150 Gram Berapa Sendok Makan? Pahami Contoh Perhitungan yang Benar

Liputan6.com, Jakarta - Bingung menentukan takaran yang tepat saat mencoba resep baru bagi pemula adalah hal yang wajar. Apalagi bagi pemula yang belum memiliki peralatan masak yang lengkap. Mengetahui 150 gram berapa sendok makan menjadi salah satu hal yang cukup sulit.

Menurut The Calculator Site, untuk gula halus, 1 sdm ≈ 12,5 g; mentega ≈ 14,2 g; tepung ≈ 9 g; dan air ≈ 15 g. Ini menunjukkan bahwa konversi sangat bergantung pada densitas bahan. Untuk akurasi lebih tinggi, timbangan sangat disarankan.

Beberapa resep ada yang menggunakan takaran berupa ukuran berat dan volum seperti gram dan liter, serbian lainnya menggunakan takaran sendok atau cup.

Lalu 150 gram berapa sendok makan? Jika estimasi umum 1 sdm ≈ 15 g, sehingga 150 g ÷ 15 g = 10 sdm. Berikut ulasan Liputan6.com tentang 150 gram berapa sendok makan yang dilansir dari berbagai sumber, Selasa (10/6/2025).

Mengetahui konversi antara satuan gram ke sendok makan menjadi sangat penting, terutama saat memasak tanpa timbangan dapur. Salah satu pertanyaan yang sering muncul adalah “150 gram berapa sendok makan?” Jawabannya ternyata tidak sesederhana membagi angka 150 dengan satu angka tetap, karena setiap bahan memiliki densitas atau massa jenis yang berbeda.

Seperti dilansir dari The Calculator Site, berat 1 sendok makan untuk berbagai bahan tidaklah sama, misalnya gula halus sekitar 12,5 gram, mentega 14,2 gram, tepung 9 gram, dan air 15 gram. Ini menunjukkan bahwa satu sendok makan tidak memiliki nilai berat yang mutlak. Oleh karena itu, memahami sifat dan kepadatan masing-masing bahan menjadi sangat krusial dalam menakar dengan sendok agar hasil masakan tetap presisi.

Dalam praktiknya, takaran dengan sendok memang praktis, tetapi memiliki risiko ketidakakuratan jika tidak dibarengi dengan pengetahuan tentang konversi dasar. Ditekankan juga bahwa perbedaan cara menyendok — apakah sendok penuh, munjung, atau diratakan dapat menghasilkan berat yang berbeda, bahkan ketika menggunakan bahan yang sama.

Jurnal dari IPB juga menggarisbawahi bahwa penggunaan timbangan digital lebih direkomendasikan untuk memastikan takaran yang tepat, terutama dalam pembuatan kue dan resep yang membutuhkan presisi tinggi. Maka, bila ingin memastikan hasil masakan tidak meleset, terutama dalam jumlah bahan yang signifikan seperti 150 gram, penggunaan alat ukur digital jauh lebih akurat dibanding takaran sendok semata.

Namun, bukan berarti konversi dari gram ke sendok makan tidak bisa dijadikan panduan. Jurnal berjudul Konversi Satuan UKT ke Gram mencatat beberapa acuan konversi yang cukup membantu dalam kehidupan sehari-hari. Dalam jurnal tersebut dijelaskan bahwa 1 sendok makan tepung terigu berkisar 10 gram, gula pasir sekitar 10 gram, dan tepung maizena sekitar 12 gram.

Daftar seperti ini sangat berguna bagi masyarakat umum yang lebih sering menggunakan sendok daripada timbangan. Namun penting untuk dipahami bahwa hasil konversi bisa saja melenceng bila tidak memperhatikan jenis bahan, bentuk fisik bahan (misalnya padat atau cair), serta cara pengambilan sendok itu sendiri. Maka, setiap takaran dengan sendok tetap memerlukan kehati-hatian agar hasil masakan tidak mengalami distorsi rasa ataupun tekstur.

150 gram berapa sendok makan tergantung pada volum bahan yang diukur dan ukuran sendok. Sebab tidak ada standar yang pasti tentan ukuran sendok makan maupun teh. Namun, rata-rata 150 gram adalah 10 sendok makan sebagaimana sudah dibahas sebelumnya.

Berikut adalah daftar yang berisi rata-rata berat bahan bila ditakar menggunakan sendok makan, sendok teh dan cup atau gelas belimbing

Takaran Cup atau gelas ke Gram1 cup cc = 1 gelas belimbing peres

(gelas belimbing adalah yang bagian bawahnya menyerupai belimbing

Ukuran Cup Berat dalam Gram (g) 

• 1 cup tepung terigu=150 gram 
• 1 cup tepung ketan kering=130 gram 
• 1 cup tepung ketan baru ditumbuk=190 gram 
• 1 cup tepung sagu=100 gram 
• 1 cup tepung beras kering=100 gram 
• 1 cup tepung beras baru ditumbuk=150 gram 
• 1 cup tepung roti kemasan=150 gram 
• 3/4 cup tepung roti kemasan=70 gram 
• 2/3 cup tepung roti kemasan=65 gram 
• 1/2 cup tepung roti kemasan=50 gram 
• 1/3 cup tepung roti kemasan=25 gram 
• 1/4 cup tepung roti kemasan=20 gram 
• 1 cup gula pasir=250 gram 
• 1 cup gula halus=175 gram 
• 3/4 cup gula halus=90 gram 
• 2/3 cup gula halus=85 gram 
• 1/2 cup gula halus=60 gram 
• 1/3 cup gula halus=40 gram 
• 1/4 cup gula halus=30 gram 
• 1/8 cup gula halus=15 gram 
• 1 cup gula palem=175 gram 
• 1 cup margarine=175 gram 
• 1 cup mentega=225 gram 
• 3/4 cup mentega=170 gram 
• 2/3 cup mentega=150 gram 
• 1/2 cup mentega=115 gram 
• 1/3 cup mentega=75 gram 
• 1/4 cup mentega=55 gram 
• 1 cup buah kering=175 gram 
• 1 cup tepung maizena=130 gram 
• 1 cup tepung kanji=130 gram 
• 1 cup bubuk coklat=100 gram 
• 3/4 cup bubuk coklat=85 gram 
• 2/3 cup bubuk coklat=75 gram 
• 1/2 cup bubuk coklat=60 gram 
• 1/3 cup bubuk coklat=40 gram 
• 1/4 cup bubuk coklat=30 gram 
• 1 cup sirup / madu=340 gram 
• 3/4 cup sirup / madu=255 gram 
• 2/3 cup sirup / madu=200 gram 
• 1/2 cup sirup / madu=170 gram 
• 1/3 cup sirup / madu=110 gram 
• 1/4 cup sirup / madu=85 gram 
• 1 cup susu encer 200=gram
• 28 sendok gula pasir =400 gram 
• 1 cup air=250 gram

Dalam dunia memasak dan pengolahan bahan makanan, takaran sendok makan (sdm) dan sendok teh (sdt) merupakan alat ukur yang paling umum digunakan, terutama bagi mereka yang tidak memiliki timbangan digital di dapur. Kedua satuan ini sering dijadikan standar takaran harian karena sifatnya yang praktis dan mudah diakses.

Namun, pemahaman tentang berat yang diwakili oleh masing-masing jenis sendok sangat penting untuk mendapatkan hasil masakan yang tepat. Berdasarkan informasi dari The Calculator Site, sendok makan umumnya digunakan untuk menakar bahan dalam jumlah sedang, dan takaran rata-rata satu sdm untuk bahan seperti air adalah sekitar 15 gram, sedangkan untuk tepung sekitar 9–10 gram.

Sedangkan sendok teh (sdt) digunakan untuk menakar bahan yang lebih ringan, seperti bumbu, ragi, soda kue, dan baking powder. Takaran sdt biasanya ≈ 5 gram, meskipun pada bahan tertentu seperti gula pasir, soda kue, dan baking powder, beratnya bisa mendekati ≈ 4 gram per sdt.

Takaran ini penting diketahui karena sangat memengaruhi akurasi dalam memasak dan memanggang, terutama ketika berurusan dengan bahan-bahan pengembang seperti baking powder atau soda kue, yang bila takarannya meleset sedikit saja bisa mengubah tekstur makanan secara signifikan. Merangkum dari Academia.edu, disebutkan bahwa sendok teh (sdt) setara dengan sekitar sepertiga dari sendok makan (sdm).

Oleh karena itu, penggunaan sdt dianggap lebih ideal untuk menakar bahan-bahan yang memerlukan keakuratan tinggi dalam jumlah kecil. Selain lebih mudah dikontrol, sdt juga mengurangi risiko kelebihan bahan yang bisa menyebabkan rasa atau tekstur makanan berubah drastis. Pemahaman ini sangat bermanfaat terutama bagi pemula dalam memasak, yang mengandalkan resep dengan ukuran standar rumah tangga tanpa memiliki peralatan ukur digital.

Perlu diingat bahwa ukuran 1 sendok makan setara dengan 3 sendok teh dan takaran 1 sendok makan rata-rata adalah 10 gram

• 1 sendok makan (sdm) gula merah =15 gram
• 1 sendok makan (sdm) gula pasir =15 gram 
• 1 sendok makan (sdm) gula halus =12 gram 
• 1 sendok makan (sdm) gula bubuk =10 gram 
• 1 sendok makan (sdm) brown sugar = 10 gram 
• 1 sendok makan (sdm) garam = 10 gram 
• 1 sendok makan (sdm) tepung terigu = 8 gram
• 20 sendok makan (sdm) tepung terigu = 160 gram 
• 1 sendok makan (sdm) tepung maizena = 12 gram 
• 1 sendok makan (sdm) tepung tapioka = 15 gram 
• 1 sendok makan (sdm) tepung beras = 15 gram 
• 1 sendok makan (sdm) tepung jagung = 15 gram 
• 1 sendok makan (sdm) margarine =15 gram 
• 1 sendok teh (sdt) gula pasir = 5 gram 
• 1 sendok teh (sdt) soda kue = 5 gram 

• 10 ml = 0,7 sendok makan 
• 20 ml = 1,4 sendok makan 
• 50 ml =3,5 sendok makan 
• 80 ml = 5,6 sendok makan 
• 90 ml =6,3 sendok makan 
• 100 ml =7 sendok makan 
• 125 ml = 8,75 sendok makan 
• 150 ml = 10,5 sendok makan 
• 175 ml = 12,25 sendok makan 
• 185 ml = 12,95 sendok makan  
• 190 ml = 13,3 sendok makan 
• 200 ml = 14 sendok makan 
• 250 ml = 17.5 sendok makan 
• 500 ml = 35 sendok makan
• 100 ml madu =  9,52 sendok makan
• 150 ml madu =  14,3 sendok makan
• 250 ml madu =  23,8 sendok makan
• 350 ml madu=  33,4 sendok makan
• 40 ml minyak = 2.62 sendok makan
• 50 ml minyak =  3.91 sendok makan
• 60 ml minyak=  5.53 sendok makan
• 100 ml minyak=  6.54 sendok makan
• 150 ml minyak=  9.8 sendok makan

Perlu dipahami bahwa tidak ada standar baku ukuran sendok, namun rata-rata umum: 1 sdm ≈ 15 g → 150 g ≈ 10 sdm

Contoh & Pembahasan:

Soal 1: 150 g gula pasir → 150 g ÷ 12,5 g/sdm ≈ 12 sdm.

Pembahasan: Menggunakan takaran gula halus/sirap; hasil ~12 sdm .

Soal 2: 150 g tepung terigu → ÷ 9 g/sdm ≈ 16,7 sdm.

Pembahasan: Tepung memiliki berat sdm lebih ringan.

Soal 3: 150 g mentega → ÷ 14 g/sdm ≈ 10,7 sdm.

Pembahasan: Mentega lebih padat sehingga satu sdm beratnya lebih besar

Soal 4: 150 g air/susu → ÷ 15 g/sdm = 10 sdm.

Pembahasan: Sbg volume air = massa; 150/15 = 10 sdm.

Soal 5: 150 g gula halus → ÷ 7,5 g/sdm ≈ 20 sdm.

Pembahasan: Karena gula halus lebih ringan per sdm.

Dari berbagai contoh soal yang telah dijelaskan, dapat disimpulkan bahwa konversi 150 gram ke dalam sendok makan sangat bergantung pada jenis bahan yang digunakan.

Misalnya, 150 gram gula pasir setara dengan sekitar 10–12 sendok makan, sementara 150 gram tepung terigu dapat setara dengan 15–17 sendok makan. Ini menunjukkan bahwa tidak ada angka mutlak untuk semua bahan karena setiap bahan memiliki kerapatan dan berat jenis yang berbeda.

Untuk itu, penting memahami daftar konversi dasar dan menggunakan takaran sendok sesuai karakteristik bahan. Namun, bila ketelitian sangat dibutuhkan terutama dalam pembuatan kue atau resep kimiawi, disarankan menggunakan timbangan digital agar hasil lebih akurat dan tidak meleset dari resep.

Kenapa 150 g ≈ 10 sdm?

Karena estimasi umum 1 sdm ≈ 15 g, sehingga 150 g ÷ 15 g = 10 sdm.

Apakah semua bahan 150 g sama saja jumlah sdm-nya?

Tidak. Bergantung densitasnya: tepung ≈ 17 sdm, gula pasir ≈ 12 sdm, dsb.

Berapa sdm mentega untuk 150 g?

Sekitar 10–11 sdm, karena 1 sdm mentega ≈ 14 g.

Kalau air/susu 150 g = ?

Tepat 10 sdm, karena air 1 sdm = 15 g.

Mengapa gula halus butuh lebih sdm?

Karena per sdm beratnya hanya ≈ 7,5 g, sehingga 150/7,5 = 20 sdm.

Apakah konversi ini akurat untuk resep?

Hanya perkiraan. Untuk akurasi, gunakan timbangan karena densitas dan cara sendok berbeda-beda.

Ada metode lebih tepat selain sendok?

Ya, timbangan skala digital adalah metode paling akurat dan disarankan ahli masak dan baker.