Menu Sahur: Cumi Cah Tauge

Liputan6.com, Jakarta Sebentar lagi bulan Ramadhan akan menyambut kita. Sudah terpikir menu apa yang akan Anda sajikan untuk sahur nanti? Jika Anda butuh sebuah pilihan lain untuk dihidangkan pada santap sahur. Menu berikut ini dapat menjadi pilihan.

Cumi Cah Tauge adalah salah satu menu yang pas untuk disantapkan pada saat sahur. Jika ingin menghidangkan satu menu yang sudah berisi lauk dan sayur, Cumi Cah Tauge ini bisa menjadi pilihan.

Cumi Cah Tauge ini sebaiknya segera disantap setelah dimasak. Dihidangkan hangat, sebagai teman dari menu ini tentu saja adalah nasi putih yang menjadi sumber tenaga Anda saat melakukan aktivitas nantinya.

Resep Cumi Cah Tauge yang dibagikan oleh liputan6.com, Senin (23/6/2014) berikut ini cukup untuk 5 porsi. Ada satu hal yang perlu diperhatikan dalam memasak cumi. Jangan memasak cumi terlalu lama karena dagingnya akan menjadi liat.

Bahan:

250 g cumi yang dipotong 2 cm

100 g tauge

3 siung bawang putih

1 buah jeruk nipis

2 buah cabai merah yang diiris serong

1 buah tomat yang dipotong jadi 6 bagian

1 tangkai daun bawang

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Saus tomat secukupnya

Minyak wijen

1/2 gelas air

1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

• Cumi yang sudah dibersihkan diberi perasan jeruk nipis dan garam. Kemudian aduk secara merata dan diamkan selama 10 menit.

• Tumis bawang putih dengan menggunakan minyak goreng hingga harum. Kemudian masukkan cabai merah dan aduk-aduk.

• Masukkan cumi dan masak sampai air yang keluar dari cumi mengering.

• Masukkan tomat, daun bawang, saus tomat, dan air. Kemudian aduk-aduk.

• Masukkan tauge sambil diberi garam dan merica. Masak jangan sampai tauge menjadi layu.

• Teteskan sedikit minyak wijen dan aduk-aduk.

• Cumi Cah Tauge siap dihidangkan.