9 Ide Jualan Kue Lapis, Peluang Bisnis Ramadan Manis dan Menguntungkan

Liputan6.com, Jakarta - Ide jualan kue lapis bisa menjadi peluang usaha menarik karena camilan ini memiliki banyak penggemar dan tampilannya menggugah selera. Teksturnya yang lembut serta variasi warna membuatnya mudah dipasarkan ke berbagai kalangan.

Mengembangkan ide jualan kue lapis juga cukup fleksibel karena dapat dijual dalam potongan kecil maupun loyang utuh. Bahan yang sederhana dan inovasi rasa yang beragam memberi kesempatan untuk menyesuaikan dengan selera pasar.

Dengan ide jualan kue lapis yang kreatif, Anda bisa menghadirkan varian tradisional hingga modern agar lebih menarik. Konsistensi rasa dan kemasan yang rapi akan membantu meningkatkan daya saing produk.

Berikut Liputan.com merangkum dari berbagai sumber tentang ide jualan kue lapis, Kamis (19/2/2026).

Kue lapis tepung beras pelangi merupakan jajanan tradisional yang selalu memiliki penggemar setia. Warna-warni lapisannya membuat tampilannya menarik dan menggugah selera, terutama bagi anak-anak.

Teksturnya kenyal dengan rasa manis yang pas, sehingga cocok dijual dalam potongan kecil per mika, box isi beberapa potong, atau bahkan dalam loyang utuh untuk acara keluarga.

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 50 gr tepung tapioka
• 200 gr gula pasir
• 700 ml santan
• ½ sdt garam
• Pewarna makanan (merah, hijau, kuning)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali pewarna, aduk hingga rata dan saring.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri warna berbeda.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang satu lapis adonan, kukus 5 menit.
5. Tambahkan warna lain, kukus lagi.
6. Ulangi hingga adonan habis, kukus terakhir 15 menit.
7. Dinginkan sebelum dipotong.

Lapis legit dikenal sebagai kue premium dengan harga cukup tinggi. Untuk menjangkau pasar lebih luas, Anda bisa menjual versi mini dalam ukuran kecil per potong.

Selain lebih terjangkau, kemasan mini juga praktis untuk snack box, hampers, atau sajian arisan. Aroma rempah dan teksturnya yang lembut berlapis menjadi nilai jual utama.

Bahan:

• 15 kuning telur
• 200 gr gula halus
• 250 gr mentega
• 150 gr tepung terigu
• 1 sdt spekuk/bumbu lapis legit

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang.
2. Masukkan mentega leleh dan tepung, aduk rata.
3. Tuang tipis ke loyang, panggang api atas hingga kecokelatan.
4. Tambahkan lapisan berikutnya, tekan dan panggang lagi.
5. Ulangi sampai adonan habis.
6. Dinginkan lalu potong kecil.

Varian ini memadukan lapisan cokelat yang manis dengan taburan atau isian keju yang gurih. Perpaduan rasa manis dan asin membuatnya tidak membosankan. Kue ini cocok menyasar pasar anak muda maupun keluarga, serta bisa dikemas modern dalam box transparan agar lapisannya terlihat cantik.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 200 gr gula
• 2 butir telur
• 400 ml santan
• 2 sdm cokelat bubuk
• 50 gr keju parut

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali keju.
2. Bagi adonan jadi dua, satu bagian beri cokelat bubuk.
3. Kukus bergantian tiap lapisan ±5 menit.
4. Taburkan keju di lapisan terakhir, kukus hingga matang.

Aroma pandan yang harum dipadukan dengan santan segar menghasilkan cita rasa yang autentik dan khas Indonesia. Warna hijau alaminya memberi kesan segar dan tradisional. Varian ini cocok dijual sebagai jajanan pasar premium atau oleh-oleh khas rumahan dengan kemasan yang rapi.

Bahan:

• 200 gr tepung beras
• 50 gr tapioka
• 180 gr gula
• 600 ml santan
• 1 sdt pasta pandan
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk dan saring.
2. Tuang sedikit demi sedikit ke loyang.
3. Kukus tiap lapisan ±5 menit.
4. Kukus terakhir ±15 menit hingga matang.

Menggunakan bahan alami seperti ubi ungu atau taro tidak hanya memberikan warna cantik, tetapi juga rasa khas yang lembut dan sedikit manis. Selain menarik secara visual, varian ini bisa dipasarkan sebagai pilihan yang lebih sehat karena menggunakan bahan alami tanpa pewarna buatan.

Bahan:

• 200 gr ubi ungu kukus, haluskan
• 200 gr tepung beras
• 50 gr tapioka
• 180 gr gula
• 600 ml santan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Kukus berlapis seperti kue lapis biasa.
3. Kukus terakhir lebih lama agar padat sempurna.

Sentuhan matcha menghadirkan rasa unik dengan sedikit pahit yang khas, cocok untuk pecinta dessert modern. Tampilan hijau elegan membuatnya terlihat premium. Anda bisa menjualnya dalam bentuk potongan persegi rapi atau dessert box untuk menarik pasar milenial.

Bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 180 gr gula
• 2 butir telur
• 400 ml santan
• 1 sdm bubuk matcha

Cara membuat:

1. Campur semua bahan hingga halus.
2. Saring agar tidak bergerindil.
3. Kukus berlapis ±5 menit tiap lapisan.
4. Kukus akhir 15 menit hingga matang.

Varian ini menggunakan rasa cokelat malt yang familiar dan disukai anak-anak. Teksturnya tetap lembut dengan aroma cokelat yang kuat. Cocok dijual dalam cup kecil atau potongan praktis untuk camilan sekolah maupun takjil Ramadan.

Bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 150 gr gula
• 2 butir telur
• 400 ml susu cair
• 3 sachet Milo

Cara membuat:

1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Kukus tipis per lapisan ±5 menit.
3. Ulangi hingga adonan habis.

Menggunakan gula merah sebagai pemanis utama menghasilkan rasa legit yang lebih dalam dan aroma khas tradisional. Warna cokelat alami memberikan kesan klasik dan hangat. Varian ini cocok untuk pasar yang menyukai cita rasa jadul atau jajanan rumahan autentik.

Bahan:

• 200 gr tepung beras
• 50 gr tapioka
• 150 gr gula merah cair
• 500 ml santan
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, saring.
2. Kukus berlapis seperti biasa.
3. Kukus terakhir hingga benar-benar matang.

Untuk menyasar segmen menengah ke atas, Anda bisa menambahkan topping almond slice di bagian atas kue lapis. Tekstur renyah dari almond memberikan sensasi berbeda dari lapisan yang lembut. Kue ini sangat cocok dijadikan hampers, oleh-oleh, atau suguhan acara spesial dengan kemasan eksklusif.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 200 gr gula
• 2 butir telur
• 400 ml santan
• Almond slice secukupnya

Cara membuat:

1. Campur bahan utama hingga rata.
2. Kukus berlapis.
3. Taburkan almond di lapisan terakhir.
4. Kukus hingga matang sempurna.

Q & A Seputar Topik

Apa saja jenis kue lapis yang populer untuk ide jualan?

Jenis kue lapis populer untuk jualan meliputi Lapis Pepe Coklat, Lapis Pandan Tapioka, Kue Lapis Tepung Beras, Kue Lapis Gula Merah, Kue Lapis Sagu/Tapioka, Kue Lapis Bunga, Lapis Hunkwe, serta varian premium seperti Lapis Legit rasa Durian, Coklat, Prune, Almond, Keju, dan Original.

Bagaimana cara menentukan harga jual kue lapis yang tepat?

Penentuan harga jual harus disesuaikan dengan modal produksi, keuntungan yang diinginkan, lokasi jualan, dan pangsa pasar. Kue lapis legit premium cenderung lebih mahal, sementara varian jajanan pasar bisa dijual dengan harga terjangkau.

Strategi pemasaran apa yang efektif untuk bisnis kue lapis?

Strategi efektif mencakup pengenalan target pasar, inovasi produk dan keunikan, menjaga kualitas produk, menggunakan kemasan menarik dan informatif, serta promosi melalui media sosial, kerja sama, program loyalitas, pameran, dan digitalisasi bisnis.

Mengapa kue lapis legit memiliki harga yang relatif mahal?

Kue lapis legit memiliki harga yang relatif mahal karena proses pembuatannya yang membutuhkan konsentrasi, ketelatenan, dan waktu yang lebih lama dibandingkan jenis kue lapis lainnya, serta sering menggunakan bahan baku berkualitas tinggi.