Sensasi Makan Ramen Halal ala Kedai Pinggir Jalan Jepang Tanpa Biaya Tiket Pesawat

Liputan6.com, Jakarta - Cita rasa dan aroma kaldunya yang khas menjadikan ramen sebagai salah satu makanan favorit warga dunia. Tak heran bila hidangan terkenal asal Jepang ini mudah sekali ditemui di berbagai restoran Jepang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.

Namun, berbeda dari restoran ramen lainnya, Sai Ramen menghadirkan kedai semi terbuka yang berlokasi di parkiran di kawasan Serpong, Tangerang. Ramen bar berstruktur kayu itu mengingatkan pada kedai-kedai ramen pinggir jalan yang berada di Jepang.

"Di Indonesia, kami yang pertama mengusung konsep ramen bar, inspirasinya didapat dari negara asalnya, yaitu Jepang," ujar ‘M’, inisial pemilik Sai Ramen kepada Liputan6.com, Jumat, 18 September 2020.

Baru dibuka pada Sabtu, 29 Agustus 2020, kedai ramen tersebut sudah punya banyak penggemar. Pelanggan yang datang makan di meja bar yang mengeliling dapur terbuka. Kapasitas tempat duduknya hanya sekitar delapan sampai sepuluh orang saja. Maka, mereka harus mengantre untuk bisa makan di tempat.

"Jadi selesai makan, mereka bergantian dengan customer selanjutnya yang menunggu gitu, bukan yang nongkrong berjam-jam seperti di coffee shop," imbuhnya lagi.

Meski kapasitas tempat duduknya terbatas, kenyamanan pelanggan tetap menjadi perhatian utamanya. Pemilihan kawasan di sekitar gedung perkantoran yang teduh adalah salah satu cara Sai Ramen memberi pengalaman makan yang nyaman tanpa perlu melawan teriknya matahari saat menghirup kuah ramen yang hangat.

"Kami memang cari tempat yang nyaman, dan itu di bawah pohon rindang. Nggak pengen seperti yang lain di mal atau ruko. Walau kapasitas dine in hanya boleh 50 persen, kami tetap memberikan customer kualitas makanan dan service terbaik, dan juga dengan memberlakukan protokol kesehatan," tutur M yang enggan diungkap namanya.

Sai Ramen buka setiap hari (Senin-Minggu) mulai pukul 10.00-20.00 WIB, bahkan bisa ditutup sebelum waktunya bila kuota sudah habis. Jangan khawatir bila malas datang langsung ke kedai, Sai Ramen juga melayani pesan antar lewat ojek online.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: