Bumbu Sate Kambing agar Daging Enggak Bau untuk Hari Raya Idul Adha

Liputan6.com, Jakarta - Mengolah daging kambing menjadi sate jadi salah satu olahan kesukaan kala Idul Adha. Namun, bau prengus dari daging kambing kadang masih muncul.

Lalu, apa bumbu yang tepat untuk menyamarkan aroma daging kambing?

Mengutip video dari TikTok IbnuGanjar74, pria yang rutin berbagi resep masakan ini juga berbagi bumbu sate kambing. 

"Ini adalah racikan bumbu celup. Bumbu ini yang menentukan satenya ini berhasil atau enggak," kata pria bernama Yanto Ganjar itu.

Berikut bumbu sate kambing yang dibagikannya, cocok untuk mengolah daging kurban Idul Adha:

- Nanas

- Kemiri segenggam

- Ketumbar 1 1/2 sendok maka

- Bawang merah 10 biji

- Bawang putih 4 biji

Lalu, semua bahan bumbu sate kambing tersebut diulek atau diblender. Kemudian ditambahkan kecap sekitar 400 ml serta asam jawa.

"Jadi, warnanya menjadi cokelat kehitam-hitaman," katanya.