Cara Membuat Pupuk Organik dari Kotoran Ayam yang Aman untuk Tanaman

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat pupuk organik dari kotoran ayam pada dasarnya sederhana: campur kotoran dengan bahan kering kaya karbon, beri kelembapan, lalu biarkan terurai sampai matang. Ada tiga cara yang bisa kamu pilih, yaitu kompos panas, fermentasi bokashi dengan EM4, atau pupuk cair.

Kotoran ayam segar jangan langsung ditabur ke tanaman karena kandungan nitrogennya sangat tinggi. Karena itu, cara membuat pupuk organik dari kotoran ayam selalu dimulai dari proses pematangan.

Dilansir dari University of Nevada, Reno Extension, kotoran ayam mentah dapat membakar dan merusak tanaman sehingga perlu dikomposkan atau dibiarkan matang sebelum digunakan. Pengomposan yang dilakukan dengan benar juga dapat menghancurkan organisme penyebab penyakit, sehingga kotoran ayam lebih aman digunakan di sekitar tanaman, manusia, dan hewan peliharaan.

Kompos panas adalah metode yang paling sering direkomendasikan lembaga penyuluhan pertanian. Dalam praktiknya, cara membuat pupuk organik dari kotoran ayam ini mengandalkan panas dari aktivitas mikroba untuk mematangkan kotoran sekaligus membunuh bibit penyakit. Kuncinya ada pada keseimbangan bahan "hijau" (kotoran, kaya nitrogen) dan bahan "cokelat" (sekam, jerami, serbuk kayu, kaya karbon).

Berdasarkan panduan North Dakota State University Extension, rasio karbon dan nitrogen (C/N) dalam tumpukan kompos sebaiknya berada pada kisaran 20:1 hingga 40:1, dengan rasio ideal sekitar 25:1 sampai 30:1. Kotoran ayam yang kaya nitrogen perlu dicampur dengan bahan tinggi karbon, seperti serutan kayu, yang memiliki rasio C/N sekitar 600:1, agar komposisi kompos lebih seimbang.

Kumpulkan kotoran beserta alas kandang: Mengacu pada panduan University of Kentucky Extension, alas kandang ayam sebaiknya dibersihkan ketika komposisinya terdiri dari sekitar 40% kotoran dan 60% bahan alas. Bahan alas seperti serutan kayu dapat berfungsi sebagai sumber karbon yang membantu menyeimbangkan kandungan nitrogen dari kotoran ayam saat proses pengomposan.

Atur perbandingan bahan: Sebagai patokan praktis, satu bagian kotoran dicampur satu bagian bahan alas atau lebih akan memberikan hasil terbaik. Kalau kotoranmu murni tanpa alas, tambahkan sekam, daun kering, atau jerami dalam jumlah lebih banyak.

Susun berlapis: Masukkan sekitar 15 cm alas kandang ke dalam bak kompos terlebih dahulu, lalu tambahkan lapisan kotoran pekat dari bawah tenggeran setebal kurang lebih 7,5 cm. Ulangi sampai semua bahan masuk.

Jaga kelembapan: Kelembapan yang pas kurang lebih seperti spons basah, yaitu terasa lembap saat digenggam tetapi tidak sampai meneteskan air.

Tutup dan pantau suhu: Tutup bak kompos dengan atap kokoh atau terpal yang diikat, lalu biarkan selama setidaknya dua minggu. Bagian tengah tumpukan idealnya mencapai sekitar 54-66 derajat Celsius.

Balik tumpukan secara berkala: Untuk skala besar, balik tumpukan ketika suhu di dalamnya turun di bawah 120 derajat F (sekitar 49 derajat Celsius); setelah lima sampai enam kali dibalik, kotoran semestinya sudah menjadi kompos.

Tips singkat: Ukuran tumpukan ikut menentukan panas. Kompos panas yang efisien membutuhkan bahan kurang lebih 1 yard kubik, atau sekitar 0,76 meter kubik.

Bokashi cocok kalau kamu ingin hasil lebih cepat. Cara membuat pupuk organik dari kotoran ayam yang satu ini memakai mikroorganisme efektif (EM4) dan sumber gula, misalnya tetes tebu (molase), untuk mempercepat fermentasi.

"Bokashi" adalah istilah Jepang untuk bahan kering yang difermentasi, dan merupakan pembenah tanah yang murah serta efektif untuk menambah populasi mikroba baik di dalam tanah. Sebagai gambaran takaran, sebuah panduan pertanian dari Filipina memakai 30 kg dedak padi, 20 kg sekam atau arang sekam, dan 50 kg kotoran ayam olahan, dengan larutan 1 liter molase dan 5 liter EM aktif dalam 48 liter air bersih.

Siapkan tempat teduh: Buat bokashi di lokasi yang sejuk, terlindung dari sinar matahari langsung dan air hujan.

Campur bahan kering: Aduk kotoran ayam dengan sekam, abu sekam, dan dedak padi sampai rata.

Tambahkan larutan EM4: Larutkan EM4 dan tetes tebu dalam air, lalu siramkan sedikit demi sedikit hingga kadar air kira-kira 40%. Contoh sederhananya, campuran yang digenggam akan menggumpal tapi mudah pecah dan tidak meneteskan air.

Tutup tumpukan: Tutup campuran dengan karung goni atau tikar agar tetap mendapat sedikit sirkulasi udara.

Kontrol suhu: Jika suhu mencapai sekitar 50 derajat Celsius, bolak-balik campuran agar suhunya turun.

Cek kematangan: Bokashi umumnya siap dalam hitungan hari. Sebagaimana dijelaskan dalam ECHO Community, bokashi pupuk fermentasi siap digunakan ketika suhunya telah stabil dan sama dengan suhu udara sekitar, serta bau kotoran tidak lagi tercium. Karena kandungan nutrisinya cukup pekat, Asian Rural Institute (ARI) menyarankan agar pupuk bokashi diaplikasikan secukupnya untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tanaman.

Pupuk organik cair (POC) cocok dipakai sebagai pupuk susulan karena unsur haranya lebih cepat diserap tanaman. Bagi kamu yang menanam sayur di pot atau sistem hidroponik, cara membuat pupuk organik dari kotoran ayam dalam bentuk cair ini terasa paling praktis. Panduan lengkapnya juga bisa kamu bandingkan dengan ulasan pupuk cair dari kotoran ayam lainnya.

1. Siapkan wadah tertutup: Gunakan ember atau drum plastik berpenutup agar bau tidak menyebar.

2. Masukkan bahan: Campurkan kotoran ayam dengan air, lalu tambahkan bioaktivator seperti EM4 atau mikroorganisme lokal (MOL), serta sedikit gula merah sebagai makanan mikroba.

3. Fermentasi 7-14 hari: Diamkan campuran dan aduk sesekali. Pupuk cair yang matang tidak lagi berbau menyengat.

4. Saring dan encerkan: Saring cairannya, lalu encerkan sebelum dipakai. Untuk hidroponik, dosis rendah sekitar 5-10 ml per liter air sering dijadikan patokan.

5. Aplikasikan: Siramkan ke area perakaran atau semprotkan ke daun. Ampas sisa saringan bisa kamu masukkan ke tumpukan kompos.

Tips: kalau pupuk cair masih terlalu pekat, encerkan lagi. Cairan yang terlalu kuat justru bisa merusak akar tanaman muda.

Setelah pupuk jadi, cara pakainya juga menentukan hasil. Mengutip Ask Extension, kotoran ayam yang dikomposkan dengan benar dapat menjadi sumber nutrisi makro dan mikro yang dilepaskan secara perlahan, sekaligus berfungsi sebagai pembenah tanah. Meski bermanfaat, penggunaannya tetap perlu memperhatikan proses pengomposan dan cara aplikasi yang tepat. Berikut hal-hal penting yang perlu kamu perhatikan.

Jangan pakai kotoran segar: Sebagaimana dijelaskan University of Nevada, Reno Extension, alas kandang ayam yang kaya nitrogen dapat dikomposkan selama sekitar lima hingga enam minggu. Proses pengomposan membantu menurunkan kandungan amonia sehingga kotoran ayam tidak lagi berisiko membakar tanaman.

Kenali tanda pupuk matang: Menurut Dr. Maurice Pitesky dalam pembahasan di ThePoultrySite, kompos yang telah matang seharusnya memiliki aroma seperti tanah gembur, bukan bau busuk atau kotoran. Jika masih tercium bau kotoran, tambahkan bahan kaya karbon untuk membantu menyeimbangkan komposisi dan mendukung proses penguraian.

Pakai sarung tangan: Kotoran ayam bisa membawa bakteri seperti Salmonella dan E. coli. Selalu gunakan sarung tangan dan cuci tangan setelah bekerja.

Hati-hati dengan bibit tanaman: Pupuk kotoran ayam cocok untuk tanaman yang sudah besar. Untuk persemaian, campurkan dalam dosis kecil dulu.

Perhatikan pH tanah: Kotoran ayam petelur bisa menaikkan pH tanah karena ayam mendapat suplemen kalsium dalam pakannya. Ini perlu dipertimbangkan kalau tanahmu sudah cenderung basa.

Waspadai sayuran yang dimakan mentah: Kompos tetap menyisakan sedikit bakteri, jadi perlu kehati-hatian saat dipakai untuk sayuran yang bersentuhan langsung dengan tanah seperti selada atau bayam. Cuci bersih hasil panen sebelum dikonsumsi.

Jangan campur dengan kotoran hewan lain sembarangan: Dr. Maurice Pitesky, dikutip dari ThePoultrySite, mengingatkan agar tidak mencampurkan kotoran anjing, kucing, maupun manusia ke dalam tumpukan kompos. Ia menegaskan bahwa tindakan tersebut berisiko tinggi karena kotoran hewan dan manusia dapat membawa berbagai patogen penyebab penyakit.

Hitung manfaat volume: Merujuk North Dakota State University Extension, proses pengomposan dapat mengurangi volume dan kepadatan kotoran sekitar 50–65%. Hasilnya, pupuk menjadi lebih ringan dan membutuhkan ruang penyimpanan lebih sedikit sehingga lebih mudah diangkut dan diaplikasikan ke kebun.

Kalau kamu punya ayam peliharaan di rumah, kotorannya bisa langsung dimanfaatkan untuk kebun organik dari limbah kandang ayam. Selain mengurangi bau dan limbah, kamu juga bisa menghemat biaya beli pupuk.

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Pupuk Organik Kotoran Ayam

Berapa lama kotoran ayam bisa menjadi pupuk?

Tergantung metodenya. Bokashi biasanya siap dalam 1-2 minggu, pupuk cair sekitar 7-14 hari, sedangkan kompos panas umumnya butuh lima sampai enam minggu. Kompos dingin yang jarang dibalik bisa makan waktu berbulan-bulan.

Apakah kotoran ayam boiler dan petelur sama bagusnya?

Keduanya sama-sama kaya nitrogen, fosfor, dan kalium, jadi sama-sama bisa diolah menjadi pupuk. Bedanya, kotoran ayam petelur cenderung mengandung kalsium lebih tinggi karena pengaruh pakannya, sehingga bisa sedikit menaikkan pH tanah.

Bagaimana jika kompos kotoran ayam masih berbau menyengat?

Bau menyengat biasanya berarti campuran terlalu banyak nitrogen atau terlalu basah. Tambahkan bahan kering seperti sekam, serbuk kayu, atau daun kering, lalu balik tumpukan supaya udara masuk dan prosesnya kembali berjalan normal.