waktu kapanpun pangan itu harus tersedia,” kata dia.

Artinya terkait bagaimana Bulog mengatur supply chain agar pangan tersedia. Ia mencontohkan misalnya pada komoditi beras. Dalam satu kasus, ada daerah yang kelebihan beras dan daerah lainnya mengalami kekurangan beras. Disini, Bulog memainkan perannya untuk menjaga suplai beras di daerah yang kekurangan tersebut bisa terpenuhi.

“Bagaimana daerah defisit itu beras bisa tersedia sesuai kebutuhan. Misalnya terjadi bencana alam atau stabilitas harga itu kapanpun itu harus tersedia,” katanya.

Kemudian adanya keterjangkauan, dalam arti secara fisik barang yang disediakan ada dan dengan harga yang terjangkau. Serta poin ketiga, Bulog berperan sebagai stabilisasi harga, baik di tingkat produsen, petani, dan konsumen.

Ia pun menuturkan dalam memajukan pangan nasional kedepannya, Bulog memiliki sejumlah peran. Caranya dengan menyerap hasil produksi dalam negeri hingga melakukan stabilisasi harga ditingkat konsumen.

“Kita jaga stok tertentu dengan menyerap produksi dalam negeri secara langsung melalui onfarm maupun kemitraan lainnya. Kemudian menjaga stabilitas harga di tingkat petani,” katanya.

Bulog juga berperan menstabilkan harga di tingkat konsumen ketika harga naik melalui operasi pasar dalam program ketersediaan pasokan dan stabilisasi harga (KPSH) baik melalui pasar umum maupun jaringan distribusi Bulog.