Viral di TikTok, Kue Wijen Mirip Kue Tradisional Manco

Liputan6.com, Yogyakarta - Belakangan ramai di media sosial tentang kue wijen atau bola wijen. Kue bertabur wijen pada permukaannya ini ternyata mirip dengan kue tradisional bernama manco.

Kue wijen yang viral berbentuk lonjong panjang dengan taburan wijen di seluruh permukaannya. Tampilan ini mirip dengan onde-onde, hanya berbeda pada bentuknya saja.

Setiap kue dikemas dalam plastik satu per satu. Kue ini dapat dibeli sekaligus per 250 gram, 500 gram, hingga satu kilo dengan harga beragam mulai Rp35.000 hingga Rp130.000.

Namun, ternyata kue wijen bukan merupakan kuliner baru. Beberapa warganet mengatakan bahwa kue ini merupakan kue tradisional yang sudah ada di daerah mereka sejak dulu dengan nama kue manco. Ada pula yang menyebutnya dengan nama kue eek kucing (tahi kucing).

Mengutip dari berbagai sumber, kue manco dapat dengan mudah ditemukan di beberapa daerah di Jawa Timur, seperti Trenggalek, Madiun, dan Purbalingga. Teksturnya yang renyah dan sedikit lengket di luar berpadu sempurna dengan kelembutan roti pada bagian dalamnya.

Kue manco menawarkan cita rasa manis dan gurih. Selain manco wijen, juga terdapat manco ketan yang tak kalah lezat.

Kue ini merupakan produksi rumahan yang diproduksi menggunakan tenaga manual. Tiga bahan baku utama yang dibutuhkan untuk membuat kue manco adalah tepung beras, gula merah, dan wijen.

Proses pembuatannya dimulai dengan menguleni adonan, mengukus, menjemur, memotong, dan menggorengnya. Setelahnya, larutan gula merah dibuat sebagai celupan kue manco sebelum ditaburi wijen.

Penggunaan gula merah yang kental dapat membuat wijen menempel sempurna di seluruh permukaan kue. Ini merupakan cara membuat kue manco wijen, sedangkan manco ketan diproses dengan cara berbeda tetapi mirip.

Kue manco wijen yang merupakan kue tradisional hingga kini masih eksis dan kerap hadir dalam acara hajatan maupun hari-hari besar keagamaan, salah satunya Idulfitri. Kue ini juga kerap diburu untuk dijadikan oleh-oleh. Viralnya kue wijen atau bola wijen membuat kue manco semakin dikenal masyarakat luas.

Penulis: Resla