Hasil Riset UI Buka Fakta Sederet Masalah MBG, Siswa Bosan Hingga Makanan yang Banyak Dibuang

Liputan6.com, Jakarta - Pusat Kajian Sosiologi Universitas Indonesia atau LabSosio melakukan riset tentang implementasi program Makanan Bergizi Gratis (MBG). Riset dilakukan pada Oktober sampai Desember 2025 melibatkan 1.267 responden dari lima kabupaten dan kota, mendapati sejumlah kendala pada program MBG.

Ketua LabSosio-LPPSP FISIP UI Hari Nugroho mengatakan pelaksanaan program MBG menuai beragam respons publik. Mulai dari orang tua, siswa, sekolah dan pemangku lainnya.

Peneliti menemukan serangkaian faktor yang mempengaruhi implementasi program MBG dan perlu mendapatkan perhatian serta dilakukan perbaikan.

"Dari 1.267 respon, 19 persen mengalami sakit perut dan 12 persen tidak ingat atau lupa," ujar Hari saat mengisi seminar di Universitas Indonesia, Rabu (4/3/2026).

Hari menjelaskan, presentase yang mengeluhkan sakit perut karena kurang terkontrolnya MBG yang diberikan perlu menjadi catatan. Untuk itu, perlunya pengawasan MBG kepada siswa, termasuk suhu makanan yang akan didistribusikan.

"Suhu makanan penting, makanan yang dingin memberi impact pada dua hal, kalau tidak enak atau risikonya menjadi basi," jelas Hari.

Pada riset yang dilakukan terdapat temuan adanya siswa atau anak yang memiliki kecenderungan kebosanan. Hal itu perlu menjadi perhatian SPPG penyedia MBG kepada siswa.

"Jadi ini menjadi sangat penting untuk melihat siklus menu," kata Hari.

Selain itu, pihaknya menemukan adanya sisa makanan menu MBG yang cukup mengejutkan, yakni pada sayuran. Hasil riset menunjukan sayuran menjadi makanan yang tidak habis, saat MBG diberikan kepada siswa SD.

"Ini yang menjadi krusial berbicara soal gizi, sayur biasanya makanan yang tidak habis, apalagi anak SD itu tidak dimakan, alasannya karena rasanya tidak enak," terang Hari.

Selain itu, ikan menjadi salah satu menu yang membuat siswa merasa bosan, seperti di Kupang. Riset LabSosio menemukan ikan hasil tangkapan nelayan atau yang didapat orang tuanya, lebih fresh dibandingkan pada menu MBG.

"Hal ini perlu menjadi perhatian terkait karakteristik wilayah," ucap Hari.

Sejalan dengan temuan berbagai riset lain yang mengevaluasi pelaksanaan MBG, perlu dilakukan perbaikan di berbagai lini, mulai dari prioritas penerima manfaat, perbaikan distribusi hingga perlunya akurasi penentuan menu.

"Jadi perlunya ada pembenahan pada program MBG untuk lebih optimal," pungkas Hari.