Jeruk Nipis Kunci Sukses Meracik Minuman yang Enak

Alternatif lain dari virgin mojito adalah Cuba Mojito. Bahan dasar minuman soda bening diganti dengan cola. Cara pembuatannya pun sama. Tinggal mencampur-campur bahan sesuai takaran, minuman pun sudah jadi.

Bila khawatir menaruh sirup kebanyakan, Brian menyarankan dua teknik untuk menyeimbangkan kembali rasa. Cara pertama adalah menambahkan bahan yang kurang ke minuman. Teknik kedua adalah dengan menambahkan jeruk nipis atau mengocoknya di shaker lebih lama.

"Shaking itu akan mem-balance rasa gula, jadi lebih netral," ucapnya.

Kadar gula yang diasup juga harus diperhatikan. Konsumsi gula berlebih dapat menyebabkan obesitas dan kelebihan berat badan yang menjadi salah satu faktor risiko terkena diabetes. Batas konsumsi gula harian adalah 50 gram atau empat sendok makan.

"Penduduk kita ini rata-rata 5,5 persennya ini konsumsi lebih dari 50 gram per hari. Lebih dari yang disarankan," ujar Direktur Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Tidak Menular (P2PTM), Kementerian Kesehatan Republik Indonesia Dr. Eva Susanti, S.Kp., M.Kes dalam media workshop bertajuk "Batasi Konsumsi Gula untuk Cegah Diabetes" pada Kamis, 17 November 2022, dikutip dari kanal Health Liputan6.com.

Dari segi usia, kata Eva, tren ini ditemukan lebih banyak pada orang yang berusia lebih dari 55 tahun yaitu sebanyak 13,7 persen. Sementara, untuk usia 19 hingga 55 tahun sebanyak 13,5 persen. Selain itu, laki-laki mengonsumsi gula jauh lebih banyak, yaitu sebanyak 15,9 persen dibanding perempuan yang hanya 7,1 persen.

Eva mengungkapkan, produk konsumsi gula tertinggi ada pada teh kemasan (13,26) disusul oleh susu kental manis (5,2 persen), dan jus buah serbuk (4,82 persen). Yang lebih mengkhawatirkan, sebanyak 61,27 persen masyarakat Indonesia mengonsumsi minuman manis lebih dari sekali setiap hari.

Tak sedikit orang yang gemar mengonsumsi makanan manis dan susah untuk melewatkannya. Inilah yang membuatnya mengonsumsi gula berlebih. Menurut spesialis penyakit dalam dr. Rudi K, SpPD, DipTH, MM, MARS, hal itu karena persepsi.

"Tiap orang punya ambang sensitivitas sendiri-sendiri," ujar Rudi dalam kesempatan yang sama.

Tingkat rasa manis yang dirasakan seseorang tergantung kebiasaannya mengonsumsi sesuatu yang manis. "Semakin sering orang itu mengonsumsi sesuatu yang manis, maka lama-lama terasa biasa dibandingkan orang yang mungkin makannya tawar, minumnya tawar. Begitu kena gula sedikit eh sudah berasa manis," jelasnya.

Menekan keinginan akan rasa manis seringkali tak mudah, terutama untuk orang dewasa. Jika sudah terlanjur terbiasa, Anda bisa menyiasatinya dengan menggunakan pemanis yang lebih sehat.

"Kita bisa ganti sesuatu yang manis itu dengan sesuatu yang lebih sehat, lebih rendah kalori," kata Rudi.

Sukralosa, stevia, asesulfam, dan tagatose merupakan contoh pemanis buatan yang bisa dijadikan alternatif untuk mengganti gula pasir. Pemanis buatan biasanya punya rasa yang sangat manis, tapi tetap rendah kalori. Ini dapat menjadi solusi bagi seseorang yang suka mengonsumsi sesuatu yang manis tanpa menyebabkan obesitas.

Untuk pemanis alami, Anda bisa menggunakan gula aren atau buah biksu (monk fruit). Selain itu, Anda harus tahu bahwa buah-buahan sudah mengandung gula. 

Gula yang terkandung dalam buah memang tidak berbahaya. Tetapi apabila Anda merupakan penderita diabetes, ada baiknya untuk membatasi konsumsi buah untuk menjaga gula darah tetap terkendali. Anda juga dapat memilih buah-buahan yang rendah gula sebagai alternatif.