Resep Es Melon Selasih yang Segar dan Manis, Cocok Diminum saat Cuaca Panas

Liputan6.com, Jakarta - Resep es melon selasih bisa menjadi pilihan minuman sederhana untuk menyegarkan tubuh saat cuaca sedang panas. Perpaduan melon yang manis, biji selasih yang kenyal, serta kuah manis dan dingin membuat minuman ini terasa menyegarkan sejak tegukan pertama.

Tak perlu bahan yang sulit ditemukan atau peralatan khusus. Dengan beberapa bahan sederhana, es melon selasih sudah bisa disajikan untuk keluarga di rumah, bahkan cocok dijadikan ide minuman saat ada acara. Berikut ulasan selengkapnya, dirangkum Liputan6.com pada Jumat (28/8/2026). 

Untuk membuat es melon selasih, siapkan beberapa bahan berikut:

• 1/2 buah melon matang
• 1 sdm biji selasih
• 500 ml air matang
• 100 ml sirop melon
• 2 sdm gula pasir atau sesuai selera
• Es batu secukupnya
• 1 buah jeruk nipis, opsional

Gunakan melon yang matang tetapi masih cukup renyah agar hasil potongannya tidak mudah hancur saat dicampurkan.

1. Siapkan Biji Selasih

Rendam biji selasih dalam air hangat selama beberapa menit hingga mengembang dan mengeluarkan lapisan bening di bagian luarnya. Setelah itu, tiriskan.

2. Potong Melon

Kupas melon, buang bagian bijinya, kemudian keruk menggunakan sendok khusus atau potong menjadi dadu kecil. Ukuran potongan bisa disesuaikan dengan selera.

3. Buat Kuah Minuman

Campurkan air matang, sirop melon, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Jika ingin rasa yang sedikit lebih segar, tambahkan perasan jeruk nipis secukupnya.

4. Campurkan Semua Bahan

Masukkan potongan melon dan biji selasih ke dalam wadah. Tuangkan kuah melon yang sudah dibuat, kemudian aduk perlahan agar potongan buah tetap utuh.

5. Tambahkan Es Batu

Masukkan es batu secukupnya. Es melon selasih bisa langsung disajikan dalam gelas dan dinikmati selagi dingin.

Agar rasanya lebih nikmat, pilih melon yang matang dengan rasa manis alami. Dengan begitu, penggunaan gula atau sirop bisa disesuaikan sehingga minuman tidak terasa terlalu manis.

Biji selasih juga sebaiknya direndam terlebih dahulu sampai benar-benar mengembang. Jangan memasukkannya dalam kondisi kering karena teksturnya akan kurang nyaman saat diminum.

Untuk hasil yang lebih segar, dinginkan melon dan kuah minuman di dalam kulkas sebelum dicampurkan. Cara ini juga membantu membuat es melon tetap terasa nikmat tanpa harus menggunakan terlalu banyak es batu.

Bisa Jadi Ide Minuman untuk Acara Keluarga

Es melon selasih tidak hanya cocok untuk diminum sendiri. Rasanya yang manis dan tampilannya yang menarik juga membuatnya cocok disajikan saat arisan, kumpul keluarga, buka puasa, atau acara sederhana di rumah.

Jika ingin membuat dalam jumlah banyak, bahan dapat disesuaikan dengan jumlah porsi. Sebaiknya es batu ditambahkan menjelang waktu penyajian agar rasa minuman tidak cepat berubah karena mencair.

Apakah es melon selasih harus menggunakan sirop melon?

Tidak harus. Sirop melon dapat diganti dengan larutan gula atau bahan pemanis lain sesuai selera. Namun, penggunaan sirop melon akan membuat warna dan aroma minuman lebih kuat.

Berapa lama es melon selasih bisa disimpan?

Sebaiknya es melon selasih dikonsumsi pada hari yang sama. Jika belum diberi es, simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas agar kesegaran melon tetap terjaga.

Apakah biji selasih harus direndam terlebih dahulu?

Ya. Biji selasih sebaiknya direndam sampai mengembang sebelum dicampurkan ke dalam minuman. Selain membuat teksturnya lebih enak, langkah ini juga membuat biji selasih lebih mudah dikonsumsi.

Apakah melon bisa diganti dengan buah lain?

Bisa. Melon dapat dipadukan atau diganti dengan buah seperti semangka, nata de coco, atau buah lain yang memiliki rasa segar dan cocok dijadikan campuran minuman dingin.

Bagaimana agar es melon tidak terlalu manis?

Kurangi jumlah sirop dan gula, lalu tambahkan air atau perasan jeruk nipis secukupnya. Rasa manis juga bisa dikontrol dengan memilih melon yang tingkat kematangannya sesuai.