Cara Memotong Melon agar Daging Buah Tidak Banyak Terbuang, Begini Triknya

Liputan6.com, Jakarta - Melon dikenal sebagai buah yang menyegarkan dengan daging buah yang lembut dan kaya air. Namun, memotong melon secara asal justru bisa membuat banyak bagian daging buah ikut terbuang bersama kulit dan bijinya.

Padahal, ada cara sederhana untuk memotong melon agar hasilnya lebih rapi dan daging buah yang didapat lebih banyak. Teknik ini juga membuat potongan melon lebih mudah disajikan, terutama untuk camilan, salad buah, atau stok buah di kulkas. Berikut ulasan selengkapnya, dirangkum Liputan6.com pada Minggu (23/8/2026). 

Sebelum dipotong, pilih melon yang sudah matang tetapi teksturnya masih cukup kokoh. Melon yang terlalu matang biasanya lebih lembek sehingga sulit dipotong dengan rapi.

Melon yang kondisinya baik juga akan menghasilkan potongan lebih utuh. Daging buah tidak mudah hancur saat dipisahkan dari kulitnya.

Cuci Melon Sebelum Dipotong

Meskipun kulit melon tidak dimakan, buah sebaiknya tetap dicuci terlebih dahulu di bawah air mengalir. Keringkan permukaannya menggunakan kain atau tisu dapur.

Langkah ini membantu menjaga kebersihan pisau dan tangan saat proses pemotongan. Setelah itu, letakkan melon di atas talenan yang bersih dan stabil.

Mulailah dengan memotong melon menjadi dua bagian secara memanjang. Gunakan pisau yang cukup tajam agar potongan lebih mudah dikendalikan.

Hindari menggunakan tekanan berlebihan karena dapat membuat daging buah tertekan dan rusak. Pisau yang tajam justru membuat proses pemotongan lebih cepat dan rapi.

Buang Biji Melon dengan Sendok

Setelah melon terbelah, bagian tengahnya akan berisi biji dan serat. Gunakan sendok untuk mengeruk bagian tersebut secara perlahan.

Jangan mengeruk terlalu dalam hingga mengenai daging buah. Cukup ambil bagian biji dan serat yang menempel di tengah agar daging melon tetap maksimal.

Setelah bijinya dibersihkan, potong masing-masing bagian melon menjadi beberapa irisan memanjang. Ukuran irisan dapat disesuaikan dengan kebutuhan.

Irisan yang tidak terlalu kecil akan lebih mudah dikupas. Cara ini juga membantu menjaga daging melon tetap utuh dan tidak banyak terbuang.

Pisahkan Daging dari Kulit dengan Pisau

Ini menjadi bagian penting agar daging melon tidak ikut terbuang. Letakkan satu irisan melon di atas talenan dengan posisi kulit berada di bawah.

Selipkan pisau di antara daging buah dan kulit, kemudian gerakkan pisau mengikuti bentuk melon. Jangan mengarahkan pisau terlalu dalam agar lapisan daging yang dekat dengan kulit tetap bisa dimanfaatkan.

Banyak orang justru membuang daging melon yang masih menempel pada bagian dalam kulit karena memotong terlalu jauh. Padahal, bagian tersebut masih dapat dimakan.

Potong secara perlahan dengan mengikuti lekukan kulit. Sisakan lapisan seminimal mungkin pada kulit tanpa memaksakan pisau hingga terlalu dalam.

Potong Sesuai Kebutuhan agar Tidak Banyak Sisa

Jika melon tidak langsung dimakan, sebaiknya jangan memotong seluruh buah menjadi potongan kecil. Ambil bagian yang memang akan dikonsumsi terlebih dahulu.

Melon yang masih utuh atau dalam potongan besar cenderung lebih mudah disimpan. Potongan kecil dapat dibuat ketika buah akan langsung disajikan.

Untuk salad buah, melon dapat dipotong menjadi bentuk dadu. Setelah daging dipisahkan dari kulit, iris memanjang lalu potong melintang dengan ukuran yang relatif sama.

Potongan yang seragam membuat tampilan salad buah lebih menarik. Daging melon juga tidak perlu ditekan terlalu kuat agar tidak mengeluarkan terlalu banyak air.

Cara Menyimpan Melon Setelah Dipotong

Masukkan melon yang sudah dipotong ke dalam wadah bersih dan tertutup, lalu simpan di dalam kulkas. Hindari membiarkan potongan melon terlalu lama pada suhu ruang.

Jika melon akan disimpan, gunakan wadah yang cukup untuk menampung seluruh potongan tanpa membuat buah tertekan. Dengan begitu, teksturnya tetap lebih terjaga.

Kesalahan yang Bikin Banyak Daging Melon Terbuang

Beberapa kesalahan sederhana dapat membuat hasil potongan melon kurang maksimal. Misalnya, menggunakan pisau tumpul, mengeruk bagian biji terlalu dalam, dan memotong daging terlalu jauh dari kulit.

Selain itu, memotong melon dalam keadaan terlalu matang juga bisa membuat daging mudah hancur. Karena itu, pilih melon dengan tingkat kematangan yang pas dan gunakan pisau tajam saat memotong.

Potong Melon dengan Teknik yang Tepat agar Lebih Hemat

Memotong melon tidak harus menghasilkan banyak sisa daging. Dengan membelah buah terlebih dahulu, membersihkan biji menggunakan sendok, lalu memisahkan daging dari kulit secara perlahan, bagian buah yang bisa dimakan dapat dimaksimalkan.

Teknik sederhana ini juga membuat potongan melon terlihat lebih rapi dan siap disajikan. Jadi, tidak perlu lagi khawatir banyak daging buah ikut terbuang hanya karena salah cara memotong.

Bagaimana cara memotong melon agar tidak banyak terbuang?

Belah melon menjadi dua, buang biji menggunakan sendok, lalu potong menjadi beberapa irisan. Setelah itu, pisahkan daging dari kulit menggunakan pisau tajam dengan mengikuti bentuk kulit.

Apakah melon harus dicuci sebelum dipotong?

Ya. Sebaiknya melon dicuci terlebih dahulu meskipun kulitnya tidak dimakan. Setelah dicuci, keringkan permukaannya sebelum dipotong.

Bagaimana cara mengambil daging melon yang dekat dengan kulit?

Gunakan pisau tajam dan gerakkan perlahan mengikuti lekukan kulit. Hindari memotong terlalu dalam agar daging buah yang masih bisa dimakan tidak tertinggal.

Apakah melon lebih baik dipotong kecil sebelum disimpan?

Tidak selalu. Jika belum akan dimakan, lebih baik memotong melon sesuai kebutuhan. Potongan yang lebih besar cenderung lebih mudah ditangani dan tidak cepat kehilangan teksturnya.

Pisau seperti apa yang cocok untuk memotong melon?

Gunakan pisau yang tajam dan nyaman digenggam. Pisau yang tajam membantu membuat potongan lebih rapi sehingga daging melon tidak mudah hancur atau ikut terbuang.