Menu Maksi: Ayam Kukus Kelapa

Citizen6, Jakarta Kali ini kita akan mencoba mengolah ayam dengan buah serba guna, yakni kelapa. Kelapa sebagaimana yang kita ketahui seluruh bagiannya dapat dimanfaatkan. Nah, buah kelapa biasa digunakan untuk minuman-minuman segar. Namun, bagaimana jika parutan kelapa kita coba olah dengan ayam?

Mari dicoba!

Bahan:

4 potong ayam bagian paha (atau 1/2 kg)
250 gram kelapa parut
65 ml santan kental
1 sdt kaldu ayam
2 sdm minyak goreng
aluminium foil atau daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:

1 sdt jinten
1 sdm ketumbar
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1/2 sdt kunir bubuk

Cara Membuat:

panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
masukkan ayam dan masak hingga ayam berubah warna atau setengah matang.
masukkan kelapa parut, aduk rata.
masukkan santan, aduk rata.
beri kaldu bubuk, masak hingga santan menyusut, lalu angkat.
bungkus per potong ayam dan bumbunya dengan aluminium foil/daun pisang hingga ayam habis.
kukus dengan api kecil kurang lebih 15 menit.
angkat dan sajikan.

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini

Pengirim:

Nhaz Montana

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini