Resep sate cumi bumbu kemangi. (dok. Cookpad @nismaokky26)

Liputan6.com, Jakarta - Akhir pekan selalu jadi waktu menarik untuk menjajal ragam resep favorit keluarga. Memang ada banyak pilihan dalam kategori ini, tapi Anda jangan sampai melewatkan sate cumi yang menggugah selera.

Sebagai bahan masakan andalan, sate cumi bisa diolah dengan berbagai macam bumbu yang bisa disesuaikan rasa favorit di rumah. Anak-anaknya umumnya menyukai rasa lebih manis, karenanya Anda bisa membuat sate cumi bumbu kecap.

Selain itu, ada juga bumbu kemangi dan lada hitam yang siap membuat Anda ketagihan. Membayangkan bumbu tersebut berpadu tekstur cumi yang kenyal tentu membuat air liur mengumpul. Maka itu, langsung catat sederet resep sate cumi berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 29 September 2023.

Sate Cumi Bumbu Kemangi

Resep kreasi pengguna @nismaokky26 ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 kg cumi

1/2 ons cabai merah

4 buah cabai setan/rawit

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt saus tiram

Sedikit kecap manis

2 butir kemiri

1/2 sdt lada bubuk

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

2 batang serai

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Secukupnya garam dan penyedap rasa

Cara Membuat Sate Cumi Bumbu Kemangi

Buang tinta cumi, cuci bersih. Panaskan air dan masukan jahe yang sudah digeprek, daun salam, dan sedikit garam. Rebus cumi sampai empuk dan meresap. Tiriskan, lalu tusuk seperti sate.
Haluskan semua bumbu dan cuci bersih kemangi.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
Tambahkan sedikit air, kecap manis, dan saus tiram.
Masukan cumi. Masak sampai bumbu meresap. Angkat, lalu sajikan hangat.

2 dari 3 halaman

Sate Cumi Bumbu Kecap

Resep kreasi pengguna @AnaButterfly21 ini membutuhkan bahan-bahan:

1/4 gram cumi

500 ml air untuk merebus

Bahan saus bakaran:

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat Sate Cumi Bumbu Kecap

Bersihkan cumi, lalu kerat badannya. Rebus cumi sampai air mendidih. Angkat, lalu tiriskan.
Aduk rata semua bahan saus bakaran bersama cumi yang sudah direbus. Diamkan kurang lebih 20 menit agar bumbu meresap.
Tusuk cumi pada tusuk sate. Bakar di atas teflon sambil dibalik-balik dan diberi sisa saus. Tunggu hingga matang sempurna. Angkat. Siap disajikan.

3 dari 3 halaman

Sate Cumi Lada Hitam

Resep kreasi pengguna @fransiska_arie ini membutuhkan bahan-bahan:

10 ekor cumi ukuran sedang, bersihkan

Secukupnya tusuk sate

Bahan saus lada hitam:

4 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdm lada hitam, haluskan

1/4 buah bawang bombai, iris

1/2 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

2 sdm saus sambal

Cara Membuat Sate Cumi Lada Hitam

Cuci bersih cumi, lalu sayat-sayat badannya. Tiriskan.
Tumis bawang putih dan lada hitam sampai harum. Masukkan bawang bombai, masak sampai agak layu.
Tuang saus tiram, kecap manis, dan saus sambal. Bubuhkan garam dan gula, aduk rata. Koreksi rasa. Lumurkan merata pada cumi.
Ambil tusuk sate, tusuk cumi dari ekor ke kepala. Diamkan sekitar 30--60 menit supaya bumbu meresap.
Bakar atau panggang cumi sambil diolesi sisa bumbu. Angkat, lalu sajikan hangat.