Resep Mi Kangkung, Cocok Dibuat Selama di Rumah Aja

Liputan6.com, Jakarta - Imbauan untuk melakukan isolasi mandiri dengan diam di rumah atau 'Di Rumah Aja' dan tak keluar tanpa kepentingan mendesak boleh jadi membuat Anda mati gaya.

Supaya tak berkepanjangan, melakukan kegiatan untuk mengusir rasa itu sebaiknya dilakukan, misal dengan memasak. Resep yang dijajal tak mesti terlalu menyulitkan.

Ada beberapa sajian yang, walau mudah dibuat, rasanya tak kalah menggoda. Salah satu yang bisa dicoba adalah mi kangkung. Berikut resep kreasi Annora Kitchen dikutip dari Cookpad Indonesia, Senin, 23 Maret 2020.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mi kangkung:

1 bungkus mi telur

8 buah bawang merah, kupas, geprek, dan iris tipis

5 buah bawang putih, kupas, geprek, dan iris tipis

1/2 sdt merica bubuk

3 sdm kecap manis

3 sdm saus tomat

1000 ml air panas

Secukupnya kaldu jamur, gula pasir, minyak sayur, dan garam

1 ikat kangkung, cuci bersih

1 sdm minyak wijen.

Topping:

4 buah telur rebus bulat, potong dua

Tumis ayam cincang

Secukupnya bawang goreng.

Saksikan Video Pilihan Berikut:

Langkah 1

Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan 1000 ml air mendidih dan masukkan mi telur.

Langkah 2

Setelah mendidih, tambahkan merica bubuk, garam, gula, kaldu jamur, kecap, dan saus tomat. Koreksi rasa.

Langkah 3

Masukkan kangkung dan minyak wijen. Aduk sebentar dan matikan kompor. Mi kangkung siap disajikan dengan ditambah topping.