Peran Strategis Jasa Boga dalam Ketahanan Pangan Nasional

Liputan6.com, Jakarta - Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) menegaskan komitmennya dalam memperkuat ketahanan dan kedaulatan pangan nasional melalui pelaksanaan Rapat Kerja Nasional (Rakernas) IX yang akan berlangsung pada 29 April hingga 1 Mei 2025 di Hotel Sultan, Jakarta.

Dengan mengusung tema “APJI sebagai Mitra Strategis dalam Mewujudkan Kedaulatan Pangan Nasional”, Rakernas IX menjadi forum strategis bagi para pelaku usaha jasa boga, pemerintah, dan mitra terkait untuk menyatukan langkah dalam membangun sistem pangan nasional yang tangguh dan berdaya saing.

Ketua Umum APJI, Tashya Megananda Yukki, menyatakan melalui Rakernas ini menyatukan langkah antara pelaku usaha jasa boga, pemerintah, dan mitra strategis untuk memperkuat posisi sektor ini dalam ekosistem ketahanan pangan.

"Jasa boga bukan sekadar penyedia makanan, tetapi juga penopang ekonomi lokal dan pelestari budaya kuliner Indonesia,” ujarnya.

Salah satu kontribusi nyata APJI adalah dukungan aktif terhadap Program Makan Bergizi Gratis. Bekerja sama dengan Universitas Pertahanan RI, APJI telah melatih lebih dari 500 anggota dari 17 DPD sebagai pengajar untuk calon Sarjana Penggerak Pembangunan Indonesia (SPPI).

APJI menaungi pelaku usaha di sektor katering institusi, pendidikan, rumah sakit, industri, hingga penerbangan. Jaringan APJI juga mencakup restoran, bakery, coffee shop, produsen makanan, UMKM kuliner, serta pemasok bahan baku. Organisasi ini tersebar di 29 DPD di seluruh Indonesia, serta memiliki perwakilan di United Kingdom dan Australia.

Di tengah tantangan global seperti krisis iklim dan ketidakpastian pasokan pangan, sektor jasa boga tetap menjadi penggerak konsumsi domestik yang konsisten dan berkelanjutan.

Ketua Panitia Rakernas IX APJI 2025, Vanty Veronica, mengungkapkan Rakernas tahun ini bukan hanya agenda tahunan organisasi, tetapi merupakan panggung besar bagi APJI untuk menunjukkan kontribusi nyatanya dalam menjaga kedaulatan pangan Indonesia.

Rakernas ini akan dihadiri oleh lebih dari 400 delegasi dari seluruh Indonesia, terdiri atas pengurus APJI tingkat provinsi, kabupaten, dan kota.