7 Rekomendasi Warung Sate Legendaris di Salatiga, Ada Sapi hingga Kambing

Liputan6.com, Jakarta - Mencari kuliner otentik? Berikut rekomendasi warung sate legendaris di salatiga yang wajib dicoba. Salah satunya adalah Sate Sapi Suruh yang legendaris sejak 1950-an dengan bumbu kacang super halus, serta kelezatan sate kambing muda di daerah Blotongan.

Bagi pencinta sate kambing, kawasan Blotongan menawarkan kelezatan daging batibul yang sangat empuk dan juicy. Disajikan di atas hotplate panas dengan racikan rempah melimpah, hidangan sate Pak Masyudi hingga Pak Mahmud siap memanjakan lidah Anda.

Tidak hanya kambing, variasi sate sapi Blotongan dan kombinasi bakso hangat juga tersedia untuk keluarga. Setiap warung menawarkan rasa khas, porsi mantap, dan kelembutan daging premium yang menjadikannya buruan utama wisatawan saat ke Salatiga. Simak ulasan lengkapnya yang telah dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (25/6/2026).  

• Rating Google: ⭐ 4.5 / 5
• Kisaran Harga: Rp 35.000 – Rp 50.000 per porsi.
• Jam Buka: Setiap hari, 09.30 – 21.30 WIB.
• Alamat: Komplek Ruko 16 F1 Pasaraya 2, Jl. Jend. Sudirman, Kutowinangun Kidul, Kec. Tingkir, Kota Salatiga.
• Penjelasan Menarik & Info Terkini: Berdiri sejak tahun 1950-an, ini adalah rajanya sate sapi di Salatiga yang sudah sering masuk televisi nasional. Berbeda dengan sate madura, sate di sini sebelum dibakar direndam dulu dengan bumbu kuning, lalu disajikan dengan siraman bumbu kacang bertekstur sangat halus dengan aroma rempah yang dominan manis-gurih. Daging sapinya terkenal sangat empuk tanpa lemak selaput yang bikin seret di tenggorokan.

• Rating Google: ⭐ 4.4 / 5
• Kisaran Harga: Rp 25.000 – Rp 50.000 per porsi.
• Jam Buka: Setiap hari, 09.30 – 21.30 WIB.
• Alamat: Jl. Jend. Sudirman No. 16, Kutowinangun Kidul, Kec. Tingkir, Kota Salatiga.
• Penjelasan Menarik & Info Terkini: Tempat ini merupakan salah satu titik gerai Sate Suruh yang dikelola oleh keluarga Bu Harkim. Menariknya, di sini Anda bisa mengombinasikan pesanan sate sapi legendaris yang manis gurih dengan bakso sapi kuah kaldu panas. Sangat cocok sebagai alternatif jika Anda membawa rombongan keluarga besar karena pilihan menunya menjadi lebih bervariasi antara panggangan kering dan kuah segar.

• Rating Google: ⭐ 4.5 / 5
• Kisaran Harga: Rp 40.000 – Rp 60.000 per porsi (Tersedia menu paket hemat pakai nasi/gulai mulai Rp 33.000).
• Jam Buka: Setiap hari, 08.00 – 22.00 WIB.
• Alamat: Jl. Fatmawati No. 98 (Jalur Utama Blotongan), Sidorejo Lor, Kec. Sidorejo, Kota Salatiga.
• Penjelasan Menarik & Info Terkini: Ini adalah salah satu pelopor sate kambing muda legendaris di Salatiga yang sudah eksis sejak 1971 dan terkenal sebagai langganan sang Raja Dangdut, Rhoma Irama. Dagingnya menggunakan standar kambing di bawah lima bulan (batibul) sehingga sangat juicy, berukuran besar, dan sama sekali tidak berbau prengus. Disajikan di atas hotplate panas, warung ini juga terkenal dengan kuah gulai/tongsengnya yang menggunakan racikan 21 macam rempah rahasia.

• Rating Google: ⭐ 4.3 / 5
• Kisaran Harga: Rp 35.000 – Rp 55.000 per porsi.
• Jam Buka: Setiap hari, 09.00 – 21.00 WIB.
• Alamat: Jl. Fatmawati, Blotongan, Kec. Sidorejo, Kota Salatiga (Tepat di pinggir jalan raya utama Semarang-Solo).
• Penjelasan Menarik & Info Terkini: Menjadi salah satu titik singgah (rest area kuliner) favorit para pengendara antar kota karena lokasinya yang sangat strategis. Tekstur sate kambing mudanya sangat lembut dan disajikan segar dari panggangan. Daya tarik utama di sini adalah fleksibilitas menunya; jika ada anggota keluarga Anda yang pantang makan daging kambing, sate ayam di warung ini punya potongan yang tebal, padat, dan bumbu bakaran yang meresap sempurna hingga ke dalam.

• Rating Google: ⭐ 4.6 / 5
• Kisaran Harga: Rp 35.000 – Rp 50.000 per porsi.
• Jam Buka: Jumat s.d Rabu, 16.30 – 22.00 WIB (Hari Kamis Libur).
• Alamat: Jl. Fatmawati, Blotongan, Kec. Sidorejo, Kota Salatiga.
• Penjelasan Menarik & Info Terkini: Berbeda dengan warung lain yang buka sejak siang, Sate Pak Mahmud adalah andalan para pencari kuliner malam di Salatiga. Suasana warungnya lebih kasual dan kental dengan nuansa lokal yang autentik. Sate kambingnya dibakar dengan tingkat kematangan yang pas, menyisakan bagian dalam yang tetap juicy dengan pelengkap kecap manis pedas, irisan tomat, serta bawang merah segar yang melimpah. Pastikan datang lebih awal selepas magrib karena antreannya bisa cukup panjang.

• Rating Google: ⭐ 4.4 / 5
• Kisaran Harga: Rp 35.000 – Rp 50.000 per porsi.
• Jam Buka: Setiap hari, 09.00 – 21.00 WIB.
• Alamat: Jl. Fatmawati, Blotongan, Kec. Sidorejo, Kota Salatiga.
• Penjelasan Menarik & Info Terkini: Kawasan Blotongan memang sangat identik dengan sate kambing, tapi warung ini hadir sebagai penyelamat buat Anda yang sedang menghindari daging kambing atau kolesterol tinggi. Menariknya, sate sapi di sini diolah dengan gaya lokal Blotongan, di mana daging sapinya dipotong kotak besar namun tetap terasa empuk saat digigit karena teknik marinasi yang pas sebelum dibakar.

• Rating Google: ⭐ 4.2 / 5
• Kisaran Harga: Rp 30.000 – Rp 55.000 per porsi.
• Jam Buka: Setiap hari, 08.00 – 21.30 WIB.
• Alamat: Jl. Fatmawati No. 59, Blotongan, Kec. Sidorejo, Kota Salatiga.
• Penjelasan Menarik & Info Terkini: Kalau Anda mencari tempat makan sate yang areanya cukup luas, nyaman untuk keluarga besar, dan punya menu olahan kambing paling lengkap, warung ini adalah jawabannya. Selain sate kambingnya yang dibakar fresh, menu berkuah seperti gulai jeroan dan tongseng kepala kambing di sini terkenal punya kuah yang kental, gurih murni, dan menggunakan bumbu rempah yang sangat berani (medok).

Apa warung sate paling tua dan legendaris di pusat kota Salatiga?

Warung sate paling legendaris adalah Sate Sapi Suruh yang sudah berdiri sejak tahun 1950-an dan terkenal dengan keempukan daging sapi serta bumbu kacangnya yang manis-gurih.

Di mana sentra kuliner sate kambing muda yang terkenal di Salatiga?

Pusatnya berada di sepanjang Jalan Fatmawati, kawasan Blotongan. Daerah ini dipenuhi warung sate kambing muda (batibul) terkenal seperti Pak Masyudi, Wijoyo, dan Pak Mahmud.

Berapa rata-rata harga satu porsi sate legendaris di Salatiga?

Kisaran harganya cukup terjangkau untuk kualitas legendaris, yaitu berkisar antara Rp 35.000 hingga Rp60.000 per porsi, tergantung jenis daging (sapi/kambing) dan menu paketan yang dipilih.

Apakah ada rekomendasi warung sate di Salatiga yang buka khusus untuk kuliner malam?

Ya, Sate Kambing Pak Mahmud adalah pilihan utama untuk kuliner malam karena baru mulai buka pukul 16.30 WIB hingga 22.00 WIB (buka Jumat sampai Rabu, hari Kamis libur).

Apakah ada pilihan sate bagi pengunjung yang tidak mengonsumsi daging kambing di kawasan Blotongan?

Ada. Anda bisa mengunjungi Sate Sapi Blotongan atau Sate Wijoyo Blotongan yang menyediakan menu sate sapi dan sate ayam bertekstur tebal dengan bumbu panggangan yang meresap sempurna.