Balita di Gunung Kidul Santap Camilan yang Diperkaya Daun Kelor Selama 3 Bulan, Peneliti: Hasilnya Menggembirakan

Liputan6.com, Jakarta Sebanyak 33 balita stunting usia 13-59 bulan di Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) menerima Pemberian Makanan Tambahan (PMT) yang diperkaya daun kelor.

PMT diberikan dalam bentuk kudapan lokal seperti sempol, bakso, dimsum, sosis, nugget ayam tempe, dan bolu kukus. Kudapan ini diproduksi oleh ibu-ibu PKK, UMKM, dan kader Posyandu yang telah mendapat pelatihan.

Sedangkan, pemberiannya kepada anak balita sesuai pedoman Kementerian Kesehatan tahun 2023 tentang penyusunan PMT lokal.

“Hasilnya cukup menggembirakan. Sebanyak 44,83 persen balita mengalami peningkatan kadar hemoglobin dan 68,97 persen sudah mencapai kadar Hb normal. Di samping itu juga terjadi perbaikan status gizi balita berdasarkan berat badan per tinggi badan,” jelas Peneliti Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan (PRTPP) Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Dini Ariani, dalam kegiatan NgajiTekProp Seri #20 secara daring, Rabu (7/5/2025).

Riset intervensi pangan lokal diperkaya daun kelor untuk mencegah stunting pada balita di Kabupaten Gunung Kidul, DIY merupakan hasil kolaborasi lintas sektor. Riset ini melibatkan Pusat Riset Kesejahteraan Desa dan Konektivitas (PRKSDK) BRIN, Ikatan Dokter Indonesia (IDI) Cabang Gunung Kidul, Puskesmas Karangmojo 2, PT BPR Bank Daerah Gunung Kidul, serta warga Kelurahan Kelor dan Wiladeg.

Tak hanya memberikan hasil secara klinis, riset ini juga menguatkan kemandirian masyarakat dalam pengelolaan gizi berbasis potensi lokal.

Proses edukasi dan pendampingan dilakukan secara berkesinambungan, termasuk pelatihan kepada ibu-ibu tim pemasak dan kader posyandu tentang pengolahan pangan lokal diperkaya daun kelor yang lezat, bergizi, dan diterima oleh balita.

Dalam kesempatan yang sama, Ketua IDI Gunung Kidul, Diah Prasetyorini, menyampaikan bahwa pendekatan kolaboratif seperti ini bisa menjadi model nasional.

“Kami melihat betul bagaimana riset ini bukan hanya bicara data, tetapi juga transformasi sosial di tingkat akar rumput. Para ibu terlibat aktif, puskesmas mendampingi, dan BRIN mengawal proses ilmiahnya,” tutur Diah mengutip laman BRIN, Rabu (14/5/2025).

Meski dampak terhadap status gizi berdasarkan indikator berat badan atau panjang badan (BB/PB) belum signifikan, hasil ini membuka jalan untuk intervensi jangka panjang.

Dini menyatakan bahwa tantangan terbesar bukan hanya pada formula makanan, tapi bagaimana memberikan pemahaman kepada masyarakat tentang manfaat dari bahan pangan lokal salah satunya daun kelor.

Melalui forum ini, BRIN menegaskan pentingnya sinergi antara sains, masyarakat, dan pemangku kepentingan lokal untuk menjawab tantangan nyata seperti stunting. Kolaborasi riset menjadi kekuatan utama dalam mengubah potensi lokal menjadi solusi kesehatan yang berdampak luas.

“Kami berharap riset ini bisa direplikasi di wilayah lain, tentunya dengan adaptasi sesuai potensi dan kearifan pangan lokal masing-masing daerah,” tutup Dini.