Sukses

Tips Masak Spageti agar Lebih Nikmat dari Chef Nicky Tirta

Liputan6.com, Jakarta - Spageti adalah salah satu makanan Italia yang sudah dikenal luas, tak terkecuali di Indonesia. Saking populer, penyajian makanan satu ini sering kali dilokalkan dengan menambah bahan atau bumbu khas suatu wilayah.

Kendati terkesan gampang, nyatanya terdapat trik tertentu agar spageti jadi lebih enak. Hal ini diungkap Chef Nicky Tirta saat demo masak di Rumah Indofood di area Jakarta Fair Kemayoran (JFK) 2019 di kawasan Jakarta Pusat, Jumat, 21 Juni 2019.

"Bikin spageti kan kadang kerasa kayak kering, nggak nyatu sama bumbu. Rasanya jadi kurang enak kalau begitu," kata lelaki 36 tahun yang di awal karier dikenal sebagai pelaku dunia seni peran tersebut.

Supaya bumbu bisa meresap dan membuat spageti lebih tasty, Nicky menuturkan, ketika memasak, bumbu dan spageti harus dicampurkan saat pori-pori spageti masih terbuka. "Langsung dimasukkan ke bumbu setelah spageti selesai direbus," jelasnya.

Pencampuran keduanya juga jangan dilakukan di piring, melainkan masih di teflon. "Masak sebentar spageti bersama bumbu dengan api kecil. Koreksi rasa terus angkat," tambah Chef Nicky Tirta.

2 dari 3 halaman

Spageti Rawon ala Nicky Tirta

Di samping tips, Chef Nicky Tirta juga berbagi resep kreasi spageti bercita rasa Indonesia. Dalam penyajiannya, Nicky menambahkan sentuhkan lokal berupa bumbu rawon. Berikut resepnya untuk Anda sontek.

Bahan yang dibutuhkan:

225 gram Spaghetti La Fote

225 gram daging sapi (iris kotak-kotak kecil)

2 pack bumbu rawon Indofood

1 sdm margarin palma garlic

1 buah cabai merah besar (potong halus)

1 buah cabai hijau besar (potong halus)

1 ruas jahe (geprek)

150 gram taoge

2 batang daun bawang

 

Langkah 1

Rebus spageti sampai matang.

Langkah 2

Masukkan margarin dan tumis irisan cabai merah dan hijau, serta jahe sampai harum.

Langkah 3

Masukkan irisan daging. Masak sampai daging setengah matang.

Langkah 4

Masukkan spageti yang sudah direbus dan masak sampai matang.

Langkah 5

Masukkan taoge dan irisan daun bawang. Tumis sebentar, koreksi rasa, dan sajikan.

3 dari 3 halaman

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Loading
Artikel Selanjutnya
Chef Arnold Tak Sabar Berbagi Spageti dengan Anak Pertamanya