Tak Hanya Kue Keranjang, Ini 6 Kue Imlek yang Disajikan di Meja Perayaan Tahun Baru Cina

aneka olahan kue keranjang — Semua bermula dari kue keranjang seperti ini sebagai bahan dasar. (foto: Liputan6.com/edhie prayitno ige)

Liputan6.com, Yogyakarta - Perayaan Tahun Baru China atau Imlek identik dengan aneka snack dan hidangan penutup manis (dessert). Tak hanya manis, berbagai sajian tersebut memiliki cita rasa tradisional.

Salah satu kue yang cukup populer di perayaan Imlek adalah kue keranjang. Namun, ternyata ada sajian kue lainnya yang juga sering dihidangkan saat perayaan Imlek.

Berikut ragam kue Imlek yang sering disajikan di perayaan tahun baru China:

1. Onde-Onde

Onde-onde merupakan salah satu jajanan tradisional yang sebenarnya tidak hanya tersedia saat Imlek. Namun, onde-onde juga sering kali dihadirkan di meja perayaan Imlek.

Onde-onde terbuat dari tepung yang diisi pasta kacang merah. Pada bagian luar diberi baluran biji wijen putih saat digoreng.

2. Kue Bulan

Kue bulan atau mooncake juga identik dengan perayaan Tahun Baru China. Kue ini berbentuk bulat dengan isian yang beragam, mulai dari kacang hitam, biji teratai, jujube, hingga kacang hitam dengan kuning telur asin di dalamnya.

Pada bagian atas kue terdapat tulisan bahasa Tionghoa yang berarti panjang umur. Menariknya, kue bulan memiliki festivalnya sendiri, yaitu setiap tanggal 15 bulan ke 8 dalam penanggalan China atau tepatnya di pertengahan musim gugur di China.

3. Kue Ku

Sama seperti onde-onde, kue ku juga mudah ditemukan di pasar tradisional atau pasar kue basah.Kue ini memiliki warna merah khas dengan bentuk yang mencolok.

Umumnya, kue ini berisi kacang hijau yang halus, gurih, dan manis. Dalam kepercayaan Tionghoa, kue ku menggambarkan kemakmuran.

Saksikan video pilihan berikut ini:

Sebuah dapur pembuatan kue dodol Betawi mampu membuat dua ton kue dodol dan kue keranjang menjelang Lebaran.

2 dari 2 halaman

Kue Mangkuk

4. Kue Mangkuk

Kue mangkuk memiliki bentuk yang sama dengan bolu kukus. Namun, kue ini memiliki dominan warna pink.

Bagi masyarakat Tionghoa, warna pada kue ini melambangkan rezeki yang melimpah sepanjang tahun. Kue ini juga bisa ditemukan pada hari-hari biasa.

5. Kue Lapis Legit

Kue lapis legit sangat umum disantap saat perayaan Imlek. Bahkan, kue ini kerap dijadikan sebagai hampers.

Masyarakat Tionghoa selalu menikmati kue ini bersamaan dengan teh hangat di sore hari. Kue ini dipercaya dapat membawa keberuntungan dan kekayaan yang berlapis-lapis.

6. Kue Semprong

Kue semprong juga menjadi kue khas Imlek yang cukup populer dan bisa ditemukan di hari-hari biasa. Kue ini memiliki warna keemasan yang tipis yang kemudian digulung. Kue semprong dianggap sebagai simbol kemakmuran masyarakat warga Tionghoa.

Penulis: Resla Aknaita Chak