3 Resep Mie Goreng Enak dan Lezat, Gak Kalah dari Menu Restoran

Keunikan dari Mie Goreng Jawa terletak pada cara pengolahannya yang menghasilkan rasa manis, asin, dan pedas yang seimbang. Diolah dari mie kuning yang digoreng dengan berbagai bahan-bahan serta rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis.

Bahan-Bahan

• 120 gram mie telur
• 100 gram tauge
• 200 gram sawi
• 1 sdt garam
• 4 butir bawang merah
• 2 butir cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 2 butir telur ayam
• ½ merica putih bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 2 sdm minyak sayur
• Kecap manis

Langkah Pembuatan

• Rebus mie telur, lalu sisihkan
• Cuci tauge dengan air panas, lalu tiriskan
• Iris kasar sawi lalu seduh dan tiriskan
• Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit
• Kocok lepas telur ayam
• Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum
• Masukkan kocokan telur dan aduk secara merata di atas wajan
• Tambahkan mie, tauge, dan sawi. Aduk perlahan
• Tambahkan gula, garam, merica, dan kecap manis dengan takaran yang disesuaikan
• Jika sudah matang, angkat dan mulai plating hidangan mie goreng buatanmu

Sesuai namanya Mie Goreng Aceh merupakan sajian khas dari daerah Aceh, Indonesia, yang memiliki ciri khas tersendiri. Perpaduan unik antara mie kuning yang digoreng dengan bumbu rempah-rempah khas Aceh menjadi ciri utama hidangan ini.

Bahan utama

• 200 gram mie kuning basah
• 75 gram daging sapi tenderloin, potong dadu
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat, potong kasar
• 200 ml air
• 3 sdt Bumbu Kaldu Sapi
• 50 gram tauge
• 2 sdm Kecap Manis
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt cuka masak
• 4 sdm minyak sayur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm bawang merah goreng

Bumbu halus

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah kapulaga
• 4 buah cabai merah besar
• 2 cm kunyit, bakar
• ¼ sdt jintan
• ½ sdt lada putih bubuk

Bahan acar

• 1 buah mentimun, buang biji dan potong dadu
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka masak
• ½ sdt garam

Langkah Pembuatan

• Potong dadu daging sapi tenderloin.
• Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
• Potong kasar tomat.
• Buang biji mentimun dan potong dadu.

Tertarik ingin menyajikan sendiri di rumah? Segera siapkan bahan-bahan terbaik dan fresh untuk sajian yang lebih sehat dan bergizi.

(*)