Ahmad Luthfi Tinjau SPPG Jebres, Dorong Percepatan Sertifikasi SLHS di Jawa Tengah

Liputan6.com, Jakarta Gubernur Jawa Tengah, Ahmad Luthfi, meninjau langsung dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) untuk program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Jebres, Kota Surakarta, Rabu (8/10/2025).

SPPG Jebres menjadi salah satu dari 84 SPPG di Jawa Tengah yang telah mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).

“Kita lakukan check and re-check, hari ini di wilayah Jebres. SPPG ini yang sudah mendapatkan SLHS,” kata Ahmad Luthfi usai peninjauan.

Ahmad Luthfi menjelaskan, Pemerintah Provinsi Jawa Tengah bersama kabupaten dan kota terus mempercepat proses penerbitan SLHS. Saat ini, verifikasi SLHS yang sebelumnya dilakukan oleh Kementerian Kesehatan sudah dapat dilaksanakan langsung oleh dinas kesehatan kabupaten/kota.

Langkah ini memungkinkan verifikasi lapangan dilakukan lebih cepat, mulai dari inspeksi lingkungan SPPG, pengujian sampel makanan di laboratorium selama 1-10 hari, hingga pelatihan bagi para petugas SPPG tentang cara penanganan makanan dan pemenuhan gizi yang tepat.

“Ini sudah kita sosialisasikan, dan ini kita masifkan di seluruh kabupaten/kota di wilayah kita,” ujarnya.

Menurutnya, percepatan verifikasi tersebut penting untuk memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan terjaga dengan baik, sekaligus mencegah potensi kasus keracunan makanan.

Lebih lanjut, setiap SPPG juga sudah diarahkan untuk membuat grup yang di dalamnya berisi personel SPPG, perwakilan wali murid, perwakilan anak-anak, kepala sekolah, termasuk ibu hamil dan menyusui.

Dengan begitu, harapannya akan ada dialog interaktif antar berbagai pihak, sehingga program MBG benar-benar bermanfaat bagi penerima.

Dalam kesempatan itu, Ahmad Luthfi juga menegaskan bahwa seluruh dinas kesehatan di kabupaten/kota sudah diinstruksikan untuk membuat Posko MBG.

Posko tersebut berfungsi sebagai tempat pengaduan, pengecekan, dan tanggap darurat ketika terjadi permasalahan.

"Posko ini sebagai media informasi, penetrasi, dan quick response (respon cepat) apabila terjadi apa-apa. Posko diadakan oleh dinas kesehatan, sudah seizin dari Kepala Badan Gizi Nasional (BGN). Ini menjadi model untuk wilayah kita, 1x24 jam posko harus ada orangnya (petugas)," tegasnya.

Sementara itu, Kepala SPPG Jebres Kota Surakarta, Jhoni Prabowo mengatakan, SPPG Jebres sudah beroperasi sejak 13 Januari 2025, dan mengantongi SLHS sejak Maret 2025. Sampai saat ini tercatat melayani 3.308 sasaran. Terdiri atas 3.207 peserta didik tingkat SD, SMP, dan SMA/SMK, serta 101 sasaran 3B yaitu ibu hamil, ibu menyusui, dan balita.

Lebih lanjut, SPPG Jebres terus menjalin koordinasi dengan Dinas Kesehatan Surakarta dan Puskesmas Jebres untuk pengecekan lingkungan dan laboratorium secara berkala. Baik hasil produksi seperti makanan, air maupun peralatan. Pengecekan juga dilakukan saat paket makanan bergizi gratis akan didistribusikan kepada penerima.

"Kami juga selalu melakukan pengecekan organoleptik. Jadi dari tampilan, warna, dan bau. Bahkan, ahli gizi kami selalu merasakan masakan yang kami masak. Sample makanan tersebut juga bisa diuji," kata dia.