3 Resep Ceker Bumbu Korea, Menu Akhir Pekan yang Nikmatnya Bikin Nagih

Resep kreasi pengguna @cook_19770147 ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 kg ceker, bersihkan

2 sdm margarin

2 sdm saus bulgogi

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

1 sdm minyak wijen

1 sdt kecap inggris

4 siung bawang putih, cincang

3 buah cabai rawit, iris tipis

4 buah cabai rawit utuh

1 tangkai daun bawang, potong agak panjang

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Langkah Pembuatan:

1. Rebus ceker sampai empuk. Saya merebusnya dua kali. Pertama untuk dibersihkan, yang ke-2 untuk dilunakkan. Sisihkan.

2. Panaskan margarin, masukkan bawang putih cincang. Tumis sampai harum.

3. Tambahkan ceker yang telah direbus tanpa air kaldunya. Beri sedikit garam, lada, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.

4. Ketika ceker sudah mulai kecokelatan, tuang air kaldunya. Masukkan saus bulgogi, minyak wijen, kecap manis, kecap inggris, dan saus tomat. Aduk.

5. Tambahkan irisan cabai rawit, cabai rawit utuh, dan potongan daun bawang. Tambahkan garam, gula, dan lada. Koreksi rasa sampai sesuai selera. Aduk kembali.

6. Masak sampai ceker berubah warna dan air kaldu agak kental. Angkat dan sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @bintisae ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram ceker

5 sdm kimchi atau sesuai selera

1,5 liter air untuk merebus ceker dan kuah sup

Sayuran:

1/2 buah sawi putih besar

1/2 buah lobak ukuran kecil

1/2 buah wortel ukuran sedang

Bumbu:

3 batang daun bawang

2 siung bawang putih

2 cm jahe

1 buah bawang bombai kecil

3 sdm kecap ikan

1 sdt kaldu bubuk

Sedikit garam

Langkah Pembuatan:

1. Cuci dan bersihkan ceker. Rebus ceker dalam air mendidih kurang lebih lima menit. Buang air rebusan, cuci bersih ceker. Didihkan 1,5 liter air, lalu masak ceker sampai empuk.

2. Cuci dan bersihkan sayuran. Potong korek api lobak dan wortel. Potong daun bawang dan bawang bombai. Cincang halus bawang putih dan geprek jahe.

3. Setelah ceker empuk, masukan cincangan bawang putih, irisan bawang bombai, irisan daun bawang, geprekan jahe, irisan lobak, dan irisan wortel.

4. Setelah wortel dan lobak empuk, masukkan potongan sawi, kimchi, kecap ikan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sambil ditutup sampai sawi matang. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat, lalu sajikan hangat.