Harga Daging Sapi Tembus Rp200 Ribu, Pedagang Pasar Pilih Mogok Jualan

Liputan6.com, Jakarta - Sekretaris Umum Induk Koperasi Pedagang Pasar (INKOPPAS) Andrian Lame Muhar menyebut sejumlah pedagang daging sapi di pasar tradisional memilih menghentikan sementara aktivitas penjualan sebagai bentuk keprihatinan atas melonjaknya harga daging sapi.

Harga daging sapi saat ini dilaporkan menembus kisaran Rp140 ribu hingga Rp200 ribu per kilogram, salah satunya terjadi di kawasan BSD.

Menurut Lame, pedagang menilai penjualan dengan harga tinggi berisiko menurunkan jumlah pembeli, terutama di tengah melemahnya daya beli masyarakat.

“Pedagang berpikir kalau menjual dengan harga terlalu tinggi, sementara daya beli masyarakat sedang turun, pasti pembeli akan berkurang. Daripada biaya stok terlalu tinggi, lebih baik mereka sementara menghentikan penjualan,” ujarnya.

Aksi mogok berjualan tersebut terjadi di beberapa pasar tradisional, di antaranya kawasan Rawamangun dan Parung Panjang. Bahkan, pedagang daging di Rawamangun menyatakan tidak akan berjualan hingga kondisi pasar kembali membaik.

Lame menjelaskan, kenaikan harga daging sapi telah berlangsung sejak sekitar satu bulan terakhir dan dipicu oleh sejumlah faktor.

Pertama, kebijakan pemerintah yang memperketat impor. Kedua, negara-negara pengekspor tengah menata ulang strategi ekspor mereka. Ketiga, meningkatnya biaya impor anakan sapi, termasuk kebutuhan pakan dan kandang, yang diperberat oleh cuaca buruk.

“Dimana kita memasuki libur panjang kemarin dan sebentar lagi Ramadan, permintaan sedang tinggi tapi pasokan sedikit. Ada ketimpangan antara suplai dan permintaan,” katanya.

Selain itu, situasi diperburuk oleh isu adanya pengusaha yang menyimpan stok daging untuk persiapan dapur umum dalam program Bergizi Gratis Nasional.

Menanggapi kondisi tersebut, Lame menyampaikan tiga rekomendasi kepada pemerintah. Pertama, segera membuka keran impor saat terjadi kekurangan pasokan daging lokal. Kedua, memperkuat kerja sama bilateral dengan negara produsen agar Indonesia mendapatkan harga khusus. Ketiga, meningkatkan kualitas peternak lokal agar mampu bersaing.

“Jangan sampai importasi dikuasai segelintir pengusaha besar saja. Kalau bisa barang importasi langsung masuk ke pasar rakyat sehingga masyarakat bisa membelinya dengan mudah,” ujarnya.

Ia juga menilai pemerintah dapat melibatkan koperasi pedagang pasar, terutama dalam dukungan permodalan, agar pedagang mampu menyimpan stok tanpa menahan anggaran terlalu lama.