11 Resep Masakan Simple Rumahan yang Lezat, Mudah Dibuat dan Praktis Banget

Liputan6.com, Jakarta Resep masakan simple rumahan yang lezat, mudah dibuat, dan praktis banget menjadi solusi sempurna bagi mereka yang ingin menyajikan hidangan nikmat tanpa ribet. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, siapa pun bisa memasak hidangan spesial setiap hari. Kepraktisan ini tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga memastikan Anda bisa menikmati makanan rumah yang sehat dan lezat.

Resep masakan simple rumahan dirancang agar bisa dibuat oleh siapa saja, termasuk mereka yang baru belajar memasak. Beberapa contoh masakan yang mudah dan cepat dibuat adalah cah kangkung hingga oseng tempe. Meski sederhana, masakan-masakan ini menawarkan cita rasa yang kaya dan memuaskan, cocok untuk dinikmati bersama keluarga.

Selain itu, resep-resep ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Anda dapat mengkreasikan berbagai variasi menu dengan menambahkan bumbu atau bahan favorit. Dengan sedikit kreativitas, masakan rumahan yang simple ini bisa menjadi hidangan yang selalu dinanti-nanti dan menjadi favorit keluarga setiap hari.

Berikut Liputan6.com ulas mengenai resep masakan simple rumahan yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (21/1/2021).

Bahan-bahan:

• 12 buah kacang panjang
• 1 buah tempe
• 2 papan pete dikupas kulit
• 5 bawang putih diiris
• 4 bawang merah diiris
• 5 buah cabai merah diiris
• 1 ruas lengkuas digeprek
• 1 ruas jahe digeprek
• 1 serai digeprek
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• air putih
• minyak goreng.

Cara membuat oseng tempe:

1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih, lalu sisihkan.
2. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata.
4. Masukkan kacang panjang dan pete, oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.
5. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata.
6. Lalu matikan api dan sajikan.

2. Resep Capcay Goreng

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi hijau segar
• 2 buah wortel segar
• 1/4 kol putih atau hijau
• 1 buah tomat segar
• 1 helai daun bawang
• 2 helai daun seledri
• 1 buah sosis
• 6 buah bakso
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih

Bawang goreng secukupnya

• 1/2 bungkus lada bubuk
• Minyak goreng secekupnya
• 1 ons tepung terigu
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Saus dan kecap secukupnya

Cara membuat capcay goreng:

1. Langkah pertama, cuci sampai bersih semua sayuran yang telah disiapkan, lalu tiriskan kemudian potong sesuai dengan selera.
2. Ambil sosis dan bakso, potong kecil-kecil. Sisihkan.
3. Lalu buat adonan keikyan dari tepung terigu yang diberi sedikit air dan garam. Goreng besar-besar, lalu iris kecil.
4. Siapkan wajan berisi 1 sendok minyak goreng, taruh di atas api sedang. Setelah minyak cukup panas tambahkan bawang putih lalu tumis hingga berbau harum.
5. Masukkan sayuran yang telah dipotong seperti sawi hijau, wortel, kol, serta daun bawang. Tumis hingga semua agak layu.
6. Tambahkan telur, lalu tumis sampai telur menggumpal lalu tambahkan potongan tomat, bakso, dan sosis. Tambahkan sedikit air.
7. Tambahkan lada, saus, kecap, garam dan penyedap rasa.
8. Terakhir jangan lupa tambahkan keikyan matang. Aduk beberapa saat lalu angkat. Tambahkan taburan bawang goreng juga seledri.
9. Capcay goreng yang kamu masak siap untuk dinikmati.

3. Resep Cah Kangkung

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung segar, potong-potong
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm saus tiram

Garam secukupnya

1. 1 sdm Minyak untuk menumis
2. Cara membuat cah kangkung:
3. Panaskan wajan dan masukkan minyak. Setelah panas tumis bawang putih kemudian masukkan bawang merah.
4. Setelah bawang harum, masukkan cabai, tomat dan saus tiram.
5. Tambahkan sedikit air kemudian masukkan potongan kangkung.
6. Aduk rata, tambahkan sedikit garam dan masak hingga kangkung melunak.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 1 ikat sayur kangkung
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 1/2 sdt garam
• Sejumput penyedap masakan bubuk
• Sejumput gula
• Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat tumis kangkung:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai rawit, garam halus dan gula secukunya. Aduk rata.
3. Masukkan sayur kangkung yang telah disiangi dan dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak dengan api besar hingga layu.
4. Tambahkan penyedap masakan agar rasa tumis kangkung makin lezat.
5. Koreksi rasa, angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan.

5. Resep Ayam Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• Ayam 7 potong, cuci bersih
• Garam 1 sdt
• Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
• Penyedap rasa 1 sdt

Bahan basah:

• 1 sdm tepung ayam
• 5 sdm air matang

Bahan kering:

• Tepung bumbu 2 sachet

Cara membuat ayam goreng tepung:

1. Ayam yang sudah dicuci berikan garam dan juga kaldu kemudian berikan perasan jeruk nipis.
2. Kemuidan, aduk sampai rata dan diamkan selama 30 menit agar meresap.
3. Balurkan ayam ke dalam tepung basah, kemudian balurkan ke dalam tepung kering. Sisihkan.
4. Goreng menggunakan minyak panas sampai warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

6. Resep Balado Telur Kemangi

Bahan-bahan:

• 5 butir telur ayam, rebus
• 1 buah tomat, potong-potong
• garam dan gula secukupnya
• daun kemangi
• air secukupnya
• minyak, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• cabai merah keriting, julah sesuai selera
• cabai rawit
• sedikit terasi bakar

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang, tambahkan air, tomat, garam dan gula.
2. Masukkan telur, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
3. Masukkan daun kemangi dan matikan kompor.
4. Sajikan hangat-hangat.

Bahan-bahan:

• 3 buah terong ungu
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai keriting
• 1 buah tomat
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara membuat balado terong:

1. Potong terong memanjang sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu dengan cara diulek kasar atau diblender hingga halus.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan terong ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga layu serta matang.
5. Koreksi rasa, angkat terong balado yang telah matang.

8. Resep Telur Ceplok Kuah Asam Manis

Bahan-bahan:

• 4-5 butir telur (dibuat telur ceplok)
• 1 butir bawang bombay (dirajang)
• 1 buah cabai merah (iris tipis)
• 1/2 batang bawang daun (iris miring)
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt saus ikan
• 3 1/2 sdm gula
• 3 sdm minyak goreng
• 30 gram asam jawa
• 200 cc air

Cara membuat Telur Ceplok Kuah Asam Manis:

1. Siapkan mangkuk, tuang 200 cc air dan rendam asam jawa selama 10 menit.
2. Peras asam jawa untuk mendapatkan sarinya. Gunakan air asam jawa dan buang ampasnya.
3. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang bombay hingga beraroma harum.
4. Masukkan telur ceplok yang sudah dibuat sebelumnya.
5. Kecilkan api, masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih.
6. Tambahkan gula, garam, saus ikan, bawang daun, dan cabai.
7. Masak hingga semua bumbu meresap. Nikmati selagi hangat.

9. Resep Tumis Buncis

Bahan:

• 250 gr baby buncis
• 150 gr daging giling
• 1 bungkus saus lada hitam
• 1/2 siung bawang bombay
• iris tipis
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
• Sejumput Sasa Penyedap Rasa
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak goreng
• 4 sdm air

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum.
2. Masukkan daging giling, dan cabe rawit, tabur dengan garam, Sasa Penyedap Rasa dan merica. Tuang saus lada hitam dan air, lalu aduk hingga matang. Sisihkan.
3. Panaskan air dalam panci, masukkan garam dan minyak goreng, rebus buncis selama 3 menit, tiriskan.
4. Tata buncis dalam pinggan atau piring,berikan daging giling yg sudah matang tadi diatasnya, lalu hidangkan.

Bahan:

• 2 buah wortel, potong-potong sesuai selera
• 1 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Sasa bumbu ekstrak daging ayam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan wortel ke dalam air rebusan, rebus hingga setengah matang.
3. Tambahkan daun bawang dan bayam ke dalam air rebusan, rebus hingga semua bahan matang.
4. Tambahkan garam dan sasa bumbu ekstrak daging ayam secukupnya, aduk rata.
5. Angkat sayur bening dan sajikan selagi hangat.

11. Resep Udang Balado Pete

Bahan-bahan:

• 300 gr udang laut segar, bersihkan, kupas sisakan ekor dan buang kotorannya.
• beri air perasan jeruk nipis
• sedikit garam
• merica dan kunyit bubuk aduk rata diamkan sebentar lalu goreng
• 2 papan pete, kupas lalu goreng sebentar
• garam, kaldu jamur dan sedikit gula

Bumbu kasar:

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting/sesuai selera

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.
2. Masukkan udang dan pete, beri garam, kaldu dan gula sesuai selera, aduk cepat sampai bumbu meresap, angkat sajikan.