Segar dan Bikin Nagih, Ini Deretan Minuman Khas Sumatera Barat yang Wajib Dicoba

Liputan6.com, Padang - Bicara soal kuliner Sumatera Barat, kebanyakan orang langsung teringat dengan rendang dan sate padang yang menggoyang lidah. Tapi siapa sangka, provinsi ini juga menyimpan beragam minuman tradisional yang tak kalah menarik untuk dicoba.

Beragam minuman khas Minang ini punya cita rasa yang unik mulai dari yang diseduh hangat untuk menghangatkan tubuh, hingga yang dingin dan menyegarkan, cocok dinikmati di siang hari yang terik.

Tak sulit menemukan minuman-minuman ini, karena tersedia mulai dari lapau (warung tradisional) hingga rumah makan khas Minang.

Berikut beberapa minuman tradisional khas Sumatera Barat yang sayang untuk dilewatkan saat berkunjung ke ranah Minang:

1. Kawa Daun

Bagi pencinta kopi yang ingin mencoba sensasi berbeda, kawa daun wajib masuk daftar. Minuman ini bukan berasal dari biji kopi, melainkan dari daun kopi yang dikeringkan dan diseduh seperti teh. Rasanya khas, sedikit pahit dengan aroma yang menenangkan.

Kawa daun biasanya disajikan dalam tempurung kelapa yang dibelah dua, lengkap dengan tatakan bambu, memberi kesan tradisional yang kental.

Kini, kawa daun hadir dalam berbagai varian, seperti kawa daun original, kawa daun susu, hingga kawa daun telur. Paling nikmat diseruput hangat saat pagi atau sore hari, apalagi di daerah perbukitan yang berhawa sejuk.

Minuman satu ini bisa dibilang cukup legendaris. Teh talua atau teh telur adalah minuman yang dibuat dari campuran teh panas, kuning telur ayam kampung atau itik, dan gula. Buih kental di permukaan teh talua menjadi ciri khas yang menggoda selera.

Agar tidak amis, biasanya ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis. Teh ini dikocok hingga berbusa, menghasilkan warna krem pekat yang cantik. Cocok dinikmati hangat saat santai bersama teman atau keluarga, apalagi di malam hari yang dingin.

3. Aia Aka

Jika ingin mencari pelepas dahaga yang juga menyehatkan, aia aka bisa jadi pilihan. Minuman ini terbuat dari sari daun cincau yang sudah mengental, bertekstur lembut seperti agar-agar. Biasanya disajikan dengan campuran air daun kacang, santan, gula aren, dan perasan jeruk nipis.

Segelas ayia aka terasa segar dan legit, sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau untuk berbuka puasa. Selain menyegarkan, minuman ini juga dipercaya membantu meredakan panas dalam dan sariawan.

Ingin mencoba minuman tradisional yang mengenyangkan? Coba saja cindua. Minuman ini merupakan campuran cindua sejenis cendol yang terbuat dari beras ketan dengan santan, gula aren, dan es serut. Teksturnya kenyal, dengan rasa manis gurih yang pas di lidah.

Cindua biasanya diberi tambahan tape dan ketan, serta disajikan dalam gelas atau mangkuk besar. Warna hijaunya yang berasal dari daun pandan membuat tampilannya semakin menggoda. Segelas cindua dingin siap menyegarkan tenggorokan, terutama di hari yang terik.