10 Resep Udang Enak dengan Berbagai Macam Bumbu, Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Udang merupakan salah satu bahan makanan yang kerap diolah dalam hidangan di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang. Ada banyak variasi resep udang yang bisa dicoba, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih rumit. Namun, kali ini kita akan fokus pada resep udang enak yang mudah dibuat, sehingga siapapun bisa mencobanya di rumah dengan mudah.

Salah satu resep udang yang bisa dicoba adalah udang saus tiram. Hidangan ini memiliki rasa sedikit manis dan gurih, cocok untuk disantap dalam keadaan apa pun. Selain itu, udang goreng mentega juga menjadi pilihan yang tak kalah lezat. Bumbu mentega yang meleleh di lidah akan membuat udang menjadi lebih gurih dan lezat.

Jika kamu menyukai hidangan pedas, tidak ada salahnya untuk mencoba resep udang balado. Dengan tambahan cabai dan bumbu-bumbu lain, udang balado memiliki cita rasa yang pedas dan menggoda. Semua resep tersebut mudah dibuat dan dapat diikuti oleh siapa saja, bahkan mereka yang masih pemula dalam hal memasak. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menikmati hidangan udang enak di rumah tanpa harus pergi ke restoran.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (16/2/2024) tentang resep udang.

Bintang Tasty: Udang Saus Asam Manis

2 dari 6 halaman

1. Resep Udang Saus Tiram

Resep udang saus tiram yang enak dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

1. 500 gram udang, bersihkan

2. 2 sendok makan saus tiram

3. 3 siung bawang putih, cincang halus

4. 1 buah bawang bombay, iris tipis

5. 1 buah paprika merah, potong dadu

6. 1 batang daun bawang, iris tipis

7. 1 sendok makan kecap manis

8. 1 sendok makan saus tiram

9. 1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air

10. Minyak sayur

11. Air secukupnya

12. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

3. Tambahkan bawang bombay dan paprika, aduk hingga layu.

4. Tuang air secukupnya, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica.

5. Masukkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental.

6. Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.

7. Sajikan udang saus tiram panas bersama nasi putih.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat udang saus tiram yang enak dan lezat dalam waktu yang singkat. Selamat mencoba!

2. Resep Udang Saus Padang

Resep udang saus Padang yang enak dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

1. Udang segar, kupas kulitnya dan sisihkan

2. Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, jahe, kunyit

3. Daun jeruk

4. Saus Padang

5. Garam dan gula secukupnya

6. Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

2. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga udang berubah warna

3. Tambahkan daun jeruk, garam, gula, dan air secukupnya

4. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap

5. Tuang saus Padang ke dalam udang, aduk rata

6. Masak sebentar hingga saus Padang mengental

7. Sajikan udang saus Padang dengan nasi hangat atau lalapan

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat udang saus Padang yang lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba!

3 dari 6 halaman

3. Resep Udang Asam Manis

Ilustrasi sambal goreng udang. (dok. pexels.com/Buenosia Carol/Asnida Riani)

Berikut resep udang asam manis:

1. Siapkan bahan-bahan, yaitu udang segar, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, saus tomat, saus tiram, gula pasir, garam, merica, air, minyak goreng, dan irisan daun bawang untuk taburan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan udang dan tumis hingga berubah warna.

3. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk hingga layu.

4. Tuang saus tomat, saus tiram, gula pasir, garam, merica, dan air. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap.

5. Tambahkan irisan daun bawang untuk taburan sebelum dihidangkan.

Resep udang asam manis ini sangat mudah dibuat dan enak untuk disantap. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, siapapun bisa mencoba untuk membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba!

4. Resep Udang Balado

Berikut resep udang balado:

Bahan-bahan:

1. 500 gram udang, kupas kulit dan bersihkan

2. 5 butir bawang merah, iris tipis

3. 3 siung bawang putih, cincang halus

4. 5 buah cabai merah besar, iris serong

5. 3 buah cabai keriting, iris serong

6. 2 lembar daun jeruk, iris tipis

7. 2 sendok makan saus tomat

8. 1 sendok makan saus sambal

9. Gula, garam, dan merica secukupnya

10. Minyak untuk menumis

11. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan cabai merah, cabai keriting, dan daun jeruk, aduk hingga layu.

3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, gula, garam, dan merica, aduk rata.

4. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.

5. Tuangkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan udang matang.

6. Sajikan udang balado dengan nasi hangat.

Resep udang balado ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat, serta memiliki cita rasa yang enak dan pedas. Selamat mencoba!

4 dari 6 halaman

5. Resep Udang Mentega Lemon

Resep Udang Mentega Lemon yang enak dan mudah dibuat dapat menjadi pilihan sajian istimewa untuk keluarga atau tamu. Berikut adalah cara membuatnya:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain udang segar, mentega, air perasan lemon, bawang putih, garam, merica, dan peterseli cincang.

2. Bersihkan udang dan sisihkan.

3. Panaskan mentega dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.

4. Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk sampai udang berubah warna.

5. Tambahkan air perasan lemon, garam, dan merica, lalu aduk rata hingga udang matang dan bumbu meresap.

6. Terakhir, taburkan peterseli cincang di atas udang mentega lemon.

7. Sajikan udang mentega lemon hangat sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap makanan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat dengan mudah membuat udang mentega lemon yang enak dan lezat. Selamat mencoba!

6. Resep Udang Goreng Tepung Krispi

Udang goreng tepung Krispi adalah salah satu hidangan yang mudah dan enak untuk disajikan. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

1. Udang segar, kupas kulitnya dan biarkan ekor tetap terpasang

2. Tepung terigu secukupnya

3. Tepung maizena secukupnya

4. Bubuk bawang putih

5. Bubuk merica

6. Garam secukupnya

7. Telur

8. Air es

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk merica, dan garam di dalam wadah.

2. Celupkan udang ke dalam campuran tepung tersebut sampai rata.

3. Kocok telur dan air es hingga rata, lalu celupkan udang yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan telur.

4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng udang hingga krispi dan berwarna keemasan.

5. Angkat udang dan tiriskan minyak berlebih.

6. Sajikan udang goreng tepung krispi bersama saus sambal dan irisan lemon.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa dengan mudah membuat hidangan udang goreng tepung krispi yang lezat untuk dinikmati. Selamat mencoba!

5 dari 6 halaman

7. Resep Udang Goreng Pedas Manis Sambal

Udang goreng pedas manis sambal adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk dibuat. Berikut adalah resepnya:

1. Siapkan udang segar dan bersihkan dengan baik.

2. Campurkan udang dengan garam, merica, dan sedikit air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.

3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng udang hingga berwarna keemasan.

4. Sambil menunggu udang matang, siapkan bumbu sambal pedas manis. Campurkan cabai, bawang merah, bawang putih, dan gula merah, lalu haluskan hingga halus.

5. Tumis bumbu sambal hingga harum, lalu masukkan udang goreng ke dalam wajan.

6. Aduk-aduk hingga udang terbalut bumbu dengan rata.

7. Sajikan udang goreng pedas manis sambal dengan nasi hangat atau sebagai camilan.

Dengan mengikuti resep udang ini, kamu dapat membuat hidangan udang goreng pedas manis sambal yang lezat dan membuat lidah bergoyang. Selamat mencoba!

8. Resep Udang Goreng Telur Asin

Udang goreng telur asin adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah resepnya:

1. Siapkan udang segar dan bersihkan dengan baik.

2. Lumuri udang dengan garam dan merica secukupnya.

3. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan udang. Goreng udang hingga berubah warna menjadi merah keunguan.

4. Sisihkan udang yang telah digoreng.

5. Kocok telur asin beberapa butir hingga halus.

6. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tuang telur asin ke dalamnya.

7. Masak telur asin hingga setengah matang.

8. Masukkan kembali udang yang telah digoreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan telur asin.

9. Angkat udang goreng telur asin dan sajikan selagi hangat.

Udang goreng telur asin siap disantap dengan nasi hangat atau sebagai teman makan siang yang lezat. Selamat mencoba!

6 dari 6 halaman

9. Resep Udang Kari ala Thailand

Ilustrasi udang bakar - Image by mhollaen from Pixabay — Resep Udang - Image by mhollaen from Pixabay

Udang kari adalah salah satu hidangan khas Thailand yang lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah resep udang kari ala Thailand dalam bentuk poin-poin:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti udang, santan, minyak kelapa, bumbu kari, serai, daun jeruk, bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah.

2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan, tumis bumbu kari, serai, daun jeruk, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.

3. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga udang berubah warna.

4. Tuang santan ke dalam wajan, masak hingga bumbu meresap ke dalam udang dan santan mengental.

5. Tambahkan jahe dan cabai merah untuk memberikan rasa pedas dan segar.

6. Koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera.

7. Angkat udang kari dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Dengan mengikuti resep udang di atas, kamu dapat membuat hidangan udang kari ala Thailand yang enak dan lezat tanpa kesulitan. Selamat mencoba!

10. Resep Udang Tumis Lada Hitam

Udang tumis lada hitam adalah hidangan yang enak dan mudah dibuat. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuatnya:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain udang segar, bawang putih, bawang bombay, lada hitam, kecap manis, garam, gula, dan minyak goreng.

2. Bersihkan udang dengan baik, lalu tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

4. Masukkan udang ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna.

5. Tambahkan bawang bombay, lada hitam, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.

6. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap.

7. Angkat dan hidangkan udang tumis lada hitam bersama dengan nasi panas.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat hidangan udang tumis lada hitam yang lezat dan siap dinikmati. Selamat mencoba!