Lezatnya Sate Kambing Khas Kendal

 

Salah satu warung sate kambing legendaris ada di Kabupaten Kendal, tepatnya daerah Cepiring, kawasan eks Gedung Bioskop Sriagung. Warung Sate Pak Dul, milik keluarga Imigran dari Yogja tersebut konon sudah berdiri di Kendal sejak jaman penjajahan Jepang. Tidak hanya sate kambing bumbu kecap merica dan gule saja. Di tempat tersebut kita juga bisa menemukan berbagai menu seperti gule dan sop kaki kambing, yang dipercaya berguna untuk memperlancar balita yang terlambat berjalan. 

 

Satu lagi menu yang tak boleh dilewatkan adalah “Lulur dalam”, berupa otot lembut yang terdapat di sela tulang belakang kambing. Cara menyajikannya unik, otot mentah dipotong dadu, kemudian langsung disajikan diatas cawan ditaburi merica dan kecap, khasiatnya untuk stamina pria. Ada juga Torpedo kambing yang juga banyak diburu kaum pria karena berkhasiat untuk meningkatkan potensi pria, serta empedu kambing yang banyak meyakini juga cukup berkhasiat.

Perbedaannya adalah, jika torpedo harus dimasak atau disate, sedangkan empedu harus ditelan mentah-mentah. Bahkan, mengonsumsi empedu kambing juga dapat menyembuhkan penyakit malaria. Dalam beberapa buku pengobatan Cina, memang terdapat empedu untuk mengobati malaria misalnya empedu ular. "Akan tetapi ternyata empedu kambing juga memiliki khasiat yang sama dengan empedu ular" kata H.Jamzuri sang pemilik warung. Tertarik mencobanya, datang saja ke warung tersebut di Jalan Sriagung Cepiring Kabupaten Kendal Jawa Tengah. (Pengirim: Aryo Widiyanto)