Resep Masakan Buka Puasa yang Lezat dan Mudah Dibuat, Cocok Jadi Sajian Keluarga

Liputan6.com, Jakarta - Di bulan suci Ramadan, banyak orang mencari inspirasi untuk menu buka puasa yang lezat dan bergizi. Memilih resep masakan yang tepat dapat membantu menjaga energi setelah seharian berpuasa. 

Berikut 10 resep masakan buka puasa yang enak dan mudah dibuat, cocok untuk dinikmati bersama keluarga, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber pada Jumat (20/2/2026). Setiap resep dilengkapi dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang jelas, sehingga Anda dapat menyiapkannya tanpa kesulitan.

• Bahan-bahan:
• 2 potong daging ayam, potong tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, hancurkan
• 1 sdm mentega
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 100 ml air
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega dan minyak dalam panci penggorengan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga lunak.
2. Masukkan ayam dan bumbu-bumbu lainnya.
3. Tambahkan air dan masak hingga daging matang dan saus mengental.
4. Bubuhi dengan garam dan merica secukupnya, sajikan dengan nasi putih hangat.

• Bahan-bahan:
• 500 gram ayam
• 2 sdm mentega
• 2 buah bawang bombai, iris memanjang
• 2 sdm saus inggris
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 3 sdt garam
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam. Lumuri ayam dengan bumbu hingga meresap.
2. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombai hingga harum, campurkan ayam goreng, saus inggris, kecap manis, dan air perasan jeruk nipis.
4. Aduk rata, angkat, dan sajikan.

• Bahan-bahan:
• 5 butir telur ayam
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 15 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai merah besar
• 1 butir tomat merah
• 2 lembar daun jeruk
• 300 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Minyak
• 1/2 sdm terasi sangrai

Cara Membuat:

1. Rebus telur hingga matang, kupas dan sisihkan.
2. Goreng telur hingga kecokelatan, tiriskan.
3. Haluskan bawang putih, cabai, dan tomat. Tumis bumbu halus hingga matang.
4. Masukkan telur, aduk rata, dan sajikan.

• Bahan-bahan:
• 1 kg daging sapi
• 3 buah kentang, potong dadu dan goreng
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Kecap asin dan kecap manis secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah pala
• 1 sdt merica

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi dan aduk rata.
2. Tambahkan kecap, garam, dan gula, tuangkan air hingga daging terendam.
3. Tutup wajan dan masak hingga daging empuk.

• Bahan-bahan:
• 1 kg daging sapi
• 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah asam kandis
• 1 liter santan kental
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 150 gram cabai merah keriting
• 50 gram cabai rawit merah
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit, bakar
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt merica butiran

Cara Membuat:

1. Potong daging sapi ukuran dadu, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk, serai, dan asam kandis, aduk rata.
3. Tuangi santan dan masak hingga mendidih, kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap.

• Bahan-bahan:
• 3 ekor ikan nila, dikerat-kerat
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 200 ml santan
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 sdt air asam
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Kuning Halus:

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 cm kunyit, dibakar
• 3 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, sisihkan.
2. Tumis bumbu kuning hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk.
3. Tambahkan santan, masak hingga mendidih, baluri ikan dengan bumbu dan diamkan 30 menit.
4. Bakar ikan hingga matang.

• Bahan-bahan:
• 4 ekor ikan kembung
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 4 lembar daun salam
• 1 ikat daun kemangi
• 4 buah cabai rawit merah
• 2 batang sereh, iris tipis
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 5 cm lengkuas
• 5 buah kemiri, sangrai
• 5 cm kunyit
• 9 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 buah cabai merah besar

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15-30 menit.
2. Campur bumbu halus dengan irisan sayuran, lumuri ikan dengan bumbu.
3. Bungkus ikan dengan daun pisang, kukus selama 30 menit.
4. Bakar sebentar untuk aroma lebih harum.

• Bahan-bahan:
• 1 buah jagung, potong-potong
• 1 ikat kacang panjang, potong-potong
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 1 genggam daun melinjo
• 100 gr nangka muda, potong-potong
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit
• 1/2 ons asam jawa
• 1/3 sdt terasi
• 3 butir kemiri
• 1 sdm garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/4 sdm penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus.
2. Tambahkan jagung, nangka, dan labu siam, masak hingga empuk.
3. Masukkan kacang panjang dan daun melinjo, masak hingga matang.
4. Koreksi rasa, sajikan selagi hangat.

• Bahan-bahan:
• 3 ikat kangkung segar
• 1 sdt terasi
• Saus tiram
• Garam
• Kaldu jamur
• Gula
• Merica

Bumbu Halus:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai rawit merah
• Cabai merah keriting
• Tomat

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, tambahkan terasi.
2. Masukkan kangkung, aduk hingga layu.
3. Tambahkan saus tiram, garam, kaldu jamur, gula, dan merica, aduk rata.
4. Masak hingga sayuran tetap segar dan renyah.

• Bahan-bahan:
• 2 buah paha filet, potong kotak-kotak
• 100 gram udang, kupas
• 5 buah bakso sapi, iris bulat
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
• 2 buah wortel, potong miring
• 50 gram putren, potong miring
• 150 gram brokoli, potong per kuntum
• 50 gram jamur merang, belah 2
• 200 gram kembang kol, potong per kuntum
• 100 gram caisim, potong
• 50 gram sawi putih, potong
• 3 sdm saus tiram
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm minyak

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan ayam, udang, dan bakso.
2. Tambahkan sayuran, aduk hingga setengah layu.
3. Tambahkan saus tiram, gula, dan merica, aduk hingga terbalut saus.
4. Masukkan caisim dan sawi putih, tuangkan air, biarkan mendidih.
5. Masukkan larutan maizena, aduk hingga meletup, tambahkan minyak wijen, aduk rata.

Apa saja resep masakan buka puasa yang mudah dibuat?

Beberapa resep masakan buka puasa yang mudah dibuat antara lain Ayam Kecap, Semur Daging Sapi, dan Sayur Asem.

Bagaimana cara membuat Ayam Kecap?

Untuk membuat Ayam Kecap, tumis bawang, masukkan ayam, bumbu, dan masak hingga matang.

Apa bahan utama untuk membuat Rendang Daging Sapi?

Bahan utama untuk membuat Rendang Daging Sapi adalah daging sapi, santan, dan bumbu rempah.

Apakah Sayur Asem cocok untuk berbuka puasa?

Ya, Sayur Asem sangat cocok untuk berbuka puasa karena rasanya yang segar.