Mencicipi Aneka Kreasi Sushi di Satu Piring yang Terinspirasi Tokyo Jepang

Kampanye terinspirasi Tokyo didominasi dengan lima sajian platter atau moriawase, yakni Sushi Moriawase, Sashimi Moriawase, Ginza Platter, Shibuya Platter, dan Shinjuku Platter. Sushi Moriawase terdiri dari kombinasi sushi yang biasanya berisi nigiri sushi (irisan ikan atau topping lainnya di atas nasi) dan maki sushi (sushi gulung dengan bahan-bahan yang dibungkus nori dan nasi). Platter ini berisikan salmon sushi, tamago yaki, sushi ebi, tuna, dan inari.

Lalu, Sashimi Moriawase yang terdiri dari beberapa pilihan sashmi dalam satu piring yang diiris tipis, sering disajikan dengan hiasan seperti lobak daikon, daun shiso, dan wasabi. Platter ini berisi tamago yaki, sushi ebi, dan tuna.

Ginza Platter adalah platter sushi dan sashimi kerap dikaitkan dengan bahan-bahan premium dan penyajian berkualitas tinggi, mengingat reputasi kelas atas Ginza di Tokyo. Ada perpaduan salmon segar asal Norwegia, nigiri belut, dan telur.

Ada pula Shibuya Platter, sepiring sushi atau sashimi yang dinamai sesuai sebuah distrik Shibuya yang terkenal di Tokyo. Menu ini berisi campuran sajian lezat seperti grill river eel nigiri, egg, California roll, chuka wakame gunkan, dan salmon segar asal Norwegia.

Tak ketinggalan Shinjuku Platter yang serupa dengan Shibuya Platter, namun Shinjuku Platter memiliki keunikannya sendiri dalam segi bahan maupun penyajiannya. Menu ini terdiri atas grill river eel nigiri, shrimp ebi nigiri, kulit tahu, telur goreng, dan Salmon segar asal Norwegia.

Selanjutnya kreasi empat makimono roll, terdiri atas Shiodome Roll, Akihabara Roll, Taishakuten Roll, dan Sunamachi Roll. Shiodome Roll berisi kombinasi bahan unik yang meliputi nori, nasi, tuna, kanimayo, alpukat, kyuri, dan mayomustard.

Serupa dengan Shiodome Roll, Akihabara Roll terdiri atas kombinasi bahan-bahan seperti salmon, kyuri, alpukat, ebiko, dan yogurt mayo. Lalu Taishakuten Roll, campuran bahan yang unik dan namanya pun merujuk pada makanan khas dan Genki Sushi menggunakan kulit salmon, salmon, kyuri, dan yogurt mayo. Ada pula Sunamachi Roll, salah satu kreasi koki sushi yang termasuk di dalamnya kanikama, alpukat, ebiko, crabcraze, dan yogurt mayo.

Untuk tiga menu hand roll terdiri atas Salmon Avocado Hand Roll, Unatama Hand Roll, dan Crunchy Spicy Salmon Hand Roll. Salmon Avocado Hand Roll adalah sushi gulung yang diisi dengan salmon segar dan alpukat. Unatama Hand Roll adalah sushi gulung yang diisi dengan belut bakar.

Sedangkan, Crunchy Spicy Salmon Hand Roll, sushi gulung berisi salmon pedas dan topping renyah, dibungkus dengan nori dan nasi. Ini adalah menu yang sudah ada di Genki Sushi sebelumnya, namun dimasukkan ke dalam menu Trip to Tokyo karena banyak disukai konsumen.

Kreasi menu selanjutnya adalah Unatama Gunkan dan Salmon Belly Gunkan. Gunkan berarti kapal perang dalam bahasa Jepang, dan Unatama Gunkan terdiri dari nasi berbentuk oval yang dibungkus dengan potongan nori, di atasnya diberi belut panggang dan saus berbahan dasar kedelai manis.

Serupa dengan Unatama Gunkan, hanya saja Salmon Belly Gunkan berisi porsi perut salmon, bukan belut. Konsumen juga bisa menikmati Ten Zaru Soba, mi soba dingin disajikan dengan saus celup dan berbagai topping seperti tempura.

Terakhir, menu pencuci mulut, Castella Cake yang dikenal pula dengan nama kue Kasutera. Camilan ini sejenis kue bolu yang berasal dari Portugis, namun sangat populer di Jepang.