Matcha Bubuk Teh Hijau Jepang yang Jadi Tren Kini Langka di Dunia, Ini Penyebabnya

, Jakarta - Benar enggak ya kalau matcha semakin langka? Ini benar terjadi.

Laporan DW Indonesia yang dikutip Jumat (30/5/2025), produsen teh Jepang baru-baru ini harus membatasi penjualan mereka karena bubuk teh hijau yang dulunya hanya dikenal oleh segelintir orang kini menjadi tren global. 

Pada tahun 2023, Jepang memproduksi matcha hampir tiga kali lebih banyak dibandingkan tahun 2008. Namun, jumlah permintaannya tetap lebih tinggi dari suplai. Kira-kira kenapa ya?  

Pertama, produksi matcha dilakukan secara perlahan. Daun teh hijau ini tumbuh di tempat teduh dan hanya dapat dipanen setahun sekali. Kemudian akan dipetik secara tradisional dengan tangan, diproses, dan digiling dengan batu. 

Kedua, banyak perkebunan matcha yang dimiliki keluarga, sehingga kapasitas produksinya terbatas. Selain itu, perubahan iklim juga berpengaruh pada hasil panen. 

Suhu yang tinggi, terlalu banyak embun beku, terlalu sering hujan, semuanya membuat tanaman menjadi stres.