Biji Okra, Kopi Nikmat yang Berkhasiat Turunkan Hipertensi

Liputan6.com, Pekanbaru - Sejak menggeluti usaha kecil, mikro dan menengah (UMKM) dari sayuran okra beberapa tahun lalu, kelompok wanita tani (KWT) yang diketuai Ernawati kian maju. Selain produk kopi, usahanya kini merambah ke nugget dan kerupuk dari sayuran pengontrol diabetes itu.

Kopi okra menjadi unggulan, apalagi pasarannya sudah merambah ke Jambi, Medan, Jakarta, Yogyakarta, Surabaya hingga Probolinggo. Ini terjadi karena Ernawati rajin mengikuti pameran UMKM serta pemasaran melalui reseller ataupun pribadi di market place.

Ditemui di rumahnya di Jalan Tri Tunggal II, Kelurahan Sialang Munggu, Kecamatan Tuah Madani, Kota Pekanbaru, Ernawati menjelaskan, ide awal menjadikan okra sebagai kopi dimulai tahun 2023 setelah mendirikan PT Okra Nusa pada tahun 2022.

"Sebelum itu, ada orang yang buat tapi gak berkembang, kemudian saya coba teruskan," kata peserta Pertamina UMK Academy ini, Jumat petang, 4 Juli 2025.

Ernawati menjelaskan, kopi menjadi pilihan karena merupakan rata-rata orang Indonesia gemar minum kopi. Hanya saja tidak semua bisa menikmati ketika ada masalah lambung dan jantung.

Okra yang dipilih sudah tergolong tua dengan biji kecokelatan ataupun hitam. Biji okra yang sudah dikeringkan dicampur dengan jahe merah, beras, creamer dan gula aren. 

"Biji okra, jahe, beras organik dikeringkan, baik dijemur ataupun dimasukkan ke oven dan disangrai di wajan. Setelah kering sempurna, adonan diblender lalu dimasukkan ke kemasan," jelas Ernawati.

Serbuk kopi okra yang sudah diseduh warnanya kecokelatan. Hal ini bukan karena pewarna melainkan berasal dari biji okra yang sudah dikeringkan.

"Bebas bahan kimia sehingga kegunaan okra dan bijinya yang bisa meredakan asma, melancarkan pencernaan, menurunkan kolesterol, menyehatkan jantung dan menurunkan gula darah tetap bertahan," jelasnya.

Okra juga mampu menjaga daya tahan tubuh. Kandungannya juga diklaim baik untuk ibu hamil, menurunkan resiko osteoporosis, mencegah kanker, kesehatan tulang, menurunkan berat badan dan mengobati hipertensi.

Menurut Ernawati, manfaat kesehatan ini sudah pernah diuji oleh instansi terkait. Apalagi dalam prosesnya menanamnya, Erna dan 20 anggota KWT tidak pernah menggunakan pupuk kimia.

"Rata-rata yang mesan karena cocok dengan kopi okra ini, enaknya dapat, manfaat kesehatannya dapat. Untuk pupuknya dari limbah tanaman okra sendiri, sisa membuat nugget ataupun kerupuk," katanya.

Dalam sebulan, Ernawati dan kelompoknya bisa memproduksi 300 kemasan kopi okra. Setiap kemasan membuat 200 gram serbuk kopi.

"Tingkat reseller itu dijual Rp35 ribu, kalau customer beli langsung ke saya melalui online Rp40 ribu, nugget Rp35 ribu per 500 gram dan kerupuk Rp10 ribu untuk kemasan kecil," katanya.

Ke depannya, Ernawati berencana menambah luasan lahan kebun okra, baik itu menyewa lahan ataupun menggunakan tanah anggota KWT. Penambahan luasan kebun diharap bisa mencukupi bahan baku kopi okra di tengah membludaknya pesanan.

"Saat ini baru ada 4 lahan di lokasi berbeda, tahun ini berencana nambah lagi," jelasnya.

Ernawati sudah 2 tahun mengikuti Pertamina UMK Academy. Selama mengikuti Pertamina UMK, Ernawati mendapatkan ragam pelatihan, baik cara meningkatkan kualitas ataupun kuantitas produk dan pelatihan pemasaran.

"Banyak keuntungan, dapat banyak ilmu," katanya.

Sebelumnya, Manager Small Medium Enterprise and Partnership Program (SMEPP) PT Pertamina (Persero), Dewi Sri Utami menyebut di Pekanbaru ada 73 UMKM yang lolos seleksi Pertamina UMK Academy.

Peserta mengikuti ragam pelatihan dan praktek langsung sehingga UMKM yang digeluti bisa naik kelas, baik dalam peningkatan kapasitasnya, termasuk menambah penghasilan.

Menurut Dewi, program pengembangan UMKM ini sejalan dengan semangat pemerintahan Prabowo-Gibran dalam Asta Cita ketiga yaitu menciptakan lapangan kerja berkualitas, mendorong kewirausahaan dan mengembangkan industri kreatif.

Peserta juga dibantu mengurus sertifikasi usaha dan diberikan kesempatan untuk mengikuti beragam pameran dengan tujuan memperluas pasar.

"Pada akhir program, Pertamina juga akan memilih para champion yang akan mendapatkan alat hibah produksi dengan total nilai ratusan juta rupiah," katanya.

Peserta bisa mengikuti berbagai pelatihan sesuai dengan kebutuhan. Terdapat 4 kelas yang disediakan, ada kelas go modern, go digital, go online dan go global. 

Peserta yang belum mempraktekkan bisnis secara modern maka bisa mengikuti kelas go modern. Peserta yang ingin mengenal dan mengintegrasikan teknologi digital dalam operasional bisnis bisa ikut kelas go digital.

"Peserta yang belum memanfaatkan platform online untuk pemasaran dan penjualan bisa ikut kelas go online, serta mereka yang ingin mempersiapkan diri untuk masuk ke pasar internasional bisa ikut kelas go global," jelas Dewi.