Ini Dia, Resep Sambal Bawang Anti Gagal

Bahan:

6 siung bawang putih (jangan dikupas)

150-200 ml minyak

150 gr bawang merah, geprek

150 gr cabe rawit

8 gr terasi (optional)

50 ml air

1 sdt garam

1 sdt gula (optional)

3/4 sdt penyedap

Bahan pelengkap:

Nasi hangat

Kerupuk

Cara:

1. Panaskan minyak, goreng bawang putih yang sudah digeprek. Goreng hingga kecoklatan dengan menggunakan api sedang.

2. Blender kasar cabe rawit dan bawang merah, masukan ke dalam minyak dan tambahkan terasi. Masak dengan menggunakan api kecil.

3. Tambahkan garam, gula, dan penyedap, aduk rata.

4. Masukan sedikit air, masak sambal dengan api kecil sampai air benar-benar susut. Dinginkan.

5. Masukan ke dalam wadah kedap udara.

6. Panaskan pan bekas menggoreng sambal, dan masukan nasi. Campur rata.

7. Sajikan nasi dengan sambal, kerupuk, dan lauk pelengkap lainnya sesuai selara.