Dikelola Empat Milenial, Cabang ke-10 Kedai Mak Ciak Dapat Dukungan dari Chelsea Islan

“Namun prinsip kami dalam berdagang tidak begitu. Justru makanan yang dihangatkan akan berubah warna dan rasa. Karenanya, kami menyiapkan makanan yang selalu fresh setiap hari. Kalau ada makanan yang tersisa di hari ini, lebih baik kita berikan kepada panti asuhan,” ujar Afrizal.

Ketika disinggung soal kapan waktu tempat untuk bisa break event point, Emyr yang berprofesi sebagai banker menyebut, “Mungkin baru bisa kita lihat setelah satu bulan ke depan!”

Emyr berharap, di tahap awal ini mereka harus bisa sustain dulu, dan mencari target market. “Kita akan jor-joran mempromosikan brand ini. Sebagai milenial, kita excited banget untuk membesarkan nama Mak Ciak!” katanya.

Felix yang juga memiliki usaha Digital Marketing Agency menyebut, mereka akan menggunakan semua betuk kreativitas untuk mempromosikan bisnis masakan Padang ini. “Kita akan gunakan semua tools promosi melalui sosial media, bahkan kita juga menggunakan influencer!”

Mak Ciak Menara Mandiri dibuka setiap hari kerja. Mulai dari pukul 08.00 - 17.00 WIB. Sejak tahap awal, tersedia tiga menu andalan yakni Soto, Sate, dan Lontong Sayur. Ada pula menu makan pagi seperti Bubur Kampiun, Bubur Kacang Hijau dan Lupis Saus Gula Merah.

“Untuk tahap berikutnya kami akan buat menu lebih lengkap, terutama untuk catering. Kami akan mencari customer catering di perkantoran ini,” ujar Felix

Untuk soal harga makanan yang dijaja, disesuaikan dengan kebijakan harga dari Kadai Mak Ciak Pusat. Harga termurah untuk sepiring nasi plus telur dadar Rp 15.000. Sementara harga tertinggi sekitar Rp 30.000.

“Ini patokan harga yang ditetapkan Mak Ciak. Ngak bisa terlalu mahal, paling kalaupun ada beda hanya 2.000 dari Cabang yang lain,” ungkap Risky Ramadhany.