Bayam Saja Tak Cukup, Kenali Sumber Makanan Kaya Zat Besi yang Mudah Diserap Tubuh Anak

Liputan6.com, Jakarta Selama ini masyarakat banyak yang mengandalkan bayam sebagai makanan sumber zat besi untuk anak. Faktanya, butuh bayam amat hingga 5 ikat untuk bisa memenuhi kebutuhan anak satu tahun.

Dokter spesialis anak Melia Yunita mengungkapkan memang bayam merupakan sayuran yang mengandung zat besi. Namun, untuk bisa memenuhi kebutuhan zat besi anak umur satu tahun dibutuhkan bayam dalam jumlah yang banyak.

"Orang-orang zaman dulu mengatakan bayam merupakan sumber zat besi. Nah, itu untuk memenuhi zat besi pada anak satu tahun bayamnya harus 5 ikat," kata wanita yang karib disapa Lia ini.

Namun, anak umur satu tahun tidak mungkin bisa makan bayam hingga lima ikat mengingat ukuran dan kapasitas lambung yang masih kecil.

"Untuk anak yang masih punya lambung kecil berikan sumber nutrisi kaya zat besi yang walau dikasih dalam jumlah sedikit tapi zat besinya cukup sehingga bisa memenuh kebutuhan zat besi anak," tutur Lia dalam peluncuran Kalkulator Zat Besi di Alfagift di Tangerang, pada Rabu, 4 Juni 2025.

Sumber protein zat besi yang mudah diserap tubuh adalah jenis heme yang bisa didapatkan dari:

• daging sapi
• daging ayam
• telur
• hati ayam
• hati sapi 

Selain itu, anak di atas satu tahun juga sudah bisa mendapatkan susu terfortifikasi yang mengandung zat besi. 

Bayam termasuk ke dalam zat besi non heme. Selain bayam, kacang-kacangan seperti tempe dan tahu juga termasuk zat besi non heme.

Lia mengatakan zat besi non-heme memiliki tingkat penyerapan yang lebih rendah dibandingkan zat besi heme. Untuk membantu meningkatkan penyerapan zat besi heme perlu dibantu dengan vitamin C.

Zat besi termasuk dalam mikronutrisi. Sesuai namanya, mikro berarti sedikit meski begitu tetap harus ada. Jika kekurangan bisa menimbulkan masalah pada kesehatan anak terutama dalam perkembangan otak.

Lia mengungkapkan kehadiran zat besi sangat penting dalam pembentukan sel saraf di otak. "Sel saraf di otak kita diselubungi mielin. Nah zat besi ini penting dalam pembentukan mielin yang memengaruhi kemampuan kognitif anak," kata Lia.

Selain itu, zat besi juga memengaruhi:

• Pembentukan hemoglobin (sel darah merah)
• Sistem imun tubuh
• Membangun pertumbuhan otot,
• Mengoptimalkan koneksi antar sel saraf 
• Pembentukan neurotransmitter yang mendukung kemampuan dan proses belajar anak. 

Kalkulator Zat Besi merupakan alat bantu non-medis pertama di Indonesia yang dirancang untuk mengidentifikasi faktor risiko kekurangan zat besi pada anak. Dengan waktu hanya kurang dari 3 menit, hasil evaluasinya dapat diketahui secara praktis dan mandiri.

Kalkulator Zat Besi ini juga dapat dimanfaatkan sebagai alat pemantauan berkala sebelum dilakukan pemeriksaan lanjutan oleh tenaga kesehatan.

Kalkulator Zat Besi bisa dipantau lewat website laman generasimaju.co.id. Lalu, SGM Eksplor sekarang juga sudah bekerja sama dengan Alfamart sehingga Kalkulator Zat Besi sudah ada di aplikasi Alfagift. 

"SGM Eksplor bersama Alfamart kembali memperkuat kolaborasi dengan meluncurkan “Kalkulator Zat Besi di aplikasi Alfagift” sebagai salah satu upaya bersama untuk berkontribusi dalam pencegahan dini masalah kekurangan Zat Besi pada anak," kata Vice President General Secretary Danone Indonesia, Vera Galuh Sugijanto.

Melalui kolaborasi ini, SGM Eksplor dan Alfamart juga semakin memberikan kemudahan bagi orangtua di Indonesia untuk cek kondisi zat besi si Kecil melalui Kalkulator Zat Besi yang sudah terintegrasi dengan aplikasi Alfagift.