Almond Chocolate Cookie. (dok. Cookpad/@herlinwulan)

Liputan6.com, Jakarta - Cokelat telah menjadi salah satu makanan yang paling dicintai di dunia, mulai dari anak-anak, remaja, hingga orang tua. Bagi sebagian orang, cokelat kerap dijadikan sebagai solusi ketika dirinya merasa tertekan karena bisa membuat rileks dengan memakannya.

Banyak makanan dan minuman yang berbahan cokelat. Yang paling sering ditemui adalah menjadi camilan dan makanan penutup. Tidak melulu harus beli, Anda bisa berkreasi membuat kudapan berbahan cokelat sendiri di rumah. Catat varian resep praktis berbahan cokelat yang telah dirangkum dari Cookpad pada Sabtu, 27 April 2024, berikut ini.

Almond Chocolate Cookie

Resep kreasi pengguna @herlinwulan menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

200 g dark chocolate couverture 54-66 persen

20 g butter 82 persen

80 g telur

100 g gula pasir blender halus

2,5 g vanilla extract

27,5 g tepung pisang gluten free

30 g almond powder

0,5 g baking powder

20 g hazelnut, potong menjadi dua bagian

Secukupnya sea salt

Secukupnya choco chips

Cara Membuat:

Siapkan semua bahan. Lelehkan dark chocolate dan butter. Sisihkan dan biarkan sampai suhu 40 derajat celcius.
Mixer telur dan gula hingga foamy, lalu tuang lelehan dark chocolate dan butter ke dalamnya, aduk rata.
Ayak bahan kering mulai dari tepung pisang gluten free, baking powder, dan tepung almond ke dalam adonan, aduk rata. Lalu simpan di kulkas atau chiller sampai bisa dibentuk. Anda bisa menyimpannya selama dua jam.
Ambil adonan dan timbang per 40 gram. Bulatkan dengan cepat agar tidak leleh kena panas tangan.
Tata di loyang beralas silicon baking mat (boleh baking paper).
Beri topping hazelnut dan choco chips. Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 15-18 menit. Jika menggunakan convection, oven di suhu 175 derajat Celcius selama 13-15 menit.
Angkat dan sprinkle sea salt. Almond Chocolate Cookie siap disajikan.

2 dari 3 halaman

Choco Banana Muffin

Resep kreasi pengguna @shanti_dewi menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

Bahan Kering:

160 gram tepung pisang goreng Ladang Lima

50 gram gula palem

2 sdm cokelat bubuk

2 sdt Baking Powder Double Acting (BPDA)

1 sachet kopi instan tanpa ampas

Bahan Basah:

280 gram pisang kapas

2 butir telur ayam

120 ml minyak goreng

Bahan Topping:

Chocochips

Strawberry Buttercream (buttercream beri pewarna merah secukupnya + selai stroberi)

Buah Stroberi

Cara Membuat:

Campur tepung pisang goreng Ladang Lima dengan bahan kering lainnya, aduk rata.
Lumatkan pisang, kemudian campur dengan telur dan minyak. Aduk rata dan sisihkan.
Buat lubang di tengah bahan kering, lalu tuang bahan basah. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Tidak perlu overmix agar muffin tidak bantat.
Tuang adonan ke dalam paper cup lalu beri taburan chocochips.
Kukus selama 15 menit. Angkat, lalu biarkan uap panasnya hilang.
Setelah dingin, bisa hias dengan buttercream dan buah stroberi. Kukusan telah dipanaskan sebelumnya dan tutup dialasi kain bersih.
Choco banana muffin siap dinikmati.

3 dari 3 halaman

Chocolate Chip Bun

Resep kreasi pengguna @julie_07 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

250 gram tepung protein tinggi

4 gram ragi instan

3 gram garam

45 gram gula pasir

15 gram susu bubuk

2 sdm cokelat bubuk

1 butir telur

120 ml air dingin

30 gram mentega tawar

90 gram cokelat chip

Secukupnya meises untuk isian

Cara Membuat:

Masukkan tepung protein tinggi, ragi, gula pasir, susu bubuk, cokelat bubuk dan garam ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga tercampur merata. Tuang telur dan air, uleni sampai rata.
Masukkan mentega tawar, uleni sampai kalis.
Terakhir masukkan choco chip, uleni sampai tercampur rata.
Bagi adonan menjadi 16 bagian. Bulatkan masing-masing dan diamkan selama 50 menit.
Setelah itu, pipihkan, isi meises, dan rapatkan kembali.
Panggang pada suhu 180 derajat selama 15-20 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven dan oles dengan butter.
Chocolate chip bun siap untuk disantap.