12 Resep Es Teler Sederhana yang Enak dan Segar, Maknyus

Liputan6.com, Jakarta - Persiapan membuat es teler sederhana cukup mudah dilakukan dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah. Resep es teler yang enak, dimulai dengan menyiapkan buah-buahan segar seperti kelapa muda, alpukat, nangka, cincau, dan yang lainnya sesuai selera.

Kemudian, potong buah-buahan tersebut menjadi ukuran yang sesuai dengan keinginan. Setelah itu, resep es teler yang segar, siapkan es batu dan gula merah secukupnya.

Rebus gula merah hingga larut dan biarkan dingin. Setelah itu, resep es teler sederhana bisa campurkan buah-buahan yang sudah dipotong dengan es batu dan tuangkan gula merah yang sudah dingin di atasnya.

Aduk rata dan es teler sederhana siap disajikan. Seperti itulah cara membuat es teler yang umum dilakukan. Variasi es teler, ada berbagai macam pilihan seperti es teler sultan, es teler 77 asli, es teler Bandung, es teler campur, dan aneka macam es teler lainnya.

Berikut Liputan6.com ulas lebih mendalam tentang resep es teler sedehana, Jumat (24/3/2023).

Es teler sultan terbuat dari buah alpukat, kelapa muda, nangka, sagu mutiara, hingga susu. Ini resep es teler sultan yang dimaksudkan:

Bahan-bahan:

1. Alpukat secukupnya
2. Nangka es secukupnya
3. Daging kelapa muda
4. 100 gram sagu mutiara
5. Nutrijel cincau
6. Susu kental manis secukupnya

Kuah Krim:

1. 100 gram creamer bubuk
2. 1 bungkus susu bubuk
3. 250 ml air
4. 2 sendok makan gula pasir

Resep es teler sultan:

1. Rebus 1 liter air dalam panci, lalu masukkan 100 gram sagu mutiara. Aduk sebentar dan rebus selama 5 menit sambil ditutup.
2. Matikan api dan biarkan selama 30 menit. Jika belum matang sempurna, rebus selama 7 menit lagi. Setelah matang sempurna, tiriskan dan sisihkan.
3. Siapkan panci, lalu tuangkan 700 ml air dan 1 bungkus jelly cincau. Aduk rata dan rebus hingga mendidih. Tuangkan jelly cincau ke dalam wadah dan dinginkan hingga mengeras.
4. Siapkan panci lain dan masukkan 1 bungkus creamer bubuk, 1 bungkus susu bubuk, 250 ml air, dan 2 sendok makan gula pasir. Aduk rata dan rebus hingga mendidih. Matikan api dan biarkan dingin.
5. Potong-potong jelly cincau dan buah nangka sesuai selera.
6. Siapkan cup atau gelas saji untuk menata es teler.
7. Tuang sagu mutiara secukupnya pada permukaan paling bawah, lalu susun potongan jelly cincau, daging kelapa muda, potongan nangka, dan buah alpukat.
8. Tuangkan susu kental manis secukupnya sebagai pemanis.
9. Terakhir, tuangkan kuah krim pada es teler dan tambahkan topping sesuai selera.
10. Simpan es teler di dalam kulkas hingga dingin.
11. Sajikan dan nikmati es teler sultan yang segar dan lezat.

Takaran di atas dapat disesuaikan dengan selera dan jumlah porsi yang diinginkan. Selamat mencoba!

2. Es Teler 77

Es teler dengan campuran buah kelapa muda, nata de coco, cincau, alpukat, dan sirup gula merah. Ini resep es teler 77 asli yang dimaksudkan:

Bahan-bahan:

1. 1 buah alpukat
2. 1 buah daging kelapa muda
3. 250 ml air kelapa muda (dari 1 buah kelapa muda)
4. 500 ml santan (menggunakan campuran air dan santan kara)
5. Sejumput garam
6. Secukupnya SKM
7. Secukupnya nata de coco
8. Secukupnya es batu

Simpel sirup:

1. 100 ml air
2. 2 sdm gula pasir

Resep es teler 77 asli:

1. Siapkan bahan. Untuk membuat simpel sirup, masak air dan gula hingga larut dan agak kental.
2. Masak air santan sambil terus diaduk agar tidak pecah hingga hampir mendidih. Matikan api kompor, diamkan dan dinginkan. Setelah dingin, campur dengan air kelapa muda.
3. Potong-potong alpukat dan daging kelapa muda sesuai selera.
4. Masukkan potongan alpukat dan daging kelapa muda ke dalam mangkuk.
5. Tuang campuran air santan dan air kelapa muda ke dalam mangkuk.
6. Tambahkan sejumput garam, nata de coco dan es batu secukupnya.
7. Terakhir, tuang simpel sirup dan SKM secukupnya.
8. Es Teler 77 Asli siap disajikan.

3. Es Teler Durian

Es teler yang menggunakan daging buah durian sebagai bahan utamanya, dicampur dengan kelapa muda, nata de coco, cincau, dan sirup gula merah. Ini resep es teler durian yang dimaksudkan:

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging durian
2. 1 buah alpukat, keruk dagingnya
3. 1/2 buah kelapa muda, keruk dagingnya
4. 100 gram buah nangka, potong-potong
5. 100 gram kolang-kaling, rebus dengan sirup dan 2 sendok makan gula pasir
6. 100 gram nata de coco
7. 2 sendok makan biji selasih, rendam dalam air matang hingga mengembang
8. 50 gram keju, parut
9. Sirup secukupnya
10. 250 ml air kelapa muda
11. Susu kental manis secukupnya

Resep es teler durian:

1. Siapkan mangkuk saji, masukkan durian, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang-kaling, nata de coco, dan biji selasih. Aduk rata.
2. Tambahkan es batu secukupnya.
3. Siram dengan sirup dan tambahkan air kelapa muda.
4. Tambahkan susu kental manis sesuai selera.
5. Taburi dengan keju parut di atasnya.
6. Es teler durian siap disajikan.

4. Es Teler Campur

Es teler yang menggunakan campuran buah-buahan seperti nangka, kelapa muda, alpukat, dan cincau, kemudian ditambah dengan sirup gula merah dan susu kental manis. Ini resep es teler campur yang dimaksudkan:

Bahan-bahan:

1. 1000 ml santan kekentalan sedang
2. 2 buah alpukat
3. 3 potong tape singkong
4. 1 kelapa muda, keruk
5. 10 biji nangka
6. 1 buah jagung manis direbus, pipilkan
7. Gula dan garam secukupnya
8. 3 lembar daun pandan
9. 2 sachet susu kental manis

Resep es teler campur:

1. Masak santan, daun pandan, gula, dan garam sampai mendidih pakai api kecil sedang sambil diaduk-aduk biar santan tidak pecah, test rasa, matikan api. Sisihkan dan biarkan dingin.
2. Potong dadu tape singkong, keruk kelapa dan keruk pakai sendok buah alpukat dan nangka.
3. Campur semua buah di dalam wadah, tambahkan susu kental manis dan tuangkan santan yang sudah dingin, aduk-aduk merata simpan dilemari es.
4. Sajikan disaat dingin.

Es teler yang terbuat dari potongan kelapa muda segar, nata de coco, cincau, dan sirup gula merah. Ini resep es teler kelapa muda yang dimaksudkan:

Bahan-bahan:

1. Kelapa muda (daging dan air)
2. Alpukat (dikeruk)
3. Nangka (potong kecil-kecil)
4. Kolang-kaling (rebus dengan air dan gula pasir)
5. Cincau (potong kotak kecil)
6. Es batu
7. Sirup atau gula aren (secukupnya)

Resep es teler kelapa muda:

1. Campurkan kelapa muda, alpukat, nangka, kolang-kaling, dan cincau dalam satu mangkuk.
2. Tambahkan es batu dan sirup atau gula aren secukupnya.
3. Aduk rata dan sajikan.

6. Es Teler Mangga

Es teler dengan campuran potongan buah mangga, kelapa muda, nata de coco, cincau, dan sirup gula merah. Ini resep es teler mangga yang dimaksudkan:

Kuah dan isian:

1. 1 bungkus hydro coco atau air kelapa atau air matang (500 ml)
2. Kental manis secukupnya
3. Sagu mutiara
4. Kelapa muda
5. Nangka
6. Mangga
7. Jelly
8. Selasih
9. Nata de coco

Resep es teler kelapa muda:

1. Campur semua bahan kuah, aduk rata.
2. Masukkan bahan isian, aduk rata.
3. Siap di sajikan.

7. Es Teler Alpukat

Es teler yang menggunakan daging buah alpukat sebagai bahan utamanya, dicampur dengan kelapa muda, nata de coco, cincau, dan sirup gula merah. Ini resep es teler alpukat yang dimaksudkan:

Bahan-bahan:

1. 2 buah alpukat
2. 100 gram buah nangka (opsional)
3. 100 gram kelapa muda (opsional)
4. 100 gram kolang-kaling
5. 50 gram nata de coco
6. 500 ml air kelapa muda
7. 250 ml air santan dari 1 butir kelapa
8. 50 gram gula pasir
9. sejumput garam
10. es batu secukupnya

Resep es teler alpukat:

1. Campurkan air kelapa muda, air santan, gula pasir, dan garam, aduk hingga gula larut. Dinginkan di dalam kulkas.
2. Keruk alpukat dan potong-potong buah nangka, kelapa muda, dan kolang-kaling sesuai selera.
3. Siapkan gelas saji, tambahkan potongan buah dan kolang-kaling di dalamnya.
4. Tuang campuran santan dan kelapa muda ke dalam gelas saji hingga penuh.
5. Tambahkan nata de coco dan es batu secukupnya.
6. Es teler alpukat siap disajikan.

Catatan:

Takaran bahan-bahan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Anda bisa menambahkan SKM atau susu cair sebagai tambahan bahan.

8. Es Teler Buah Naga

Es teler yang menggunakan buah naga sebagai bahan utamanya, dicampur dengan kelapa muda, nata de coco, cincau, dan sirup gula merah. Ini resep es teler buah naga yang dimaksudkan:

Bahan-bahan:

1. 1 buah buah naga merah
2. 1 buah kelapa muda, keruk
3. 100 gram nata de coco
4. 100 gram kolang-kaling
5. 1 buah alpukat, keruk
6. 1 sdm biji selasih, rendam dalam air sampai mengembang
7. 500 ml air kelapa muda
8. 200 ml susu kental manis
9. 2 sdm sirup gula merah
10. Es batu secukupnya

Resep es teler buah naga:

1. Siapkan bahan-bahan. Potong buah naga merah dan alpukat menjadi dadu kecil.
2. Siapkan mangkuk saji, masukkan potongan buah naga merah, kelapa muda, nata de coco, kolang-kaling, dan alpukat.
3. Tambahkan biji selasih yang sudah direndam dalam air.
4. Tuangkan air kelapa muda, susu kental manis, dan sirup gula merah.
5. Tambahkan es batu secukupnya.
6. Aduk rata dan es teler buah naga siap disajikan.

Takaran di atas dapat menghasilkan es teler buah naga untuk 2-3 porsi. Jika ingin membuat lebih banyak, bisa menyesuaikan takarannya sesuai kebutuhan.

Es teler yang menggunakan potongan pisang sebagai bahan utamanya, dicampur dengan kelapa muda, nata de coco, cincau, dan sirup gula merah. Ini resep es teler pisang yang dimaksudkan:

Bahan-bahan:

1. 2 buah pisang, potong-potong
2. 100 gr kelapa muda, serut halus
3. 100 gr nata de coco
4. 50 gr biji selasih, rendam air sampai mengembang
5. 1 sdm susu kental manis
6. 2 sdm gula pasir
7. 500 ml air kelapa muda
8. Es batu secukupnya

Resep es teler pisang:

1. Siapkan wadah, masukkan pisang, kelapa muda, dan nata de coco. Aduk rata.
2. Tambahkan biji selasih dan aduk lagi.
3. Tuangkan air kelapa muda, lalu tambahkan susu kental manis dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan es batu secukupnya.
5. Es teler pisang siap disajikan.

Takaran di atas dapat disesuaikan dengan selera dan jumlah porsi yang diinginkan. Selamat mencoba!

10. Es Teler Jeruk

Es teler yang menggunakan potongan jeruk segar sebagai bahan utamanya, dicampur dengan kelapa muda, nata de coco, cincau, dan sirup gula merah. Ini resep es teler jeruk yang dimaksudkan:

Bahan-bahan:

1. Jeruk mandarin segar, kupas kulitnya dan keluarkan bijinya (500 gram)
2. Kelapa muda parut (150 gram)
3. Nata de coco (100 gram)
4. Cincau hitam, potong-potong (50 gram)
5. Sirup gula merah (50 ml)
6. Susu kental manis (50 ml)
7. Es batu secukupnya

Resep es teler jeruk:

1. Siapkan mangkuk atau wadah untuk menyajikan es teler.
2. Potong jeruk mandarin menjadi bagian-bagian kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan kelapa muda parut, nata de coco, dan cincau hitam ke dalam mangkuk.
4. Siramkan sirup gula merah dan susu kental manis ke dalam mangkuk.
5. Tambahkan es batu secukupnya dan aduk semua bahan hingga merata.
6. Es teler jeruk siap disajikan.

Takaran di atas dapat menghasilkan 2 porsi es teler jeruk. Jika ingin menambah atau mengurangi takaran bahan, dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

11. Es Teler Sari Buah

Es teler yang terbuat dari campuran sari buah segar, dicampur dengan kelapa muda, nata de coco, cincau, dan sirup gula merah. Ini resep es teler sari buah yang dimaksudkan:

Bahan-bahan:

1. Buah-buahan (pisang, alpukat, nangka, kelapa muda, stroberi, mangga, atau sesuai selera) sebanyak 1-2 cangkir
2. Sari buah (jambu biji, strawberry, melon, atau sesuai selera) sebanyak 1 cangkir
3. Es batu secukupnya
4. Sirup secukupnya
5. Susu kental manis secukupnya

Resep es teler sari buah:

1. Bersihkan dan potong-potong buah-buahan sesuai selera.
2. Campurkan semua buah-buahan yang sudah dipotong dalam satu wadah, kemudian tambahkan sari buah dan aduk rata.
3. Ambil beberapa gelas saji, masukkan buah-buahan dan sari buah yang sudah dicampur ke dalam gelas tersebut.
4. Beri es batu secukupnya di atas buah-buahan dan sari buah yang ada di dalam gelas.
5. Siram dengan sirup secukupnya dan tambahkan susu kental manis secukupnya.
6. Es teler sari buah siap disajikan.

Takaran bahan bisa disesuaikan dengan selera dan jumlah porsi yang diinginkan.

12. Es Teler Bandung

Es Teler Bandung biasanya terbuat dari campuran buah-buahan segar seperti nangka, kelapa muda, alpukat, dan jeruk, yang dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan susu kental manis dan sirup gula merah.

Kemudian, es serut atau es batu ditambahkan ke dalam campuran tersebut sehingga menghasilkan es teler yang segar dan menyegarkan. Es Teler Bandung sering disajikan dengan topping atau tambahan seperti kacang merah, kolang-kaling, ataupun roti tawar yang dipanggang. Ini resep es teler bandung yang dimaksudkan:

Bahan-bahan:

1. 2 buah kelapa muda, dagingnya dipotong kecil-kecil
2. 1 buah alpukat, dagingnya dipotong kecil-kecil
3. 150 gram kacang hijau, rebus hingga empuk dan dinginkan
4. 200 gram cincau, potong-potong
5. 100 gram nangka, dipotong kecil-kecil
6. 200 gram es batu
7. Bahan untuk kuah:
8. 200 gram gula merah, disisir halus
9. 500 ml air
10. 2 lembar daun pandan

Resep es teler Bandung:

1. Buat kuah terlebih dahulu dengan merebus gula merah bersama air dan daun pandan hingga gula merah larut dan kuah sedikit mengental. Angkat dan dinginkan.
2. Campurkan semua bahan buah-buahan yang sudah dipotong ke dalam sebuah mangkuk besar atau wadah.
3. Tambahkan es batu ke dalam mangkuk tersebut.
4. Tuangkan kuah gula merah yang sudah dingin di atasnya.
5. Aduk rata dan es teler bandung siap disajikan.

Untuk takarannya, dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Namun, sebagai panduan, resep di atas dapat menghasilkan es teler bandung untuk 4-6 porsi. Selamat mencoba!