Name: Resep Pindang Suwir Kemangi, Teman Makan Nasi untuk Menu Sahur
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan pindang ukuran agak besar; 3-4 ikat kemangi, petiki, cuci bersih; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya minyak sayur; 1 sdt gula pasir; 20 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera); 10 buah cabai rawit (atau sesuai selera); 4 siung bawang putih

Resep — Pindang suwir kemangi. (dok. Instagram @mamaktriple_z/https://www.instagram.com/p/CNeN9_jFj0x/)

Liputan6.com, Jakarta - Sudah mulai bingung mau menyiapkan lauk apa pada menu sahur? Dari sekian banyak opsi, mempertimbangkan pindang suwir kemangi bisa jadi salah satu opsi menarik.

Tekstur khas, ditambah harum kemangi nan menambah nikmat, membuat sajian ini jadi teman makan nasi hangat yang cocok. Sebagai tambahan, Anda tentu bisa selalu menyajikannya dengan berbagai sayur bening.

Pindang suwir kemangi, di samping enak, juga mudah dibuat. Langsung sontek bahan-bahan dan langkah pembuatannya berdasarkan resep kreasi akun Cookpad Indonesia, Dapoer Sarie, yang dilansir Selasa, 20 April 2021.

Bahan-bahan:

6 ekor ikan pindang ukuran agak besar

3--4 ikat kemangi, petiki, cuci bersih

1 sdt kaldu bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya minyak sayur

1 sdt gula pasir

Bumbu ulek kasar:

20 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)

10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)

4 siung bawang putih

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Bagi mereka yang melintas di daerah pesisir pantai di Tuban, ada baiknya mencoba kuliner khas nasi pindang daun jati. Nasi dengan lauk ikan pindang, cumi hitam dan sayur daun pepaya dibungkus menggunakan daun jati. Kuliner ini jadi favorit warga Tuba...

2 dari 3 halaman

Langkah Pembuatan

Ikan Pindang Goreng — lustrasi ikan pindang goreng/copyright pixabay.com/lituliitu

1. Ambil daging ikan pindang, lalu cuci bersih. Goreng daging pindang sebentar, kemudian suwir-suwir. Sisihkan.

2. Tumis bumbu kasar di minyak bekas goreng ikan. Tumis sampai matang.

3. Masukkan suwiran pindang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

4. Saat hampir matang, masukkan kemangi. Aduk rata dan masak sebentar. Sajikan.

3 dari 3 halaman

Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner

resep praktis
Agenda
Resep Praktis
Lihat Selengkapnya
resep praktis
Menu Sahur
Ibadah
Menu sahur disajikan saat memasuki waktu sahur atau sebelum azan subuh di bulan ramadan.
Lihat Selengkapnya
Menu Sahur
Ramadan
Agenda
Ramadan adalah bulan suci umat Islam yang dirayakan dengan cara melaksanakan puasa selama satu bulan penuh.
Lihat Selengkapnya
Ramadan
Ramadhan
Agenda
Ramadhan adalah bulan kesembilan dalam penanggalan Hijriyah (sistem penanggalan agama Islam).
Lihat Selengkapnya
Ramadhan
resep
Pindang
Kemangi
Ramadan 2021
Pindang Suwir Kemangi